Основна съставка за много азиатски кухни, но също така и чудесна марината за меса и зеленчуци, соевият сос трябва да се намери в кухнята на всеки. Независимо дали искате да опитате нови рецепти или просто искате да намерите нова любима марка, може да е трудно да ги различите. Има определени кутии, които най-добрият соев сос трябва да отбележи и ние намерихме продуктите, произведени по най-високите стандарти.

По отношение на вкус и стойност, те не могат да бъдат победени, така че следващия път, когато правите разбъркване или търсите нещо, в което да потопите сушито си, уверете се, че това е една от тези уважавани марки.

Кратко обобщение на соевите сосове

Соев сос San-J Tamari без глутен

Една от най-реномираните марки соев сос носи този голям контейнер от 64 унции безглутенова соя, за да можете да правите любимите си рецепти отново и отново. Тъй като те използват повече соя в рецептата си, отколкото други марки, тя има безпогрешен вкус, който е по-богат от повечето.

Самата компания съществува от повече от 200 години, така че почти очаквате те да са забили рецептата си, така че без изкуствени консерванти получавате един от най-чистите налични и той също е проверен без ГМО. Удобно за вегани и чудесно като марината или току-що добавено към вашата запръжка, има много начини да се насладите на тази голяма бутилка първокласен соев сос.

  • Реномирана марка
  • Големият контейнер от 64 унции е добра стойност
  • Без ГМО и без изкуствени консерванти

Kishibori Shoyu (чист соев сос от занаятчии), първокачествена вносна соя

Продава се в привлекателен ръкав, това е занаятчийски продукт, който може да бъде оценен от всеки. Произведен в Япония в 100-годишни бъчви, той има пълен аромат, който е от меката страна за по-гладък вкус. Както при другите първокласни продукти, не се използват консерванти или добавки, но с добавена изсушена на слънце морска сол и какво не е за тези, които не харесват соевия си сос твърде солен.

Можете да го използвате във всяко хранене, което подхожда на соя, но за да се насладите на пълния вкус, Kishibori Shoyu препоръчва на потребителя да го яде суров, така че потопете пролетните си ролки. Чели сме, че някои хора казват, че използването му като марината е загуба, тъй като не можете да усетите вкуса в най-добрата му форма.

  • Занаятчийски продукт
  • Произведено в Япония
  • Нулеви добавки

  • Може да е малко солено за някои вкусове

Lee Kum Kee Premium Dark Soy Sauce - 16,9 ет. Унция

Тази красива бутилка е още по-добра отвътре и е приготвена с традиционни методи, за да осигури богат вкус за подобряване на разнообразието от ястия. Бутилката от 16,9 fl oz е добра стойност, но всеки, който не понася глутен, няма да се разбере с нея, тъй като в съставките има пшенично брашно.

Произведен е в Китай, което е нещо, което обичате да чувате, когато става въпрос за соев сос и тъй като това е тъмният сорт с карамел, той прави отлична глазура или марината. Без ГМО и без консерванти, винаги е добре да можете да вземете качествена бутилка, тъй като тя идва с балансиран вкус, който е трудно да се намери.

  • Не-ГМО
  • Произведено в Китай
  • Добра цена

  • Съдържа пшенично брашно, така че не е добро за непоносимост към глутен

ABC Kecap Manis (сладък соев сос) - 600 мл

Този популярен сладък соев сос е от Индонезия и може да бъде описан като сладък дебел соев сос. Поради дебелината прави чудесна марината за месо и единственото оплакване, което чувате, е, че върви бързо, което не е толкова лош знак.

Подсладен с тръстикова захар, това е добър начин за получаване на плътен соев сос, въпреки че няма толкова голямо присъствие на палета, колкото някои марки. Основният захват, който имаме, е консервантът натриев бензоат, но с толкова много постоянни клиенти изглежда много хора се справят с аромата Unami и неговата сиропирана консистенция.

  • Добра стойност и гъст соев сос
  • Страхотно за маринати

  • Съдържа натриев бензоат като консервант

Най-доброто от Тайланд Premium Lite соев сос с ниско съдържание на натрий

Най-добър нисък натрий

Дори един бърз поглед ще ви каже, че този олекотен соев сос има много работа, тъй като е кошер и е направен без MSG. Стискащата се бутилка е чудесна за добавяне на бърз шприц към храна или купа за потапяне и рецептата за ниско съдържание на натрий (70% по-малко от обикновения соев сос) ще бъде музика за ушите на много хора.

В тази опаковка получавате две бутилки, което я прави изключително ценна, особено след като това е награден продукт. Подобно на много соеви сосове, той съдържа консервант натриев бензоат, но е толкова гъвкав, че може да се използва с Pad Thai, Tom Yum, риба на скара, месо, суши и други.

  • Качествен олекотен соев сос
  • Изстискваща бутилка
  • 70% по-малко натрий от обикновения соев сос

  • Съдържа консервант натриев бензоат

Bourbon Barrel Foods - соев сос Bluegrass соя - 100 мл

Най-добрата малка партида

Много хора обичат да виждат своите продукти, произведени в САЩ, дори соевия им сос, така че това ще хареса на тях и на всеки, който харесва микро-варени продукти. Използвайки соя без ГМО, тя е единствената по рода си, произведена в САЩ и е изцяло натурална формула, направена без консерванти.

Получавате номер на партида и бутилка, написан на предната страна на бутилката, за това автентично докосване с микро-приготвяне, а бъчвите от бърбън, в които се приготвя, наистина придават сладък и опушен вкус. Очаквайте солен вкус, дори за соев сос, но някои хора го намират за малко прекалено. Вкусът е страхотен, но може да искате малко повече за парите си, тъй като са само 100 мл.

  • Микро, произведено в САЩ
  • Не-ГМО
  • Бъчвите от бърбън му придават уникален вкус

  • Малка бутилка предвид цената

Пърл Ривър Бридж Супер тъмен соев сос

Ако се занимавате с кетъринг или готвач, който иска да намери качествен соев сос, който да трае, това е чудесна възможност. Той идва с реномираната марка Pearl River Bridge и в контейнера от 60 унции ще можете да го добавите към много ястия.

Този соев сос има пълен вкус и плътен тен, което го прави идеален за използване като сос за потапяне. Той се комбинира с екстракт от гъби, за да придаде на този тъмен соев сос още по-голям вкус.

  • Големият контейнер от 60 унции го прави чудесен за търговска употреба
  • Страхотно за потапяне или мариноване

  • Може да е малко неудобно да се излее

Ръководство за соев сос

Въпреки че изглежда като проста съставка, в соевия сос има нещо повече, отколкото изглежда на пръв поглед. Някои от нискокачествените продукти са пълни с добавки и боклуци, които не искате да влагате в тялото си, но на всичкото отгоре много хора дори не знаят, че идват както в светла, така и в тъмна форма.

За да помогнем да хвърлим светлина върху тази основна съставка, създадохме следното ръководство за купувача. Той описва подробно всичко, което трябва да знаете за този универсален сос от древен произход, за да можете да го разберете по-добре и да знаете какво да очаквате от най-добрите продукти.

сосове

Какво да търсите в соевия сос

Това не е важно за всички, но ако имате непоносимост към глутен, ще се радваме да знаете, че различните соеви сосове не съдържат пшеница. Винаги проверявайте етикета и правете проучванията си, преди да купите какъвто и да е продукт и може би се придържайте към такъв, който има всички съставки на английски език.

Този подобрител на вкуса може да се намери в много храни и въпреки че някои от рисковете за здравето като главоболие, слабост и палпации на сърцето, които са свързани с него, са били обсъждани горещо, някои хора ги смятат за безопасни. Така или иначе това може да предизвика безпокойство и има много соеви сосове, които не го добавят в рецептата си.

Много от масовия соев сос използва добавки или изкуствени аромати, но те не винаги използват безопасни съставки. Ако сте необичайни, може би е най-добре да останете на ясно, особено след като някои отлични продукти не съдържат изкуствени аромати или добавки.

Проблемът с някои продукти, които сме изследвали, е, че стъклените бутилки трябва да пътуват дълго. Това може да доведе до счупване на опаковката, въпреки че това все още е необичайно, тъй като е по-малък риск при пластмасовите контейнери. Те не само са лесни за изцеждане и изливане на малко допълнителен соев сос в храната ви, но често носят по-големи количества.

Въпреки че може да сте планирали едно хранене и трябва да използвате соев сос като част от рецептата, може да е по-добре да обмислите бъдещите си употреби. Някои продукти са добри само за мариноване и потапяне, докато други могат да се добавят към подложка за тайланд или разбъркване, но също така ще са достатъчни като сос за потапяне.

Различни видове соев сос

Това е най-често срещаният соев сос, така че ако готвите китайско ястие и рецептата ви казва да налеете малко соев сос, шансовете са, че е леката версия. Както можете да очаквате от името, той е тънък, когато се налива, солен и често използван като сос за потапяне.

Що се отнася до вкуса, тъмният соев сос е по-малко солен и е по-вероятно да съдържа добавена захар. Понякога това се предлага под формата на карамел или меласа, което го прави по-сладък и дебел от леката соя. Отлежава по-дълго, често се използва като марината и е установено, че съдържа много повече антиоксиданти от червеното вино.

Не бъркайте това с тъмната соя, която понякога може да бъде описана като гъста соя, тя съдържа повече захар и често се добавя към запърженото пържене и е дори по-дебела от тъмната соя. Не е нужно да използвате толкова много, за да добавите много вкусове.

Традиционно това е японски соев сос, който се прави само от соя. Въпреки че не получавате същия аромат на соев сос като другите видове, той е добре балансиран и много хора смятат, че има по-богат вкус от китайския соев сос. Един от най-добрите продукти за потапяне.

Влошава ли се соевият сос?

Поради съдържанието на натрий е нужно много, за да се развали, но може. Това се ускорява, когато не се съхранява на хладно и тъмно място или ако бутилката е оставена отворена за продължителен период.

Това може да не доведе до разваляне, но може да повлияе на вкуса, който искате да поддържате възможно най-дълго. Когато се отворят, те би трябвало да се оправят няколко години, но това може да варира в зависимост от продукта.

Какви са ползите за здравето от соевия сос?

Много хора вярват, че диетите на определени култури са ключът към по-дългия живот. Журито е под влияние на влиянието на соевия сос, но се изучават много ползи за здравето и някои от тях разглеждат редица антиоксиданти, както и подобрено здраве на червата.

Съдържа ли соевият сос много сол?

Поради съдържанието на натрий, много хора не са склонни да опитат определени марки. Ако това е високо в списъка ви с опасения, тогава може да искате да опитате лек соев сос или такъв, който е известен с по-малко натрий.

Истината е, че една супена лъжица соев сос съдържа над една трета (38%) от вашата RDA натрий. Трябва обаче да имате предвид и факта, че в соевия сос има много по-малко натрий, отколкото еквивалентната порция сол.

Ако страдате от някакъв здравен проблем, свързан със сърцето или високо кръвно налягане, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, преди да го включите в диетата си.

Кой е най-добрият соев сос?

Най-добрият соев сос често е този, който е добре съобразен с вида на ястието, което правите. Всеки, който иска да го добави към китайска храна, ще се наслади на лек соев сос, докато дебел соев сос като марината може да е по-добър.

Трудно е обаче да се спори срещу качеството на една марка по-специално и това е соевият сос San-J Tamari без глутен. Поради богатия си вкус, той е подходящ за всички методи на готвене, особено сосове и маринати. Произведен без пшеница и само на 100% соя, той не съдържа MSG и се предлага в голям контейнер, така че ще продължи дълго време, подобрявайки вкуса на много ястия.