Много селски общности нямат достъп до чиста питейна вода, което кара хората вместо това да консумират големи количества сладки напитки.

вода

Липсата на достъп до чиста питейна вода в селските общини на селските райони в Калифорния кара жителите да се насочат към сладки напитки и газирана напитка, допринасяйки за затлъстяването и диабета тип 2, твърдят изследователи в нов политически документ.

Докладът от Калифорнийския университет в Дейвис Център за изследване на бедността установява, че много селскостопански имигрантски общности в Централната долина на Калифорния изпитват затруднения с получаването на чиста, питейна вода. И дори при тези, които имат чиста вода, постоянната вяра в замърсяването на водата кара хората да купуват алтернативи, включително газирана вода и други тежки захарни напитки.

Изследователи от училището са интервюирали майките в бедни, селски, некорпорирани градове в Централната долина за доклада. Те открили, че жените няма да пият водата или да я дават на децата си поради „неприятния вкус, мръсен или жълт вид, прекомерно желязо и/или общо замърсяване“. Вместо това жените купували бутилирана вода или други напитки в близките магазини. Те съобщават, че децата им пият сода или сладки напитки поне два до три пъти седмично.

"Разпространението на затлъстяването и диабета тип 2 в Калифорния е по-високо сред малцинствените популации с ниски доходи, отколкото заможните бели популации. Комбинация от фактори на околната среда, включително липса на достъп до здравословни храни и образование за хранене - и безопасна питейна вода - вероятно допринася за тези различия ", написа екипът. „Намаляването на потреблението на подсладена захар е от ключово значение за предотвратяване на затлъстяването и свързаните с храненето хронични заболявания.“

Според информацията, предоставена от Общинския воден център, долината Сан Хоакин, която е част от Централната долина, има най-висок процент на замърсяване на питейната вода и най-голям брой обществени водни системи с нарушения на замърсителите в щата. Водоснабдяването е замърсено с нитрати, арсен, колиформни бактерии, пестициди, дезинфекциращи странични продукти и уран, според групата, която приписва замърсителите на торове, пестициди, мащабни операции за фураж на животни и добив.

Райън Йенсен, организатор на общността в Обществения воден център, застъпническа група, обслужваща региона, обясни, че не се играят само екологични проблеми.

"Това е и институционален и структурен въпрос", каза той пред VICE News. "Имате работа с много много малки некорпоративни общности, много бедно население. Така че те нямат ресурси за справяне с проблеми или технически познания, за да могат да се справят ефективно с тях."

Дженсън каза, че някои проучвания са установили, че колкото една четвърт от всички общности в Централната долина нямат питейна вода.

„По едно време върхът на модернизацията беше, че можете да влезете в дома или апартамента си и да пуснете водата и ще бъде безопасно за пиене“, каза Харолд Голдщайн, директор на Калифорнийския център за обществено здравеопазване.

Голдщайн каза пред VICE News, че политическият доклад на UC Davis подчертава опасностите от сладки напитки и техния непропорционален ефект върху бедните имигрантски общности. Той каза, че почти една трета от всички пациенти над 35 години, приети в болници в Калифорния, имат диабет, докато тази цифра скача до 43% сред латиноамериканците.

"Хората идват от страни, където водата не е била добра за пиене. Може би има усещане, че водата не е безопасна за пиене от собствената им история и това налага това", каза той.

"Ако случаят е такъв, трябва да отидете в магазина и да купите нещо и има много маркетинг, който да подтикне хората да консумират нарастващото изобилие от сладка напитка. Има признаци" купете 12 опаковки сода на цената на 2, "знаете ли? Така че осигуряването на достъп до вода е абсолютно необходимо."

Той разкритикува содовите компании за техните лозунги, включително Pepsi с „Live for Now“ и Coca-Cola с „Open Happiness“.

"Да, живейте за днес, утре денят на диабета", каза той. "Или кампанията на Кока-кола е отворено щастие, не казва отворете бутилка инсулин."

Goldstein се застъпва за данъчен и предупредителен етикет за газирани напитки и сладки напитки, печалбите от които могат да бъдат използвани, за да се гарантира, че чистата вода е по-лесно достъпна.

Кен Макдоналд, управител на град Firebaugh, Калифорния, малък град на около 45 мили извън Фресно, заяви, че в неговия град има система за пречистване на водата, която осигурява чиста питейна вода на жителите, но проблемът е, че много отдалечени жители - някои до На 20 мили - имат адрес на Firebaugh, но не са свързани към градската водна система.

"Цялото нещо е малко по-голямо от просто града", каза Макдоналд пред VICE News, обяснявайки, че историята на Централната долина като древно морско дъно е направила подземните й води уязвими към минерални залежи, затворени под земята. "Така че нашата вода в общинската система трябва да премине през процес на пречистване, за да я направи питейна. Неподходящата вода е проблем извън границите на града, извън междущатската държава 5, която е на около 20 мили."

Щат Калифорния стана по-отзивчив към молбите за помощ от името на общностите, подчерта Дженсън, макар че тъй като им липсват ресурси, понякога може да отнеме три години, за да кандидатствате за безвъзмездни средства и да ги използвате за изграждане на водни съоръжения.

"Променя се и се променя много бързо. Държавата прави много крачки към подобряване на тази ситуация", каза той. "Но има много общности, които нямат или не са много добре оборудвани, за да се справят със структурата."