Според Мрежата.

Макробиотиците са една от многото алтернативни диети, която придоби популярност в Съединените щати през последните няколко десетилетия. Мичио Куши въвежда макробиотици в Ню Йорк през 70-те години. Привържениците на макробиотиката твърдят, че това не е просто диета, а философия, която, ако се спазва правилно, ще осигури емоционално, физическо, духовно и психическо благосъстояние. Доброто физическо здраве е необходимо, преди да може да се култивира емоционално, физическо и духовно здраве. Вижте Фондация за макробиотичния път

здравната

Правилната макробиотична диета балансира Ин и Ян, което води до хармония, мир, щастие и здраве. В глобалната мрежа се намират страници с обширна дискусия за това как да се яде макробиотично. Има дълги списъци, сравняващи храни и характеристики, които са ин, с тези, които са ян. Има голяма дискусия относно пропорциите на храната, която трябва да се яде, когато се спазва макробиотична диета. Има илюзии за ефикасността на макробиотичната диета при лечение на рак, но няма обяснение как, кога или защо. Няма данни за биологична полза от яденето на макробиотична диета. Няма научни изследвания, които да подкрепят хранителната стойност на макробиотичната диета. Няма обяснение защо яденето на правилния баланс на ин и ян храните дава физическо, емоционално, психическо и духовно благополучие. Философията на макробиотиката е строго теоретична. Макробиотичната диета е създадена не от учени, а от философи от рода, които твърдят, че имат ключ към здравословния начин на живот. Няма обаче емпирични доказателства или научни доказателства, които да подкрепят основите, на които се основава макробиотиката.

Научен анализ

Съществуват обширни доказателства, че макробиотичната диета не насърчава оптималното физическо здраве. Стриктното спазване на макробиотичната диета дори е свързано с недохранване и забавен растеж. Проучване в Холандия изследва растежа на ръста и теглото на деца на възраст 0-8 години, които са били хранени с макробиотични диети. В семейства, консумиращи млечни продукти три пъти седмично или повече (12 от 173 макробиотични семейства), средното тегло при раждане след корекция на пола, паритета, средния ръст на родителите и тютюнопушенето е с 350 g по-високо, отколкото в семействата, консумирали млечни продукти по-малко от веднъж на месец (43 от n = 173). В семейства, консумиращи риба поне веднъж седмично (40 от n = 173), коригираното тегло при раждане е 180 g по-високо, отколкото в семействата, консумиращи риба по-малко от веднъж месечно (24 от n = 173). По този начин теглото при раждане показва силна положителна връзка с честотата на консумация на млечни продукти и риба, които са ограничени при макробиотична диета (Dagnelie et al., 1988).

Проведено е последващо проучване, използващо същата популация от семейства в Холандия. Растежът е начертан за деца в макробиотични семейства. През първите четири месеца на раждането има малка разлика в темповете на растеж на децата, хранени с макробиотични диети и тези, които консумират редовно млечни продукти, риба и месо. Въпреки това, от четири до осемнадесет месеца темповете на растеж на височина, тегло, обиколка на ръката и площ на мускулите на ръката са значително по-ниски при деца на макробиотични диети, отколкото при деца на всеядни диети. Децата на всеядни диети нарастват с 4,4 кг годишно в сравнение с 3,1 кг годишно за деца на макробиотични диети. Всеядните деца растат на височина 16,7 cm годишно, докато децата на макробиотична диета растат само със скорост 13,2 cm годишно. Скоростта на нарастване на обиколката на ръката при всеядни деца е 2,3 см годишно в сравнение с 1,0 см при макробиотиците. Растежът на мускулната площ на ръката е 624 mm на квадрат за всеядни диети и 413 mm на квадрат за макробиотични диети. Всички тези цифри са статистически значими и отразяват дефицит в макробиотичната диета.

Ниските темпове на растеж по дължина са свързани с ниския прием на протеини при деца на макробиотични диети, докато ниските темпове на растеж в теглото и обиколката на ръцете са свързани с ниския прием на енергия (мазнини) (Dagenlie et al, 1991). Освен това само шест процента от децата на макробиотични диети отговарят на препоръчания от САЩ дневен прием на витамин В12. Недостигът на желязо е открит при 15% от новородените макробиотици в сравнение с никой в ​​групата на всеядните. Мазнините трябва да бъдат включени в макробиотичната диета като енергиен източник, който ще насърчи нормалния растеж на теглото при децата. Трябва да се включи животински протеин, за да се осигури непрекъснат растеж на височина. Продуктите от животински произход също ще осигурят добър източник на витамин В12.

Недостигът на витамини, забавеният растеж на височина, тегло и обиколка на ръцете при деца и ниско тегло при раждане при бебета са предизвикани от макробиотична диета. Привържениците на макробиотиците твърдят, че физическото благосъстояние трябва да се поддържа, за да се постигне духовно, емоционално и психическо благосъстояние. Ясно е, че диетата, която не осигурява хранителните вещества, необходими за нормалното развитие, не насърчава цялостното здраве. Ако децата на макробиотици не получават необходимите хранителни вещества за нормалното физическо развитие, има вероятност и умственото им развитие да бъде забавено. В момента се работи за проверка на тази хипотеза.

Макробиотичната диета насърчава упражненията и медитацията като средство за насърчаване на психически, духовен и емоционален просперитет. Лекарите обаче препоръчват упражнения като част от здравословната диета от години. Много древни азиатски философии преподават медитация от векове. По този начин, макар и полезни за здравето, упражненията и медитацията не могат да се считат за уникални или предшествани от макробиотичната теория. Всъщност изглежда, че упражненията и медитацията ще бъдат по-малко полезни за хората на макробиотична диета в сравнение с хората, които ядат разнообразни храни, които включват протеини и мазнини.

Заключение

Препратки

Американска диетична асоциация. Документ за позиции относно дезинформация на храни и хранене по избрани теми. Вестник на Американската диетична асоциация. 1974; 66: 277-80.

Dagnelie P.C., Van Staveren W.A. и Hautvast. Закъснение и недостиг на хранителни вещества при деца на алтернативни диети. Acta Paediatr Scand. 1991; 347: 111-118.

Dagenlie PC, Van Staveren WA, Klaveren JD и Burema J. Децата на макробиотични диети показват ли наваксващ растеж? Европейско списание за клинично хранене. 1988; 42; 1007-16.