храни

Разбиване на митове: Може ли пикантните храни да засилят метаболизма ви?

Всички знаем, че яденето на храна означава, че консумираме и калории. Но възможно ли е някои храни или съставки всъщност да ни помогнат да изгорим и калориите?

Забелязали ли сте как понякога, когато ядете пикантни храни, всъщност ще започнете да се потите малко? Или ако е изключително огнено ястие, може дори да се потите толкова много, че да изглеждате сякаш току-що завършили тренировка? Вярвате или не, това не е случайно. Всъщност тялото ви реагира на генериращите топлина подправки по същия начин, по който реагира, когато упражнението или активността генерират прекомерна телесна топлина - то се опитва да се охлади и да поддържа безопасна вътрешна телесна температура. Но познайте какво още се случва? Всъщност изгаряте повече калории и засилвате метаболизма си.

Пикантни храни и метаболизъм: как работят заедно

Лютите чушки получават удар от съединение, известно като Капсаицин. Той осигурява топлината, която очаквате от добавянето на чушки или лют сос към вашите рецепти или ястия. Смешното е, че добавената топлина всъщност увеличава метаболизма ви с една или две стъпки над това, което обикновено би било без подправките. Това повишаване на метаболизма означава, че изгаряте повече калории. Всъщност едно проучване показва, че скокът може да достигне до 8%!

Друго канадско проучване показа, че пикантните храни могат дори да ви помогнат да ядете по-малко в дългосрочен план, като участниците, които са имали лют сос с предястията си преди хранене, всъщност ядат по-малко калории през останалата част от деня, отколкото техните колеги от изследването, които нямат лют сос. Черният пипер и джинджифилът, макар че обикновено не са първите съставки, които идват на ум, когато се споменава „люто и пикантно“, също могат да създадат сравними ефекти.

Едно важно нещо, което трябва да запомните обаче: ако вече страдате от киселини или язви или сте склонни към тях, добавянето на пикантни храни към вашата диета или удавянето на ястията в горещ сос определено може да влоши и без това болезнената ситуация. Въпреки че метаболитният лифт от пикантна храна изглежда легитимен, той е незначително количество и не трябва да се използва като средство за незабавна загуба на тегло.