Храна на войника по време на Гражданската война

"Твърди крекери, твърди крекери, елате отново не повече!"

храна

Войниците често се групират в "бъркотия", за да комбинират и споделят дажби, често с един войник, избран за готвач или разделен дълг между него и друг човек. Но докато беше в активна кампания, дажбите обикновено се приготвяха от всеки човек по вкуса на индивида. Считаше се важно за мъжете да приготвят дажбата за месо веднага след издаването й, тъй като тя може да се яде студена, ако активността предотвратява готварските пожари. Обичайна предизборна вечеря беше осолено свинско месо, нарязано върху хардтейк с кафе, сварено в тенекиени чаши, които всеки мъж носеше.

Диетата на южния войник се различава значително от северната му колежка и обикновено в много по-малко количество. Средният конфедерат се изхранва с бекон, царевично брашно, меласа, грах, тютюн, зеленчуци и ориз. Те също така получиха заместител на кафе, който не беше толкова желан, колкото истинските северняци на кафе. Търговията с тютюн за кафе е била доста разпространена през цялата война, когато боевете не са били в ход. Други предмети за търговия или бартер включват вестници, шевни игли, копчета и валута.