Ако търсите вкус на слънце в средата на зимата, не търсете повече от най-добрата рецепта за домашна оранжева извара на Kudos Kitchen!

Домашната оранжева извара прави отлично потапяне за пресни ягоди.

най-добрата

Жадувах портокали - много! Не знам дали е необходимо да се попълни витамин С в тялото ми, или защото съм жаден за по-високи температури по време на този арктически взрив, който изпитвахме тук в Средния Запад.

Каквато и да е причината, този лесен за приготвяне дебел и остър домашен портокалов извара лекува жаждата ми за портокали и задоволява сладкия ми зъб по изключително вкусен и напълно гъвкав начин!

** Моля, обърнете внимание - карта с рецепта за печат с подробни инструкции, пълни измервания на съставките и хранителна информация за направата Домашна оранжева извара е на разположение в края на тази публикация.

Списъкът на съставките за приготвяне на домашна портокалова извара (известен още като сладък портокалов сос);

  • 4 големи пъпа портокали
  • 1½ чаши гранулирана захар
  • Килограм масло омекотено
  • 5 жълтъка
  • ½ чаша пресен портокалов сок
  • щипка сол
  • ½ чаена лъжичка портокалов екстракт (по желание)

Колко време отнема приготвянето на домашна оранжева извара?

От началото до края отнема не повече от 30 минути. След това изварата трябва да се охлади, преди да се охлади напълно.

Ще се сгъсти ли домашната оранжева извара при охлаждане?

ДА ! Не е нужно да се притеснявате, ако изварата ви изглежда на тънка и течаща страна, докато е още топла. След като изварата има шанс да се охлади значително, ще бъдете изненадани колко силно се уплътнява и след като се охлади няколко часа, сладкият портокалов сос ще бъде гъст, наситен и кадифен!

Домашната оранжева извара е гъста, богата и кадифена.

Какви са съветите и триковете за приготвяне на най-добрата лесна гъста, богата и кремообразна домашна оранжева извара?

  • Готвенето на изварата ниско и бавно на котлона и непрекъснатото разбъркване са най-добрите съвети, които мога да ви дам.
  • Сладкият портокалов сос е готов за охлаждане, когато лесно покрива задната част на лъжица (или шпатула, в този случай) и чиста следа остава след като сте прокарали пръста си по повърхността на лъжицата (вижте снимката в урок).
  • Преди охлаждане прецедете изварата в купа, за да отстраните всички твърди парченца яйчен жълтък, които може да са се образували по време на готвене. Ако се приготви при достатъчно ниска температура и се разбърква непрекъснато, няма да има много пречки за твърдите парченца. Използвайте шпатула, за да натиснете изварата напълно през ситото и да изхвърлите всичко, което остава в ситото.
  • След като се прецеди, охладете изварата на плота за поне един час и след това покрийте изварата с фолио и охладете в хладилника за поне 4 часа.
  • Вашият домашен сладък портокалов сос вече е готов за множество приложения.

Вкус на слънце във всяка лъжица!

Кои са основните кухненски инструменти за приготвяне на сладък портокалов сос у дома?

За мен ключът към бързото приготвяне на много свежа портокалова кора (или която и да е цитрусова кора) е да използвам картофобелачка и а кухненски робот.

Ще ви трябва и голяма дървена лъжица или шпатула, мерителни чаши и лъжици, а тежка долна тенджера, няколко кухни купички (малки и средни), a размахване, цедка, и някакво прилепващо фолио.

Помогне! Забравих да си донеса яйцата и маслото до стайна температура! Как мога да направя това бързо?

Добавете охладените яйца в купа с топла/гореща вода и оставете да престоят 3-5 минути. Виола. Яйца със стайна температура!

Що се отнася до маслото, микровълнова чаша вода, докато заври. Внимателно излейте водата и поставете купата върху пръчката студено масло. Оставете маслото да престои под купата за няколко минути и ... вуаля! омекотено масло!

Стъпка по стъпка фотоинструкции за приготвяне на домашна оранжева извара;

  • Добавете портокаловите кори (като се уверите не за да получите горчивата бяла сърцевина) в кухненския робот.
  • Обработвайте, докато се образуват малки и ронливи парченца.

  • Изстържете страните на кухненския робот.
  • Добавете гранулираната захар и обработете отново, докато захарта и портокаловата кора се комбинират напълно.

  • Отново изстържете страните на кухненския робот.
  • Добавете сместа от портокали и захар в средна купа заедно с щипка сол.
  • Уверете се, че маслото и яйцата са със стайна температура.

  • С помощта на лъжица или шпатула разбъркайте омекотеното масло в сместа от портокали и захар, докато се смеси.
  • Добавете пресния портокалов сок.

  • Добавете портокаловия екстракт (по желание).
  • Разбъркайте добре. Сместа ще изглежда подсирена, но не се притеснявайте за това.
  • Добавете сместа от захар, портокал и масло в тежка долна тенджера на много слаб огън.
  • Разбъркване често.

  • Междувременно отделете 5 жълтъка (запазвайки белтъците за друга употреба) и разбъркайте, за да се комбинират.
  • Докато сместа от портокали и масло се готви ниска температура, добавете разбитите жълтъци (по малко) към нагряващата портокалова смес, като разбърквате непрекъснато.
  • Продължете да добавяте жълтъците постепенно в тенджерата, като бъркате непрекъснато, докато всички яйчни жълтъци се включат.

  • Продължете да готвите и разбърквате оранжевата извара на НИСКИ огън, докато сместа се сгъсти и лесно може да покрие задната част на лъжица или шпатула и следа може да остане след като прокарате пръст по дължината на лъжицата.
  • * Забележка - това ще отнеме приблизително 20 минути готвене на слаб огън. НЕ се изкушавайте да увеличите котлона до умерено или ще сготвите яйчните жълтъци, яйцата ще се разбъркат и вие ще съсипете изварата.
  • След като изварата се сгъсти, изсипете я в сито, поставено върху купа, и използвайте шпатула, за да притиснете изварата в купата.
  • Изхвърлете битовете, които са останали в ситото.

  • Оставете горещата извара да престои на стайна температура, докато почти напълно се охлади.
  • Изварата ще се сгъсти при охлаждане.

  • След като се охлади почти напълно, покрийте купата с фолио и охладете в хладилника поне 4 часа.
  • Изварата ще се сгъсти още повече по време на охлаждане.
  • Вече сте готови да използвате домашно приготвената оранжева извара за множество приложения.
  • Наслади се!

Смесете домашна портокалова извара с разбита сметана за вкусно лакомство, което ще ви хареса!

За допълнителни рецепти, използващи пресни портокали, моля, кликнете върху заглавията за;

**Следните асоциирани връзки са някои от предложените от мен продукти, които ще ви помогнат при приготвянето и сервирането на тази най-добра рецепта за лесно домашно приготвяне на портокалова извара, ако е необходимо.

Като кликнете върху снимката на артикула, ще бъдете отведени директно до Amazon.com, ако се интересувате от закупуването на някой от тези продукти. От вас по никакъв начин не се изисква и няма да бъдете таксувани по никакъв начин, освен ако не решите да закупите един от тези продукти чрез Amazon.com. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

По-долу е картичката с рецепти за печат за днешната Най-лесното домашно приготвено оранжево извара.

Ако сте харесали тази рецепта и очаквате с нетърпение да я направите (или вече сте я направили), ще се радвам, ако отделите малко време, за да я дадете обратна връзка чрез звезди близо до раздела за коментари в края на тази публикация. Много благодаря!