Компаниите обичат да заявяват това, за да ви продадат повече храна.

ограничава

„Засища глада по-дълго“, обещават специални K протеинови шейкове, които са предимно смеси от вода, обезмаслено мляко, концентрат от суроватъчен протеин, изолат от соев протеин и захар. „С всеки вкусен шейк ще получите хранителните ползи от 10g протеин и 5g фибри, които могат да помогнат за задоволяване на глада ви, така че да отслабнете.“

Какво показва изследването

Някои изследвания - много от тях, финансирани от хранителната индустрия - съобщават, че храните с по-високо съдържание на протеини карат хората да се чувстват по-сити от храни с по-ниско съдържание на протеини. Но най-добрите проучвания не намират разлика.

Барбара Ролс е директор на лабораторията за изследване на човешкото поглъщащо поведение в държавния университет в Пен, където изучава какво влияе върху апетита и колко хора ядат.

„Нашето проучване дава на хората истински храни, като запеканка с пилешко месо или скариди, но с 10, 15, 20, 25 или 30 процента от техните калории от протеини“, казва тя. „Предястията изглеждаха и вкусваха еднакво и имаха еднакви мазнини и калории.“

Нивото на протеин в храната нямаше значение. „Протеините не оказват влияние върху глада или колко калории хората ядат по време на други хранения.“

Течна срещу твърда храна

Нещо повече, една напитка - със или без протеин - може да е по-малко засищаща от твърда храна.

Например изследователите са хранили 120 постни и 60 затлъстели възрастни с твърда или течна версия на храна с високо съдържание на въглехидрати, храна с високо съдържание на мазнини или храна с високо съдържание на протеини. Всички храни са имали еднакъв брой калории. Във всеки случай участниците са яли повече калории в дните, в които са получавали течности. Други изследвания установяват същото.

Ефект върху теглото

И по-дългосрочните проучвания откриват малка разлика - килограм или два - или никаква разлика в загубата на тегло, когато диетите ядат диети с по-високо съдържание на протеини в сравнение с нормални протеини.

„Да разчитате на малко повече протеини за задоволяване на глада и след това да ги преведете на загуба на тегло, това наистина е скок“, отбелязва Ролс. „Дори хората да казват, че са по-малко гладни, това не означава, че ще ядат по-малко.“

И все пак, ако намалявате калориите, има смисъл да намалявате въглехидратите или мазнините, а не протеините, защото протеините ще помогнат за предотвратяване на загубата на мускулна маса при диета.

Но защо да се занимаваме със специален протеинов шейк K, който струва около 1,50 долара? 10 унции. бутилката съдържа 10 грама протеин и 180 калории (отчасти благодарение на добавената захар). Можете да получите толкова много протеин в 10 унции. мляко без мазнини само за 110 калории и по-малко пари.

А фибрите в шейка на Special K идват предимно от малтодекстрин и полидекстроза, обработени влакна, които могат да имат малък или никакъв ефект върху апетита или редовността.

Искате по-добро хранене с протеини и фибри? Опитайте купичка гръцко кисело мляко, плодове и ядки без мазнини.

Източници: Am. J. Clin. Nutr. 87 (suppl): 1558S, 2008; J. Am. Диета. Доц. 111: 290, 2011; Международна J. Затлъстяване 31: 1688, 2007; Брит. J. Nutr. 106: 37, 2011; J. Nutr. 143: 591, 2013; Nutr. Metab. Кардиоваск. Дис. 24: 224, 2014 г.

Намерете тази статия за ограничаване на апетита интересна и полезна? Nutrition Action Healthletter абонатите редовно получават солидна, навременна информация за това как хранителните вещества могат да повлияят на тяхното здраве. Те също така получават научно обосновани съвети за диета и диабет, сърдечни заболявания, рак, остеоартрит и други хронични заболявания; вкусни рецепти; и подробни анализи на здравословните и нездравословни храни в супермаркетите и ресторантите. Ако още не сте абонирани за най-популярния бюлетин за храненето в света, Натисни тук да се присъедини към стотици хиляди здрави потребители.