От Хенри Хомейер

диета

В продължение на години бях чувал за добродетелите на градинарството с каменни прахове. Преди две лета отстъпих, придобих малко фино смлян гранит от фирма, която гравира надгробни камъни. Издрасках нещата около чушките си.

Въпреки че беше август, растенията бяха малки и изглеждаше, че се душат. До средата на септември имах нужда от колове, за да не се преобърнат от теглото на плодовете - за първи път в моите 20 години отглеждане на чушки в хладен Ню Хемпшир.

Джоана Кампе, точно по пътя от мен в Нортхамптън, Масачузетс, сгъва прах от камъни в градинската си почва от средата на 80-те години, когато попада на работата на инженер, превърнал се в фермер и писател Джон Д. Хамакер, който твърди, че скалният прах може да имитира действието на ледниците, повишаващи почвата.

„Ако имитираме начина, по който земята образува почви, трябва да дадем на градините си повече от трите елемента, открити в химическите торове“, каза г-жа Кампе, предполагайки, че се нуждаят от близо 90 минерала.

Подобно на г-н Хамакер, г-жа Кампе вярва, че през хилядолетията почвата е изчерпана, оставяйки хранителната верига с недостиг на важни микроелементи. В продължение на векове хората в отдалечената долина Хунза в Пакистан обработваха почви, напоявани с „ледниково мляко“, които обикновено живееха до 100. Разбира се, играеха и други фактори, но ентусиастите на каменния прах теоретизират, че здравето и дълголетието на хората Хунза са свързани с растителните минерали в диетата им.

Бях заинтригуван. Така че след експлозията ми на пипер добавих гранитни прахове към половината от картофения си парцел, следвайки препоръката на г-н Хамакер за около 14 паунда скален прах на 100 квадратни метра градинско легло.

В началото на вегетационния сезон картофите с каменни прахове растяха като спринтьори, напускащи стартовия блок. Те бяха високи от шест до осем инча, когато останалите бяха достигнали от два до три инча.

Действието на праховете беше малко загадъчно. Скалите не съдържат азот, горивото за бърз зелен растеж и един от трите компонента на химически торове. Въпреки че могат да съдържат малко фосфор или калий, моята почва е тествана повече от адекватно и за двете, така че те не коригират дефицит.

Д-р Джон М. Дъксбъри, професор по почвознание в университета Корнел, посочи, че обичайните обработки на почвата като варовик и фосфор започват като скали - както и почвата като цяло. Но той не беше убеден, че скалните прахове повишават качеството на почвата, вече обработена с тор. "В тропиците използваме скален фосфат, защото е по-евтин", каза той.

Изследвания в тропиците от д-р Уорд Чесуърт, почетен професор по наука за земните ресурси в Университета на Гуелф в Онтарио, установяват, че скалните прахове наистина са подобрили производителността на почвата с недостиг на минерали, тъй като ледниците никога не са стигали толкова далеч. На въпрос за моите картофи, д-р Чесуърт каза, че те може би са се възползвали от киселини около корените, които евентуално разграждат минералите и ги правят по-лесни за усвояване.

Но дори в Ню Хемпшир, предположи той, в почвата може да липсват следи от минерали, защото фермерите „правят чай с една и съща торбичка от 10 000 години“.

Въпреки че има малко полеви изпитания за доказване на случая с прах от камък, анекдотични доказателства изобилстват. След като в продължение на 10 години използва прах от камъни в детската си стая в Клермънт, Ню Хеър, Сюзън Лорънс, нейните домакини станаха по-устойчиви на болести и издръжливи на зимата и по-добри цъфтежи.

Това оставя градинари като мен експериментално да прашат парцелите си със смлян гранит, базалт или други скали. За щастие тези прахове, наричани още фини скали и скално брашно, са евтини - често без кариери и инсталации за трошене на скали. (Източниците са изброени на уебсайта на г-жа Campe, www.remineralize.org.)

Миналата есен, със зимно дишане по врата, събрах картофите си, без да спирам, за да сравня теглото на отглежданите със и без камък на прах. Тази година лекувах цялата градина. И кой знае? Може би това допълнително тире минерали ще ми помогне, подобно на фермерите от Хунза, да доживея до 100 години.