Това е салатата от пържоли на мечтите ви! Зареден е със сочна пържола, любимите ви зеленчуци и кремообразен балсамов винегрет. Прави вкусна здравословна салата за обяд или вечеря!

кремообразен

Ако ядях тази салата от пържоли веднъж на ден до края на живота си, щях да бъда щастлива жена. ← истина!

С наближаването на Деня на майката мислех, че това ще стане идеалният обяд, който да споделя с мама. И да, знам, че пържолата обикновено е запазена за Деня на бащата. Но защо ние, майките, не можем да имаме сочна пържола за деня си? Мисля, че трябва да променим стереотипите. (И може ли някой да ми налее чаша уиски, докато сме там.)

Влюбете се в тази салата от пържоли

  • Сочната пържола с ребърни очи е изпечена до абсолютно съвършенство. Не става по-добре от това. (И ще споделя тайната за това колко лесно е да се създаде тази шедьовърна пържола.)
  • Пипер рукола. Защото руколата ми е любимата за всички времена.
  • Кремообразно авокадо. Да!
  • Сладки чери домати.
  • Хрупкави краставици.
  • Лесен за приготвяне балсамов винегрет със зърнеста и дижонска горчица, за да стане кремообразен и вкусен.

Как да направите най-добрата пържена пържола

За да направите най-добрата салата от пържоли, трябва да приготвите най-добрата пържола. За щастие това е наистина лесно.

  1. Подправете пържолата си добре. Изброих 1/2 чаена лъжичка сол в списъка на съставките, но можете да удвоите това. Първият път, когато имах наистина добре подправена пържола, умът ми беше поразен. Това прави всичко различно.
  2. Пригответе пържолата в пламтящ горещ тиган. Ако имате чугунен тиган, използвайте го. Поставям моята върху елемента на силен огън и не слагам пържолата в тигана, докато не пуши като луд. Тази луда висока температура е това, което придава на пържолата великолепно овъглене, без да го преварява.
  3. И тъй като използвате толкова висока температура, намажете пържолата вместо тигана.
  4. Уверете се, че пържолата, която купувате, е с дебелина най-малко 3/4 инча. Повече е по-добре.

Ако посолите добре пържолата си и я приготвите бързо на супер силен огън, ще имате най-добрата пържола някога за вашата салата от пържоли. Само погледнете тази разкошна пържола! ↓

Дресинг за салата от пържоли

Този кремообразен балсамов винегрет ми е любим и идеално се съчетава с тази салата от пържоли. Въпреки че е кремообразен, в този дресинг за салати няма млечни продукти.

Когато смесите дижонската горчица с масло, тя става гъста и кремообразна. Толкова дебел, че ще трябва да разбъркате малко вода, за да го налеете. Всичко, от което се нуждаете за тази превръзка, е:

  • дижонска горчица
  • Зърнеста горчица
  • Балсамов оцет
  • Зехтин

След като смесите тези 4 съставки заедно и подправите леко със сол и черен пипер, просто ще трябва да добавите малко вода, за да го разредите. Около една супена лъжица ще свърши работа.

Този прост винегрет е този, който често приготвям. Въпреки че дадох точните количества, които са ви необходими за тази рецепта за салата от пържоли, наистина е лесно да направите по-голяма партида. И тъй като той ще се държи седмици в хладилника ви, можете да го имате под ръка, когато настроението на салатата от пържоли ви удари. (Като утре.)

Направете тази рецепта за салата от пържоли ваша

Ако има една истина за салатите, тя е следната: те са майсторите на гъвкавостта. Те могат да се справят с размяната на съставки като ничия работа. Това е чудесна новина, ако се ровите в хладилника си, опитвайки се да си направите здравословна салата.

  • Рукола, опитайте бебешки зеленчуци или хрупкав ромен
  • Краставици, опитайте целина или чушки
  • Домати, опитайте манго или райска ябълка
  • Червен лук, опитайте репички
  • Авокадо ... изчакайте, моля не замествайте авокадото. Прекалено е добре!

И за да смените нещата още малко, малко синьо сирене или козе сирене е невероятно поръсено отгоре. Особено синьото сирене. ОБИЧАМ синьо сирене.

Не забравяйте да се абонирате за БЮЛЕТИНА ЗА БЕЗКРАЙНОТО ХРАНЕНЕ БЕЗПЛАТНО, за да получавате здравословни и вкусни рецепти всяка седмица + нашата готварска книга!