Моментално гърне Bhapa Doi

9 март 2018 г. От Джил Селковиц/12 коментара Актуализирано на 31 август 2020 г./Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки; вижте всички оповестявания.

Моментално гърне Bhapa Doi е вкусен индийски чийзкейк с две съставки. Радва се на топло, има текстура на флан. Перфектен десерт за неочаквана компания.

гърне

Моментално гърне Bhapa Doi

Bhapa Doi е като в топло и може да се насладите веднага след готвене. Ако го оставите да се охлади, ще има вкус на фантастичен чийзкейк!

Обичам индийската храна и обожавам чийзкейка. My Instant Pot New York Cheesecake е моята рецепта за десерт номер едно в блога и изглежда е рецептата с номера, използвана от собствениците на Instant Pot, Mealthy MultiPot или Cooker под налягане.

Gulab Jamun е любимият ми индийски десерт досега и имам версия на Air Fryer, която ще публикувам през следващите няколко дни.

Той идва от региона на Западна Бенгалия.

В ролите на съставките за тенджера под налягане Bhapa Doi

Какво е Bhapa Doi

  • Bhapa Doi е парен пудинг от кисело мляко, произхождащ от индийския регион Западна Бенгалия.
  • Обикновено се готви в готварска печка под налягане, мигновена тенджера, Mealthy MultiPot или тенджера под налягане.

Има само две или три съставки за основния Instant Pot Bhapa Doi.

Instant Pot Bhapa Doi варира от леко сладко до много сладко, в зависимост от пропорциите на съставките и използваните добавки. Bhapa Doi понякога се нарича „индийски чийзкейк“.

Съставки за Bhapa Doi

  • Instant Pot Greek Yogurt/Yogurt Cheese) - По принцип Instant Pot Yogurt се прецежда, докато стане много дебело и стане кисело мляко.
  • Подсладено кондензирано мляко

Често пъти се използват кардамон, шам фъстък и други овкусители.

За още един супер добър вкус, опитайте първо да направите моята рецепта за тенджера под налягане Dulce de Leche и да използвате Ducle de Leche вместо подсладеното кондензирано мляко.

Прецедете киселото мляко, за да направите сирене от кисело мляко

Как да си направим сирене с кисело мляко за моментална рецепта Bhapa Doi Recipe.

  • Вземете незабавно гърне домашно гръцко кисело мляко (или купете малко обикновено гръцко кисело мляко от магазина).
  • Вземете мрежеста цедка и добавете гръцко кисело мляко.

Може ли да се използва ароматизирано кисело мляко?

  • Да, абсолютно.
  • Обичам Bhapa Doi, приготвен с гръцко кисело мляко от банан или с гръцко кисело мляко от боровинки!
  • Понякога дори добавям малко какао на прах и wowza!

Дълго щам ще направи сирене кисело мляко

Вижте колко е дебело това? Сериозно е само домашно кисело мляко, което прецедих за една нощ.

Киселото мляко ще трябва да престои през нощта в хладилника и ще стане кисело мляко до сутринта или ако имате преса, използвайте го, за да изцедите суроватката.

Какво да правим със суроватка и кисело мляко?

  • Киселото мляко е доста вкусно и е чудесна основа за спадове, като моята гръцка рецепта за сос Tzatziki (чесново краставично кисело мляко). Опитах и ​​тази рецепта, използвайки кисело мляко Fage, закупено и не беше необходимо прецеждане.
  • Не изхвърляйте Суроватката от приготвянето на кисело мляко! Хранително е и е чудесно за приготвянето на моя Chapati или Roti, който е индийски плосък хляб. My Yogurt Whey Dutch Oven Crusty Bread също е вкусна рецепта, която използва суроватката от домашно кисело мляко.

Подсладено кондензирано мляко и кисело мляко

Подходящ ли е моментален пот Bhapa Doi за компания?

  • Абсолютно. Много е идеален за компания.
  • Докато моята незабавна тенджера Bhapa Doi може да бъде направена в една 6-инчова буталка за една голяма торта, още по-добре е да правим отделни порции, използвайки порцеланови рамки.
  • Тези ramekins са идеалният размер за индивидуални порции и отличен избор за компания.

Говорейки за компания. Неочаквана компания? Няма проблем. Instant Pot Bhapa Doi е готов за по-малко от 30 минути. Вашата компания ще се наслади на хубав и топъл десерт с чаша кафе или чай.

Как да направите незабавно гърне Bhapa Doi.

  • Всичко, от което се нуждаете, е 2 чаши стъклена мерителна чашка за измерване на киселото мляко и подсладеното кондензирано мляко.
  • Ще ви трябва малка силиконова шпатула, за да изстържете цялото много дебело подсладено кондензирано мляко, за да излезе всяка капка.

Добре смазан Рамекин

Добавете добавки за Instant Pot Bhapa Doi.

Натрошен кардамон - една от любимите ми подправки и често използвана в Bhapa Doi. Всъщност обичам кардамона. толкова много, основах моята рецепта за готварска подправка с подправки Peppernuts Cheesecake рецепта от моята рецепта за Peppernuts Christmas Cookie, която използва кардамон. Съпругът ми, от друга страна, предпочита нещата, така че, аз използвах кардамон само на половината Pot Bhapa Doi. Той разби за мен кардамоновите шушулки, така че той е добър такъв! 🙂

Какао с добро качество за шоколадова версия. Това ще намали сладостта и ще направи чудесен и богат шоколад Bhapa Doi.

Подправка с тиквен пай - това прави вкусен десерт за Хелоуин, Деня на благодарността и Коледа.

Рамекинс в подложки с тенджера под налягане

Колко Рамекини се вписват в мигновеното ми гърне?

  • В зависимост от размера, който използвате Instant Pot, Mealthy MultiPot или тенджера под налягане, която използвате, ще определи колко Ramekins ще се поберат в комплекта тигани с тенджера под налягане.
  • За моята 6-квартова тенджера под налягане използвам използвана подложка от неръждаема стомана и 7,5-инчов кръгъл съд, които използвам за тенджера под налягане в ориз.

Покрийте със силиконов мат

Трябва ли да се покрие мигновеното гърне Bhapa Doi?

  • Да, текстурата е по-добра, ако Instant Pot Bhapa Doi е покрита.
  • Вместо да покрива тигана с алуминиево фолио, тази кръгла силиконова постелка работи наистина добре и може да се използва отново и отново.

Рамекинс в подложки с тенджера под налягане

Можете да видите, че има много малко покачване на тенджерата под налягане Bhapa Doi, така че няма притеснение от парен пудинг/крем, залепващ върху силиконовата подложка.

Bhapa Doi прави прекрасен десерт за даден повод.

Каква е текстурата на Instant Pot Bhapa Doi?

  • Моменталният съд Bhapa Doi ще има подобен на фланг, когато е топъл.
  • След като се охлади за няколко часа, Instant Pot Bhapa Doi ще стане твърд и плътен.
  • Instant Pot Bhapa Doi е като индийски чийзкейк с две съставки.

Консистенцията на Instant Pot Bhapa Doi не е гъста като моя Instant Pot New York Cheesecake. По-скоро прилича на консистенцията на мигновено гърне италиански чийзкейк Рикота.

Тенджера под налягане Кардамон Bhapa Doi

Любимият ми начин досега да ям тенджера под налягане Bhapa Doi е топла и печена с поръсване от натрошен кардамон, смесен, за сладък/пикантен вкус. Сервирайте незабавно гърне Bhapa Doi направо в рамекините или се обърнете върху чиния.

И така, докато се наслаждавате на ястието си с пиле под налягане на тенджера под налягане или тенджера под налягане Tikka Masala pot Bhapa Doi в тенджерата под налягане и се наслаждавайте на десерт.

Повече индийски десерт с незабавна саксия за любов

Защо да чакаме, докато дойде компания? Направете мигновено гърне Bhapa Doi тази вечер!

Кухненско оборудване и принадлежности

  • Незабавна тенджера, здравословна мултипот или тенджера под налягане
  • Измервателни чаши за анкерно закачане (течни)
  • Плоска бъркалка от неръждаема стомана Rösle - ЗАДЪЛЖИТЕЛНО, вероятно най-използваният ми прибор
  • di Oro Комплект живи силиконови шпатули
  • 6 унции порцеланов рамекин
  • Мрежеста цедка
  • Тенджери под налягане от неръждаема стомана Подредени тави за поставяне
  • Комплект за готварска печка от неръждаема стомана, висок/къс
  • Калъф за държач от силиконов кръгъл съд

Грижата е споделяне! Ако искате да подкрепите Този Стария Гал, моля, споделете тази рецепта в социалните медии, за да мога да продължа да ви предлагам още прекрасни рецепти!

Ако споделяте снимка на нещо, което правите от нашия блог, маркирайте го с #thisoldgalcooks, за да го видим. Може да го представим в Instagram! Това ми прави деня, когато видя, че сте направили една от нашите рецепти!