6 януари 2017 г.

От Кей Макинис, регистриран диетолог

нулиране

Време е да помислите за диета и упражнения и какво ще работи най-добре с начина ви на живот.

Изглежда, че всички започваме с големи намерения, но докато напредваме през годината, не се храним толкова здравословно или спортуваме толкова много. Както научих през годините като регистриран диетолог, голяма част от това се дължи на липсата на отчетност.

Има няколко инструмента за поддръжка, които могат да ви помогнат.

Устройствата за проследяване като FitBit или Garmin могат да ни помогнат да сме по-наясно колко или колко малко правим през деня. Те са чудесни инструменти, които ни напомнят да продължим да се движим и да достигаме до 10 000 стъпки на ден - което се равнява на 5 мили. Започнете с целта си и следете напредъка си. Ако не сте били активни, може да искате да започнете на 5000 стъпки и да преминете нагоре.

My FITNESS PAL е безплатно приложение, което дава на хората по-ясна представа какво всъщност ядат по отношение на мазнини, калории, натрий, въглехидрати. Той ви дава цифрови насоки. Например в 12-унция. безалкохолна напитка, има 140 калории от захар. Това означава 10 чаени лъжички захар. Това е нещо, за което е добре да не забравяте.

Това е една от рецептите, които ще сервираме този идващ вторник, 10 януари, в Провидънс Кукс! в кампуса на Providence Health NE. Очакваме да те видим.

Състав:

  • 1 лимон
  • 1 килограм обезкостени, обелени филета на подметката
  • Сол, щипка
  • Около ¼ чаша универсално брашно
  • 4 с.л. зехтин
  • 1 супена лъжица масло
  • 2 с.л. отцедени каперси
  • 3 с.л. лимонов сок
  • ¼ чаша смлян магданоз
  • Прясно смлян бял пипер

Подготовка:

  • Изплакнете лимона, след това отрежете и изхвърлете кората и бялата мембрана. Нарежете тънко на лимони кръстосано, изхвърляйки семената и краищата.
  • Изплакнете подметката и подсушете. Поръсете филетата със сол.
  • Покрийте от всички страни с брашно, отърсете излишното и поставете парчета едно до друго върху лист от найлоново фолио.
  • В тиган загрейте зехтина и гответе филета до златисто кафяво.
  • Почистете тигана с хартиена кърпа и добавете масло и каперси; разбъркайте, докато маслото се разтопи.
  • Добавете лимонов сок, свалете от огъня и разбъркайте 3 супени лъжици магданоз.
  • Веднага изстържете маслената смес върху горещи рибни филета.
  • Украсете с резенчета лимон и останалия магданоз.

Информация за храненето: 237 калории, 13 грама мазнини, 86 mg. холестерол, 23 грама протеин и 8,5 mg. въглехидрати

Това е поредната седмична поредица от здравословни рецепти от Кей Макин, регистриран диетолог в Providence Health в Колумбия, SC.

Кей насърчава здравето и здравето, като помага на сърдечно-съдовите и диабетните пациенти да се хранят по-здравословно. Тя работи в консултация с обучените готвачи в Провидънс, като комбинира знанията си за хранене с техните ноу-хау за приготвяне на храна, за да създаде вкусни, здравословни ястия за пациентите и обществеността. Тя също така провежда редица здравни и уелнес събития за обществеността, включително ежемесечно Провиденс Кукс! класове. Следващият час е във вторник, 10 януари.

"Тя не просто ви дава рибата, тя ви учи как да я приготвите."

- фен на Кей Макиннис и Провиденс Кукс! редовен.

Провидение здраве

2435 Forest Drive
Колумбия, SC 29204

Политиката на Providence Health е да приема и лекува всички жители без оглед на раса, цвят на кожата, национален произход, пол, възраст или недъг.