Бивш учител по наука казва на учениците, че можете да отслабнете, ядейки Big Macs, но MTV News се обърна към диетолозите, за да прецени този диетичен план.

време

Измина повече от десетилетие, откакто Morgan Spurlock направи заглавия със своя документален филм от 2004 г. "Super Size Me", в който режисьорът разбра какво прави едно тяло на една диета за един месец от McDonald's. (Предупреждение за спойлер: Не са страхотни неща. Изобщо не е страхотно.)

Сега бивш учител по наука в Айова казва на децата, че можете да го оразмерите и да отслабнете. Джон Сисна обикаля гимназиите и колежите в страната, проповядвайки ползите от диетата на Макдоналдс и как е загубил близо 40 килограма, ядейки нищо, освен предмети от менюто на Златните арки в продължение на три месеца.

Може би посещавате някое от 90-те училища, които Цисна посети, за да обсъди книгата си от 2014 г. „Моята диета на Макдоналдс: Как загубих 37 килограма за 90 дни и станах сензация на вирусни медии“.

Или може би сте го чували да обяснява как можете да „отслабнете, докато все още ядете храни, които обичате, като Big Macs и люти макарони със сладкиши“ и как „разумен калориен план и умерено упражнение може да ви помогне да стопите килограмите, да намалите холестерола и енергизира живота ви. " Звучи страхотно, нали?

Cisna дори е била наета от веригата за бургери като „посланик на марката“. Говорител каза пред MTV News, че компанията всъщност е преработила част от науката зад първоначално самофинансираното изследване на диетата на Cisna върху неговия Роналд Макдиет.

"Като част от връзката му с Макдоналдс, оригиналният документален филм Джон Сисна, създаден за проследяване на експеримента му, беше актуализиран, за да отрази по-добре значението на избора на храна и баланса заедно с умерената физическа активност", каза говорителят.

Това ни накара да се чудим: Какво всъщност може да направи диетата само на Макдоналдс за вашето тяло? И наистина ли е възможно да отслабнете, като се наслаждавате на Big Mac и пържени картофи?

Може да се направи, но това не е чудесна идея

Колкото и да е трудно на практика, формулата за отслабване всъщност е доста проста: калориите срещу калориите навън. „На теория бихте могли да издържате на диета [на Макдоналдс], но това не се препоръчва“, казва Катрин Брукинг, регистриран диетолог, диетолог и автор на „The Real Skinny: Appetite for Health's 101 Fat Habits & Slim Solutions“.

При всяка "клинично контролирана екстремна диета", включваща сериозно ограничаване на калориите, "средностатистическият възрастен или дете е почти гарантирано да отслабне", каза Брукинг пред MTV News. "Това е простият закон на термодинамиката - входяща и излизаща енергия." Това означава, че дори 800 калории каракуди на сирене на ден или пържени картофи ще получат килограмите. изключен.

Но когато говорите за балансирана, хранителна диета, не става въпрос само за количеството калории - това е за качеството. За да илюстрира това, Брукинг се заигра с калкулатора на менюто на Макдоналдс, за да създаде основно хранене. Редовният хамбургер има 470 калории (под 500 е разумно за хранене), 4,5 грама наситени мазнини и над 600 милиграма натрий - което е прилично, но малко високо за всеки с хипертония.

"Истинският смисъл обаче е, че пропускате много пълнозърнести храни, нищо не идва от пресни плодове или зеленчуци и пропускате много хранене от растителни храни", каза тя и добави че „растителната диета е оптимална за дългосрочно здраве“.

Също така, Cisna казва, че е тежал 280 паунда, когато експериментът е започнал, което означава, че вероятно ще му трябват повече от 3150 калории на ден, само за да поддържа теглото си, така че намаляването на приема му до 2000 на ден, дори ако се състои от бургер, пържени картофи и шейк, би помогнал да обясни бързата му загуба на тегло. Тези цифри не биха били валидни за средно или средно училище, започващо с много по-ниско тегло.

Когато Брукинг провери някои от „по-здравословните“ варианти, като например салата от ранчо от бекон с пахлаво хрупкаво пиле, тя установи, че дори и с дресинга с ниско съдържание на мазнини гледате на натрий за почти половин ден.

Какво се случва с тялото ви след ядене на голям Mac?

Освен че не предлагат балансирано хранене, някои елементи от менюто могат да направят редица неща в храносмилателната ви система. Сайтът Fast Food Menu Price наскоро публикува графика, илюстрираща какво се случва един час след като изядете Big Mac (който достига до 540 калории). Според техните данни, през първите 10 минути кръвната Ви захар се покачва до "ненормални нива" благодарение на отделянето на допамин в мозъка, реакция, подобна на тази, която получавате от лекарства като кокаин или хероин.

В рамките на 20 минути натриевият и високофруктозният царевичен сироп в кокът имат подобен ефект поради пристрастяващата им природа, което кара тялото ви да жадува за още един хит. Само 10 минути по-късно 970 милиграма натрий могат да започнат да причиняват симптоми на дехидратация, които приличат на пристъпите на глад. Комбинацията може да заблуди мозъка ви да мисли, че все още сте гладни, тъй като инсулиновият отговор на тялото намалява нивата на глюкозата, което ви кара да искате да ядете повече и да започнете цикъла отново.

В допълнение, диетата за бързо хранене с високо съдържание на натрий, преработена захар и нездравословни мазнини и с ниско съдържание на пресни плодове и зеленчуци може да доведе до различни потенциално смъртоносни заболявания, от диабет и сърдечни заболявания до висок холестерол и хипертония.

Но не е нужно да гладувате или да ядете само салата, за да останете здрави и да отслабнете

Можете да отслабнете само от намаляване на калориите, дори ако тези калории не са особено хранителни. Но според д-р Лиза Московиц, регистриран диетолог, главен изпълнителен директор на New York Nutrition Group, много хора, които прибягват до екстремни диети, се примиряват да гладуват през цялото време, да бъдат лишени и да ядат скучна храна.

"Когато хората чуят за диети, които включват храни, които харесват, печели много внимание, така че ако можете да отслабнете, ядейки McDonald's, чудесно. Но това не е най-здравословният начин", каза тя. "Това, до което се свежда, е, че след като теглото е изчезнало, освен ако не сте извършили някои стабилни промени в поведението и не сте променили навиците си, които сте имали преди нищо да не е по-различно."

С последните новини, че веригата вече ще предлага своите много популярни елементи от менюто за закуска през целия ден, има още повече опции за закуска, обяд или вечеря на McD's. Но, твърди Брукинг, предпоставката за диетата на Макдоналдс "е срамна, защото трябва да казвате на младите хора, че ако от време на време имате бърза храна, ето няколко идеи как да го направите и да останете в разумен калориен диапазон, но наистина трябва да спестявате пари, като готвите у дома или в общежитието си. "

Московиц се съгласи, че изпращането на съобщение за диета с бързо хранене до хора от гимназията и колежа - които са най-уязвими през тези години към лоши хранителни навици, които могат да доведат до хранителни разстройства или затлъстяване по-късно в живота - е "абсурдно".

„Много хора фалшиво приемат, че когато се храните здравословно или за да отслабнете, не можете да имате нищо, което искате и трябва да се чувствате лишени“, каза тя. "Това не е вярно. Нашето послание е, че всичко може да се побере и нищо не е извън границите. Има време и място за всичко, стига да се храните балансирано. Кажете им, че можете да ядете Макдоналдс е противоположно на това, което за което искате да говорите. "

Докато говорителят на McDonald's заяви, че Cisna не е на разположение за коментар, тя заяви пред MTV News в изявление, че първоначалният експеримент на автора е „проведен независимо от McDonald's и McDonald's Corp. не научава за Джон, нито за експеримента му, докато не спечели вниманието на националните медии в Януари 2014 г. " По-късно същата година веригата го назначи за официален посланик на марката.

Говорителят Лиза Маккомб добави, че историята на Cisna „не е план за отслабване и не препоръчваме на никого да яде всяко хранене в един ресторант всеки ден за продължителен период. По-скоро историята на Джон е за вземане на информиран и балансиран избор, независимо къде се намирате изберете да ядете и да включите упражненията в ежедневието си. "