Направи си сам сватбени предястия е прекрасна възможност да спестите много пари за вашите сватбени планове!

Разходите за кетъринг могат да бъдат огромен източник на разочарование за двойките. Не мога да ви кажа колко съобщения получавам от слушатели, които са напълно ужасени от цената за вечеря и напитки.

За много от вас храната и напитките ще бъдат един от най-големите сватбени разходи, с които ще се сблъскате. Това се нарежда точно там, където сте сватбата, фотографията и видеографията.

Нека да отделим малко време и да помислим за сватбените ястия, които сте имали в миналото. Седейки и гледайки вашето пиле, картофено пюре и зеленчуци на пара, никога не бихте мечтали, че струва до $ 100, нали?

И така, готови ли сте да спестите много пари за вашите сватбени планове? Нека да прегледаме как да настроите свои собствени мезета за сватба за коктейлния час.

Вземете слушалките си ... Безплатното АУДИО ШОУ е достъпно тук!

Ето пътна карта накъде отиваме:

Направи си сам сватбени мезета | Всичко, което трябва да знаете

В днешното предаване ще прегледаме:

  • Направи си сам планиране на сватбено предястие,
  • Подробен списък за пазаруване,
  • Колко точно да купите на човек,
  • Какво струва всичко,
  • И важни съвети за настройка на всичко.

подкаст

Дори ако използвате по-традиционен доставчик на храна за основното ястие, сватбените мезета са чудесен начин да персонализирате това, което предлагате. Също така ще можете да повишите качеството и да спестите много пари. Искам да кажа, какво не е да обичаш?

Направи си сам идеи за сватбено мезе | ДА НАПРАВИМ ПЛАН

Десетките ви съобщения са специално ужасени относно цената на коктейлния час. Получавам един тон долари и варира в зависимост от това къде се намирате в страната. Като базова линия нека да вземем с $ 15 на човек, за сирене и бисквити.

Чакаме какво.

Да, за сватба от 100 души това означава, че сиренето и крекерите с грозде като гарнитура ще ви струват около 1500 долара.

И не говорим за гурме сирене с мед, ядки, сушено месо и вкусни хлябове. Не не не.

Говорим за качествено сирене чедър и обикновени бисквити за хранителни стоки.

(Допълнителна бележка - 1500 долара са повече, отколкото похарчих за моята сватбена рокля, фотограф и всички цветя, КОМБИНИРАНИ. Сериозно.)

За известна перспектива бих могъл да отида в Costco и да си купя домашно сватбено предястие със сирене и бисквити за 100 души и да похарча 76 долара.

Кажи това отново?

ДА, $ 76. Това е 0,76 долара на човек - по-малко от един долар!

Не се шегувайте и ще навлезем в цифрите и количествата в СТРАХОТНИ ПОДРОБНОСТИ само за момент.

Направи си сам сватбени предястия само за $ 0.76/човек

Ще изберем меню и ще направим списък за пазаруване за два различни спреда за предястия.

Нека започнем наистина просто, с Меню за предястие №1. Включва висококачествено сирене, бисквити и грозде.

Меню за домашно сватбено предястие №1

Не забравяйте, че това щеше да струва ОКОЛО $ 15/човек от традиционния доставчик на храни (разбира се, ще се прилагат различни цени в зависимост от това къде се намирате, сезоните и конкретните предложения).

На този етап от нашето планиране на менюто, нека разберем колко трябва да купим за 100 души.

Първо, влезте в кухнята ми и нека направим малък експеримент ...

За това меню ще ви трябва (на човек):

  • 2 унции сирене,
  • Около 10 бисквити
  • 2-4 унции грозде

Направих и някои изследвания онлайн и намерих няколко експертни мнения за хостинг и количества на човек. (Разбира се, има и асортимент.) За това меню от само леко намазване на сирене и бисквити, нека да продължим с изброените по-горе количества.

Моля, не се колебайте да съберете, ако се притеснявате, че нямате достатъчно за тълпата си. Цената на самата храна е толкова ниска и винаги е по-добре да имате малко повече, отколкото недостатъчно!

След това нека да пазаруваме!

Меню за домашни сватбени предястия №1 | КАКВО ДА КУПИМ

За 100 души ще трябва да купите:

  • 200 унции сирене (12,5 паунда)
  • 1000 крекери
  • 400 унции грозде (25 lbs)

Общата сума в Costco? $ 76 - Удивително.

Направи си сам идеи за сватбено мезе | Меню №2

За меню № 2 ще направим много по-голяма гурме услуга. Това меню включва меса, множество видове висококачествено сирене, ядки и др.

Този спрей за мезе е идеален за следните ситуации:

  • Може би искате да сервирате много по-засищащо предястие, защото основното ви сватбено хранене е доста леко.
  • Това меню също е чудесно, ако искате да излезете навсякъде и отгоре (просто сирене и бисквити просто няма да го отрежете!).
  • И накрая, ако правите сватбена рецепция в коктейлен стил без основно хранене, тази по-обширна и пълна селекция ще бъде идеална за вас и вашите гости.

Ще служим ...

  • 4 вида сирене,
  • Ядки,
  • Сушени боровинки и кайсии,
  • Сушени меса,
  • Маслини и кисели краставички,
  • Гурме бисквити,
  • Сладко, мед и горчица,
  • & Грозде (или всеки пресен плод, който харесвате)

Меню за предястие „направи си сам“ # 2 | КОЛИЧЕСТВА

Колко сирене, месо, ядки, бисквити, грозде ще ви трябват на човек?

  • Нека да планираме малко повече сирене на човек, тъй като имаме много видове, които се сервират. Също така не забравяйте, че това трябва да бъде по-сърдечно меню. Ще увеличим сиренето до 3 унции на човек, което е около 19 фунта общо.
  • Сушено месо - 2-3 унции на човек. L et’s се срещат в средата с 250 унции (16 lbs). Определено разгледайте тази смесена опаковка от Costco от прошуто, сушен салам и сушена капикола - вкусна!

  • Крекери - 10 на човек/1000 бисквити общо.
  • Маслини и кисели краставички - 4 на човек/общо 400
  • ЯДКИ - 2 унции на човек/200 унции общо
  • Грозде/пресни плодове - 4 унции на човек/400 унции (25 lbs)
  • Спредове - ще пазаруваме мед, сладко и пикантна горчица. Всичко това са прекрасни допълнения към намазката за предястия от колбаси. Един до два буркана от всеки трябва да бъде в изобилие.

НАПРАВИ СВАТБЕНИ МЕСТА | Подробен списък за пазаруване и електронна таблица за ценообразуване

Направи си сам сватбени мезета | Надникване в количката за пазаруване!

РЪКОВОДСТВО ЗА НАГРАДЕНЕ НА СВАТБИ | ВАЖНИ НЕЩА ЗА РАЗГЛЕЖДАНЕ

След като прегледахме двете ни менюта, нека направим пауза и се докоснем до някои наистина важни съображения, от които ще се нуждаете, за да настроите всичко.

Кой може да настрои вашето намазване на предястия за домашно приготвяне в деня на сватбата?

Тези менюта са страхотни, защото нямаме работа с куп нетрайни, чувствителни към температурата храни. Очевидно обаче месото и сиренето не могат да бъдат пропуснати с часове и часове. ТРЯБВА да имате нужда от някой на разположение, за да настроите нещата около час, преди да пристигнат гостите.

Попитайте няколко лели и/или братовчеди да се забързате до мястото за прием от церемонията и да вземете всичко изложено.

(Не забравяйте да НЕ определяте членовете на вашето сватбено тържество или близко семейство за тази работа! Всички ще бъдете заети със снимки, поздрави на гости и т.н.)

Ако използвате ден на координатор, не забравяйте да обсъдите това с тях, за да разберете мислите им. Не забравяйте, че те ще бъдат заети да поддържат всичко в движение през тази пълна част от деня. Не съм уверен, че издърпването им за един час, за да настроят мезета, е най-доброто използване на времето им.

ПРИГОТВЯНЕ НА РАЗПРОСТРАНЕНИЕТО НА АПЕТИЗАТОРА

Друг наистина важен подготвителен елемент за вашия списък е нарязване на сиренето, и рязане на гроздови гроздове за лесно хващане.

Единственият улов с онези големи, вкусни блокчета сирене от първото ни меню? НЕ идват предварително нарязани: /

Планирайте това, за да сте сигурни, че няма да ви хванат в последната минута с бедната ви леля, която се опитва да отреже нарязани 6 гигантски блока сирене. Бих препоръчал да се съберете с вашия „помощник отряд“ няколко дни преди сватбата, за да нарежете сирене и да проверите другите важни подготвителни елементи от този раздел.

(Друг вариант, разбира се, е да закупите предварително нарязано сирене, което се предлага във вашия склад, като Costco или Sam's Club. Това ще бъде малко по-скъпо и може би малко по-ниско качество, но работата по нарязването ще бъде направена за вас, което хубаво е.)

Картирайте го | Как трябва да изглеждат вашите сватбени предястия, направени сами?

Бих препоръчал да нарисувате проста карта на това, което искате да бъде настроено и къде.

Помислете за наличното пространство за маси, плотове или барове в пространството за рецепция.

Не препоръчвам да настройвате всичко на ЕДНО място. Нещата ще станат наистина претъпкани, ако 100 души се опитат да получат достъп до храната наведнъж.

В идеалния случай бих разделил разпространението ви между 3-4 различни места във вашето пространство. По този начин хората могат лесно да имат достъп до нещата на една ръка разстояние, докато посещават, без да се налага да чакат на опашка.

Също така е много важно да обмислите всички ястия за сервиране, които искате да включите. Помислете за малки лъкове за ядки, разстилачи за сладкото и меда и щипки за вдигане на нещата. (Щипките не са задължителни според мен, но може би е хубаво да имате няколко под ръка).

Нека всички тези малки екстри бъдат изложени и готови за работа, за да не бъдат пропуснати в суматохата в последната минута.

Направи си сам сватбени мезета | НАСТРОЯВАНЕ НА ВСИЧКО

Любимият ми начин да настроя този стил за предястие е за дълги редове хартия за пергамент или меса, директно върху плотове на маси. (Ще намерите пергаментова хартия в хранителния магазин до алуминиевото фолио и найлоновото фолио.)

Сервирането на всичко изложено органично изглежда наистина колоритно и привлекателно! Тази непринудена настройка ви избавя от необходимостта да намерите/вземете назаем или да купите куп дъски и чинии за сервиране.

Не забравяйте малки чинии и салфетки с размер на коктейл! Можете да използвате висококачествени хартиени чинии и да поставите коктейлните салфетки там, където не могат да бъдат пропуснати.

Нито една от тези подробности няма за цел да ви изплаши - аз съм на 1000% уверен, че този проект напълно си заслужава времето и усилията, които ще инвестирате.

Направи си сам сватбен бар | Бира и вино

Поиграх си с включването на напитки в този епизод и реших да не го направя - не исках да ви затрупвам с твърде много информация в едно предаване.

ЩЕ пусна епизод следващата седмица за това да си направите бира и вино за сватбата. Не забравяйте да се включите в това предаване за всичко, което трябва да знаете за това колко да купите и да пазарувате за добри сделки. Говорете за ОГРОМНИ спестявания, тъй като възможността да въведете свой алкохол е общ спасител на живота в бюджета!

Джон и аз осигурихме цялата ни сватба, включително бар с най-висок рафт, за по-малко от 2000 долара!

Направи си сам предястия | НЕ САМО ЗА СВАТБИ!

Процесът за сватбени мезета "направи си сам" не е само за сватбения ден! Този метод е подходящ за много различни видове събития, като булчински душ или репетиционна вечеря.

Тези менюта са идеални за използване като традиционно предястие. Те също са идеални за сватбена рецепция в коктейлен стил, където НЕ сервирате основно хранене.

Дори ако слушате днешното предаване и си мислите: „Направи си сам мезета за сватбения ден, не! Определено не е за мен! “ - процесът се превръща в ВСЯКО събитие, което сте домакин. Независимо дали това е вашата репетиционна вечеря, рожден ден за 50 души, вечеря за 12 приятели или интимна дегустация на вино и сирене за вашите приятелки? Тези две менюта са перфектни.

Въпрос за слушатели на сватбени предястия

Ами ако не можем да внесем храна отвън в мястото за сватба?

Ако мястото ви не позволява външни храни или напитки, определено все още можете да използвате този метод за предсватбено събитие, като булчински душ или репетиционна вечеря. Препратете тази публикация на всеки, който ви помага да планирате тези събития, И я маркирайте за в бъдеще!

А за тези от вас в началото на ангажимента си, които все още НЕ са избрали място? Изборът на пространство, което DOES ви позволява да внесете храна и напитки отвън, ще ви даде много гъвкавост във вашите планове. Силно препоръчвам да направите това с най-висок приоритет, докато пазарувате за места за сватба. Това ще ви донесе големи дивиденти във времето, когато плановете ви започнат да се събират.

НАПРАВИ СВАТБЕНИ МЕСТА | Нека го приключим!

Надявам се, че сте харесали днешното шоу, както обичах да го сглобявам и споделям с вас!

Планирате да направите свой собствен сватбен мезета или коктейл? Абсолютно бих се радвал да чуя всичко за това!

Изпратете елементите от креативното меню, които включвате, кой помага при пазаруването и настройката, какво планирате и каквото и да е от вашите творчески щрихи!

Можеш да ме застреляш DM в Instagram или да бъдете във връзка с сватбено планиранеpodcast.co/contact .

Час за сватбен коктейл | Предястия, напитки, идеи за менюта и др!

Благодаря ви много, че споделихте този път с мен и нека поговорим следващата седмица всичко за пазаруване и настройка на собствена бира и вино за вашата сватба!

Тайни на сватбената индустрия, ОТКЛЮЧЕНО.

Въведете вашия имейл адрес по-долу и ще ви изпратя 3 BONUS аудио предавания на подкаста за планиране на сватба!

Всеки бонус епизод включва ценна представа за тайните, които сватбената индустрия крие от вас. повярвайте ми, не искате да го пропуснете.

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.