Актуализирано на 29 октомври 2020 г.

фурна

Актуализирахме раздела „Какво да очакваме с нетърпение“ с две по-малки фурни, които планираме да тестваме скоро: Dash Mini Toaster Oven и Balmuda’s The Toaster.

Също така прочетохме това ръководство и се придържаме към всички наши настоящи предложения.

Днешните фурни за тостер от висок клас са Mini-Me версии на фурни в пълен размер, полезни за много повече от просто приготвяне на тост. Те също могат да направят всичко - от печене на красиво, златисто-кафяво пиле до печене на торта. След много часови изпитания от 2015 г. насам - правене на купчини тостове, мини банички за пица и бисквитки - ние смятаме, че малката фурна за тостер Panasonic FlashXpress и голямата фурна за тостер Cuisinart Chef’s са най-добрите опции, в зависимост от вашето пространство и нужди.

Нашият избор

Panasonic FlashXpress

Най-добрата малка фурна за тостер

Тази компактна фурна за тостер беше сред най-добрите при равномерното препичане на хляб, печенето на бисквитки и оживяването на замразени храни. Той се представи добре или по-добре от конкурентите, които струват значително повече.

Опции за закупуване

Panasonic FlashXpress на разумни цени превъзхожда при приготвянето на препечени филийки, бисквитки и замразени закуски. В нашите тестове той готвеше храната равномерно и не генерира горещи точки, които иначе биха предизвикали непоследователно препичане. Впечатляващо е, че направи тост по-бърз от повечето други модели, които опитахме. Обемът от около 1 кубичен фут заема много малко място на плота, но все пак е достатъчно голям, за да побере четири парчета хляб или две филийки остатъци от пица. Смятаме, че Panasonic е най-подходящ за хора, които просто искат да използват фурна за тостер за препечени филийки или други малки работи, като приготвяне на шепа замразени закуски. За изпълнението на по-големи задачи помислете дали да не вземете другите ни варианти, конвекционната печка за готвач Cuisinart TOB-260N1 или интелигентната фурна Breville BOV800XL, които съдържат съответно девет и шест парчета хляб.

Нашият избор

Конвекционна тостер на готвач Cuisinart TOB-260N1

Най-добрата голяма фурна за тостер

Този Cuisinart предлага впечатляващо равномерно готвене, огромен капацитет от препечени девет филийки, тригодишна гаранция и някои полезни аксесоари.

Опции за закупуване

* По време на публикуването цената е била 231 долара .

Конвекционната фурна за тостер на големия готвач Cuisinart (TOB-260N1) предлага почти всички възможности на фурна в пълен размер. Той доставя дори топлина до девет филийки хляб и може лесно да се справи с 13-инчова замразена пица или цяло печено пиле (докато другият ни избор, Panasonic FlashXpress, може да побере само шепа замразени закуски). Тригодишната гаранция на Cuisinart е изключителна, както и впечатляващите му аксесоари, които включват камък за пица. Подобно на Panasonic, тази фурна с тостер беше една от най-бързите при предварително загряване до 350 ° F в нашите тестове. Тъй като е толкова голям (измерва приблизително 20,5 на 13,25 на 11,25 инча), препоръчваме този модел за по-големи домакинства, които разполагат с достатъчно място за голяма печка за плот.

Подгласник

Интелигентна фурна Breville

По-скъп вариант със среден размер

Умната фурна поддържа температурата забележително добре, но е по-бавна при предварително загряване, не препича толкова равномерно и струва повече от основните ни снимки.

Опции за закупуване

* По време на публикуването цената е била $ 270 .

Breville Smart Oven BOV800XL, 1800-ватов конвекционен тостер с технологията на компанията Element IQ, е страхотен модел със среден размер, който е по-компактен от нашия избор Cuisinart, но по-голям от Panasonic FlashXpress. Бяхме впечатлени от способността му да поддържа зададена температура по-добра от по-голямата част от конкуренцията. Не се препича толкова равномерно, колкото Cuisinart, но пече бисквитки и топи добре сирене. В сравнение с Panasonic, Breville има по-модерен, интуитивен интерфейс. Той обаче е по-скъп, липсва светлина на фурната и не предлага камък за пица като Cuisinart.

Избор на бюджет

Фурна за тостер Hamilton Beach 4 Slice

Малка, евтина ръчна фурна за тостер

Тази малка, достъпна фурна е идеална за тези, които искат нещо просто. Свърши си работата далеч по-добре от останалите, които тествахме на това ниво на цените.

Опции за закупуване

Евтиният Hamilton Beach 31401 препече хляба по-добре от която и да е друга фурна с тостер под 100 долара. Този безпроблемен модел липсва много от функциите, включени в другите ни избор, като цифрови контроли и предварително зададени функции за готвене, но той се нагрява равномерно. Неговите скромни размери го правят идеален за кухни с ограничено пространство, но фурната му все още е достатъчно голяма, за да побере четири филийки хляб. Плажът Хамилтън работи по-хладно от другите модели, които сме тествали, така че ще трябва да увеличите температурата с около 25 градуса при печене или печене. Смятаме обаче, че това е опростим недостатък предвид ниската му цена.

Всичко, което препоръчваме

Нашият избор

Panasonic FlashXpress

Най-добрата малка фурна за тостер

Тази компактна фурна за тостер беше сред най-добрите при равномерното препичане на хляб, печенето на бисквитки и оживяването на замразени храни. Той се представи добре или по-добре от конкурентите, които струват значително повече.

Опции за закупуване

Нашият избор

Конвекционна тостер на готвач Cuisinart TOB-260N1

Най-добрата голяма фурна за тостер

Този Cuisinart предлага впечатляващо равномерно готвене, огромен капацитет от препечени девет филийки, тригодишна гаранция и някои полезни аксесоари.

Опции за закупуване

* По време на публикуването цената е била 231 долара .

Подгласник

Интелигентна фурна Breville

По-скъп вариант със среден размер

Умната фурна поддържа температурата забележително добре, но е по-бавна при предварително загряване, не препича толкова равномерно и струва повече от основните ни снимки.

Опции за закупуване

* По време на публикуването цената е била $ 270 .

Избор на бюджет

Фурна за тостер Hamilton Beach 4 Slice

Малка, евтина ръчна фурна за тостер

Тази малка, достъпна фурна е идеална за тези, които искат нещо просто. Свърши си работата далеч по-добре от останалите, които тествахме на това ниво на цените.

Опции за закупуване

Проучването

  • Защо трябва да ни се доверите
  • Кой трябва да получи това
  • Как избрахме
  • Как тествахме
  • Най-добрата малка фурна за тостер: Panasonic FlashXpress
  • Недостатъци, но не и нарушители на сделките: Panasonic FlashXpress
  • Най-добрата голяма фурна за тостер: Конвекционната тостерна фурна Cuisinart Chef’s
  • Недостатъци, но не и нарушители на сделките: Конвекционната тостерна фурна Cuisinart Chef
  • Подгласник: Интелигентна фурна Breville
  • Бюджетен избор: Фурна за тостер Hamilton Beach 4 Slice
  • Грижи и поддръжка
  • Какво да очакваме с нетърпение
  • Състезанието
  • Ами фурните с тостер с въздушен фритюрник?
  • Източници

Защо трябва да ни се доверите

За да спечелим нашия избор от модели за тестване, разговаряхме с Марта Роуз Шулман, автор на готварски книги, писател на храни и често сътрудник на The New York Times. Също така се консултирахме с отзиви от America’s Test Kitchen (изисква се абонамент), Serious Eats и Good Housekeeping. Освен това разгледахме високо оценени модели на сайтовете на търговци на дребно като Amazon, Sears и Bed Bath & Beyond.

Майкъл Съливан е прекарал повече от 50 часа в проучване и тестване на тостер фурни за това ръководство от 2016 г. Като писател на персонала в Wirecutter той е писал рецензии за всички видове кухненско оборудване и приспособления, включително тостери. Това ръководство се основава на работата на писателя на свободна практика Брендън Нистед.

Кой трябва да получи това

Фурната за тостер е многофункционален уред, който ви позволява да препечете хляб и да печете или претопляте храна. Това е хубава алтернатива на запалването на фурната ви в пълен размер, особено през топлите месеци. Също така е чудесно за малки наеми, които имат малки кухни с фурна, която не работи добре (или липсва съвсем). Ако вашата кухня е толкова активна, че фурната е пълна, можете да използвате фурната с тостер като Марта Роуз Шулман, готвач и автор на The Simple Art of Vegetarian Cooking. Когато изтича от стаята, тя ни каза, че се обръща към фурната с тостер, за да приготви гратени, лазаня и сандвичи.

А какво да кажем за обикновените стари тостери? Имаме и кирки за тях. В нашето оригинално ръководство редакторът на специални проекти Wirecutter Ганда Сутивараком оприличи тостер с лек автомобил и голямата фурна с SUV: „И двете са полезни и двете ще ви отведат там, където трябва, но малката кола може да е по-бърза, по-енергийно ефективни и по-удобни за тези по-кратки, по-малки пътувания, които обикновено предприемате. “

Фурните с тостер могат да струват от 25 до 1000 долара, но ние фокусирахме търсенето си върху тези, които струват между 25 и 550 долара. Чудите ли се колко ще получите за парите си? Ето какво обикновено предлага всяко ниво на цената:

Под $ 100:

  • Малка до средна кухина на фурната (която може да побере четири парчета препечен хляб или няколко замразени закуски)
  • Неточна регулация на температурата (обикновено)
  • Ръчни контроли и таймер
  • По-малко аксесоари (помислете за една решетка за фурна вместо за две)

$ 100 до $ 250:

  • Средно до голяма кухина на фурната (която може да побере до шест или девет парчета препечен хляб)
  • Добро регулиране на температурата (обикновено)
  • Цифров екран/електронни контроли и таймер
  • Предварително зададени функции за готвене (като тези за готвене на пица или замразени храни)
  • Повече аксесоари (като множество стелажи и тигани)
  • Лампа за фурна

$ 250 и нагоре:

  • Всичко, което получавате от тостер от 100 до 250 долара
  • По-добро регулиране на температурата
  • Допълнителни функции (като режими на пържене на въздух и режими на дехидратиране)

Как избрахме

След като говорихме с нашия експерт и отделихме години за нашето дългосрочно тестване, ние направихме списък с най-важните качества, които трябва да обърнем внимание при избора на фурна за тостер:

Лесна работа: Освен ефективността си, добрата фурна за тостер трябва да бъде интуитивна за използване с ясно обозначени контроли и лесен за четене дисплей. Най-основните функции трябва да включват регулируем контрол на температурата (в идеалния случай между 150 ° F и 450 ° F) и регулируеми настройки на сенките за препечен хляб.

Наличието на по-малко нагревателни елементи не е непременно показател за лошо представяне на препичането.

Равномерно отопление: Няколко фактора играят роля за равномерното приготвяне на храната: разстоянието, в което храната се поставя от нагревателните елементи, броят на използваните елементи и разположението на елементите във фурната.

Някои фурни с тостер, като нашия бюджетен избор, Hamilton Beach 31401, са оборудвани само с два нагревателни елемента. Но наличието на по-малко нагревателни елементи не е непременно показател за лошо представяне на препичането. Ако кухината на фурната е малка, устройството не изисква допълнителни елементи за регулиране на топлината. Като се има предвид това, вие искате да избягвате по-големите пещи с тостер само с няколко елемента, защото те няма да могат да разпределят топлината равномерно. Колкото повече нагревателни елементи има фурната за тостер, толкова по-голяма и по-скъпа ще бъде тя.

Въпреки че повечето хора не биха пазарували за тостер с изследване на нагревателните елементи, ние се фокусирахме върху три основни типа по време на нашето проучване. Нихромовите нагреватели (метални проводници, като в тостер с прорези) и кварцовите елементи (които приличат на дълги намотки, обвити в стъклена тръба) са най-често срещаните нагревателни елементи, които ще намерите в пещите с тостер. Голямото предимство на кварца пред нихрома е, че се загрява значително по-бързо. Третият тип е керамичен елемент, който често се среща в отоплителните уреди. Той има способността да се нагрява бързо и да поддържа равномерни температури. Нито един от тестваните от нас модели не използва изключително керамика, но един модел, Panasonic FlashXpress, използва както кварц, така и керамика. Видът на нагревателните елементи, използвани в пещите с тостер, не е задължително да съответства на цената. Например нашият бюджетен избор струва по-малко от 50 долара, но има същите кварцови елементи като Cuisinart, който струва повече от 150 долара. И тестваната от нас печка на Wolf, която струва около 550 долара, използва нихромови елементи, които обикновено се срещат в по-евтини модели.

Не сметнахме конвекцията за задължителна функция, когато избрахме модели за тестване.

Разумен размер: Разгледахме гама от тостер фурни в различни размери. Някои хора искат малка фурна за прости задачи като приготвяне на препечен хляб или печене на закуски и бисквитки. Други може да предпочетат по-голяма единица, подобна на фурна за плот, за да приготвят 12- или 13-инчова пица или да изпекат цяло пиле. Имайте предвид, че голяма фурна с тостер може да бъде доста тежка и да е по-тромава за придвижване из кухнята ви, което означава, че е по-вероятно на живо на вашия плот. Малките фурни за тостер са много по-леки и по-лесни за прибиране в шкаф. Препоръчваме да изберете фурна с тостер с капацитет, достатъчно голям, за да отговори на вашите нужди за готвене, но достатъчно малък, за да отговаря на границите на вашата кухня.

Полезни аксесоари и допълнителни функции: Повечето фурни с тостер се доставят със същите основни аксесоари: тава за трохи, решетка за фурна и тава за печене. По-скъпите модели обикновено предлагат множество решетки за фурна и допълнителни тигани, като тигани за печене и пица. Тавата за трохи е абсолютно необходима за улавяне на трохи и мазнини. Но ако вече имате четвърт тава за печене, която отговаря на размерите на вашата фурна за тостер, може да не намерите някои от тези други аксесоари за много полезни. Повечето фурни за тостер обаче имат необичайни размери, които не отговарят на стандартните форми за печене, така че е хубаво, че са включени. Ако искате да закупите допълнителни стелажи за фурни или забрани за печене, повечето производители ги продават отделно онлайн.

Надеждният таймер и лампата на фурната са приятни допълнения, но не са необходими. Други функции, като автоматични режими на готвене и стелажи, които се изтеглят, когато отворите вратата, също са удобни. Някои функции са по-малко явно ценни - видяхме всичко - от тостери/тостери с кръстовища до модели с вградени коктейли. В крайна сметка фокусирахме търсенето си върху модели, които успяха да се справят добре с печене, препичане и други стандартни задачи.

Конвекция: Една характеристика, която производителите обичат да рекламират, е конвекцията, което всъщност означава, че вентилаторът циркулира горещия въздух във фурната. Конвекцията може леко да намали времето за готвене и има дехидратиращ ефект, който прави храните малко по-хрупкави отвън - това е, което фритюрниците всъщност използват за „пържене“ на храната. Препоръчваме да вземете фурна с тостер с конвекция, ако се интересувате от пържене на въздух, тъй като фурната за тостер побира повече храна и се готви по-равномерно от въздушен фритюрник с форма на шушулка. Както показахме в поредица тестове директно, конвекционната фурна за готвач на Cuisinart Chef, която препоръчваме, може да направи всичко, което може да направи фритюрник и не само. Въпреки това не сметнахме конвекцията за задължителна функция, когато избрахме фурни за тостер за тестване (макар че почти всички модели от висок клас го включват). За много основни задачи това не прави огромна разлика. Направихме собствен тест, за да видим как бисквитките Toll House се различават, когато се пекат на конвекционна настройка спрямо стандартна настройка. Конвекционно изпечените бисквитки бяха хрупкави от външната страна и леко подготвени в центъра, докато традиционно изпечените бисквитки бяха хрупкави отвън и меки отвътре. Резултатите обаче не ни оставиха да мислим, че единият метод е по-добър от другия.

Повече за фритюрниците

Най-добрият фритюрник е конвекционна фурна за тостер

След повече от 100 часа изследвания и тестове, ние смятаме, че Cuisinart TOB-260N1 е най-добрият уред за пържене на въздух.

Разгледахме и интелигентни фурни с тостер, като прекалено скъпата фурна June Oven, която може да се похвали с HD камера, която следи храната ви при готвене, нагревателни елементи от въглеродни влакна и два конвекционни вентилатора. (В крайна сметка не смятаме, че тези високотехнологични фурни с висока цена заслужават да бъдат закупени, което обсъждаме в нашето ръководство за юни).

Достатъчни гаранции: Независимо от цената, повечето фурни с тостер предлагат стандартна едногодишна гаранция. Едно изключение е Cuisinart TOB-260N1 (един от най-добрите ни предложения), който беше единственият тестван от нас модел, който дойде с впечатляваща тригодишна гаранция.

Как тествахме

Във всеки кръг от тестове, които проведохме за това ръководство, започнахме, като напълнихме всеки тостер с възможно най-много филийки основен бял хляб и настроихме всяка машина на средната си настройка. Препечените резултати ни дадоха топлинна карта на всяка фурна, показвайки ни колко равномерно е препечена и дали има горещи точки. За нашата актуализация за 2019 г., когато тествахме четири нови фурни с тостер срещу нашите дългогодишни мотиви, приключихме теста там: Всички нови модели препечеха неравномерно и липсваха характеристиките на нашите кирки, така че успяхме да ги отхвърлим веднага прилеп.

Но в миналото сме правили други тестове, за да видим как се справят фурните с тостер при печене на неща, различни от препечени филийки. През 2018 г. направихме бисквитки Toll House за разбиване и изпичане във всеки модел, оценявайки готовите бисквитки за цвят, консистенция и текстура: Равномерно ли бяха изпечени? Или са били недооценени или изгорени? Направихме и пица Bagel Bites, като следихме колко кафяво е сиренето, дали сиренето се топи ефективно или не и колко хрупкав е хлябът отдолу. За да изравним игралното поле, не използвахме настройката за конвекция на нито един от моделите, които тествахме.

През 2015 г. проведохме и бонус кръг от тестове за пилешки бедра. Искахме да оценим ефективността на режима на печене на всяка фурна, ако има такъв. Резултатите бяха разочароващи за всеки отделен модел, така че не очаквайте много от тази функция, дори ако фурната може да се пече и пече без проблем.

За да тестваме колко добре фурните за тостер поддържат зададена температура, забихме термометър с въздушна сонда в кухините им и ги наблюдавахме в продължение на 20 минути. Също така тествахме уникалните характеристики на определени модели, като режимите на пържене и дехидратация на Breville Smart Oven Air. Освен това взехме под внимание всички прекалено силни звукови сигнали и оценихме полезността на аксесоарите на всеки модел.

Най-добрата малка фурна за тостер: Panasonic FlashXpress

Нашият избор

Panasonic FlashXpress

Най-добрата малка фурна за тостер

Тази компактна фурна за тостер беше сред най-добрите при равномерното препичане на хляб, печенето на бисквитки и оживяването на замразени храни. Той се представи добре или по-добре от конкурентите, които струват значително повече.