Препоръката на федералния комитет за нови диетични насоки в САЩ идва след 20-годишен ръст на пиенето на американци

По-ранни изследвания свързват умереното пиене с по-нисък риск от сърдечни заболявания. Но много здравни експерти сега казват, че някои от тези проучвания са погрешни.

питие

Снимка: Гети изображения

Мъжете трябва да консумират не повече от една алкохолна напитка на ден, съгласно препоръките на федералния комитет за нови диетични насоки в САЩ.

Това е намаление от настоящия препоръчителен лимит от две напитки на ден и съответства на указанията за жени. Промяната отразява еволюиращото мислене на учените относно умереното пиене и идва след петна от 20-годишен ръст на пиенето на американци.

Мъжете трябва да консумират не повече от една алкохолна напитка на ден, съгласно препоръките на федералния комитет за нови диетични насоки в САЩ.

Това е намаление от настоящия препоръчителен лимит от две напитки на ден и съответства на указанията за жени. Промяната отразява еволюиращото мислене на учените относно умереното пиене и идва след петна от 20-годишен ръст на пиенето на американци.

По-ранни изследвания свързват умереното пиене с по-нисък риск от сърдечни заболявания. Но много здравни експерти сега казват, че някои от тези проучвания са погрешни и че има повече и по-добри доказателства, показващи по-големи здравни рискове от алкохола.

„Разгледахме смъртни случаи от рак, сърдечно-съдови заболявания и повече от 60 състояния, свързани с алкохола“, казва Тимъти Найми, лекар и изследовател на алкохол от Бостънския университет, който е служил във федералния комитет. „Каквото и проучване да погледнете, две питиета на ден са свързани с по-висок риск от смърт, отколкото пиенето на едно питие на ден. В контекста на здравен документ, защо бихте одобрили хората, които пият до ниво, при което смъртността се увеличава? "

Препоръката е част от по-широки усилия за преразглеждане на диетичните насоки на американското правителство за американците, които се актуализират на всеки пет години. Насоките имат за цел да повлияят на това, какво ядат и пият американците, и те оформят всичко - от училищните програми за обяд до плановете на производителите на храни.

Провежда се интензивно лобиране: Алкохолната индустрия изрази възражения по време на публично изслушване миналата седмица и някои учени предложиха по-голям акцент върху склонността към пиене, а не към умереното пиене.

Консултативният комитет по алкохола издаде своите препоръки през юли. Министерството на земеделието на САЩ и Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги са готови да прегледат препоръките и да издадат окончателните насоки до края на годината.

Споделете вашите мисли

Как вземате предвид хранителните насоки в решенията, които вземате относно личното здраве?

Лекари и учени от комитета казват, че са изследвали ролята на алкохола във всички причини за смърт. Дори ако има малка полза за здравето на сърцето, казват членовете на комисията, по-широката оценка на смъртността показва, че по-малко алкохол е по-добре.

Проучванията показват, че рисковете от смъртност както за мъжете, така и за жените започват да се увеличават след половин напитка, казва д-р Naimi. Консумацията на алкохол в САЩ се е увеличила с около 8% през последните 20 години, показват данни на Националния институт за злоупотреба с алкохол и алкохолизъм, част от федералните национални здравни институти. А продажбите на алкохол са нараснали с 23,6% от март, когато пандемията Covid-19 достигна до 1 август, в сравнение със същия период през 2019 г., според изследователската компания Nielsen.

Насоките от 1990 г. са първите, които специално препоръчват не повече от две напитки на ден за мъже и една за жени. Проучванията показват, че около 90% от американците казват, че пиенето им попада средно в тези насоки, казва Джордж Коб, директор на NIAAA.

Елизабет Майер-Дейвис, председател на отдела по хранене в Университета на Северна Каролина в Чапъл Хил, беше председател на подкомисията, която прегледа препоръките за напитки. Тя казва, че новата препоръка идва в светлината на нарастващата консумация на алкохол и все повече доказателства, показващи, че алкохолът допринася за редица заболявания, най-вече рак.

„От гледна точка на рака рисковете станаха много по-ясни, тъй като се натрупаха повече изследвания“, казва Найджъл Броктън, вицепрезидент на научните изследвания в Американския институт за изследване на рака, който похвали предложението. „Това може да допринесе значително за увеличаване на здравето на хората и за намаляване на риска от рак.“

Д-р Броктън казва, че има сериозни доказателства, че пиенето на алкохол увеличава риска от шест вида рак. Четири такива рака - хранопровода, стомаха, черния дроб и главата и шията - са по-чести при мъжете, отколкото при жените, казва той. За рак на гърдата и хранопровода всяко количество алкохол увеличава риска, казва той.

По-ранните открития, които предполагат, че алкохолът носи определени ползи за здравето, са поставени под въпрос от по-нови проучвания, казва д-р Koob. Например, изследванията, които свързват умереното пиене с по-малко сърдечно-съдови заболявания, често включват хора, които ядат средиземноморска диета, казва той, така че въздействието върху здравето може да идва от ядените храни, а не от алкохола. „Въпреки че може да има някаква полза в сърдечно-съдовата област, има толкова много други въпроси, когато се обмисля как алкохолът влияе на здравето“, казва д-р Кооб.

Изследванията, свързани с алкохола, често се основават на самоотчети, които могат да бъдат предубедени, казва д-р Майер-Дейвис. Хората не винаги си спомнят колко пият или може да подложат доклада си. Хората, които не пият алкохол, могат да се въздържат поради специфични здравословни условия.

Някои учени казват, че насоките трябва да се фокусират повече върху препиването. Ерик Рим, професор по епидемиология и хранене в Харвард Т.Х. Училището за обществено здраве Чан, председателстваше подкомисията, която прегледа алкохола за консултативния комитет по диетичните насоки за 2010 г. Той казва, че целта трябва да бъде намаляване на преяждането, а не намаляване на границата за умерено пиене.

Още от вашето здраве

„Някои от вредните последици от алкохола са от хора, които изглеждат като консумиращи умерено, които са големи пиячи през уикенда“, казва д-р Рим, който казва, че не получава финансиране от алкохолната индустрия.

Той не е съгласен с идеята, че препоръчителната граница за алкохолни напитки трябва да бъде еднаква за мъжете и жените. Биологичният ефект върху телата на жените е по-силен, казва той. Жените нямат ензим в стомаха си, така че алкохолът не се метаболизира там, преди да попадне в кръвта, казва той. Мъжете също имат повече телесна вода, така че алкохолът се разрежда повече в телесните течности, казва той.

Алкохолната индустрия също изрази възражения. Тифани Сайзмор-Руиз, медицински съветник в Съвета за дестилирани спиртни напитки на САЩ, индустриална група, е сред онези, които говориха от името на алкохолната индустрия на публично изслушване миналата седмица. Тя каза, че намаленият лимит за мъже не се основава на солидна наука и че комисията не е разгледала достатъчно изследвания, които конкретно са изследвали разликата между една и две дневни напитки. Президентът и главен изпълнителен директор на Beer Institute Джим Макгриви каза, че комисията „е избрала проучвания с череши“, за да изрази своето мнение.

Дариуш Мозафарян, декан на Училището за наука и политика на храненето на Фридман в Университета Туфтс в Бостън, не беше член на комисията по диетични насоки и не участва в процеса. Той казва, че долната граница е разумна препоръка, подкрепена от изследвания.

„Те заключават по подходящ начин, че две напитки са по-лоши от една за мъжете и сега имаме достатъчно данни, за да кажем, че поради вредата от алкохола върху рака, чернодробните заболявания, злополуките и други неща“, казва д-р Мозафарян.

Пиши на Сумати Реди на адрес [email protected]

Корекции и усилвания
Графиката, показваща увеличение на продажбите на алкохол на дребно по време на пандемията от година по-рано, пропусна думата „увеличава се“ в по-ранна версия. (Коригирано на 19 август)

Продажбите на алкохол на дребно са нараснали по време на пандемията от предходната година. По-ранна версия на тази статия неправилно предполага, че продажбите на дребно представляват общо потребление. (Коригирано на 25 август)