нека

Винаги бях разглеждал яйцата като една от малкото храни, внимателно защитени от нестабилността на хранителната индустрия; за разлика от мазнините, кокосовото масло и захарта, те винаги ще се считат за здравословен вариант. Това е докато документалният филм на Netflix „What the Health“ ги оприличи на обработени меса и дори цигари (и ме накара да преосмисля това, което влагам в тялото си).

Оказва се, че не съм единственият объркан относно хранителното съдържание на тази основна закуска. MindBodyGreen наскоро подслушва няколко от най-добрите лекари по функционална медицина в страната, за да постави рекорда веднъж завинаги, признавайки, че „яйцата отдавна са в кръстосан огън на спорове“, що се отнася до здравето.

Голяма част от този спор е съсредоточена около тяхното съдържание на холестерол - един яйчен жълтък съдържа 186 mg холестерол (трябва да имате само 300 mg на ден). С това казано, "яйцата са получили незаслужена репутация като една от водещите причини за висок холестерол," каза Тифани Лестър, доктор по медицина, медицински директор на магданоз здраве. „Предположението, че по-високото съдържание на наситени мазнини в яйцата ускорява атеросклерозата колкото пушенето, е невярно.“ Тя цитира нови изследвания от Харвардското училище за обществено здраве, които развенчаха тази идея.

Всъщност повечето интервюирани лекари отговориха с „да“, когато бяха попитани дали яйцата са здрави. „Яйцата могат да бъдат изключително полезна храна за жените, поради това как те поддържат хормоналното здраве“, добавя Джолин Брайтън, лекар натуропат и експерт по здравето на жените. "Яйцата са отличен източник на витамин А, който позволява на вашите клетки да използват хормона на щитовидната жлеза, който влияе върху вашето тегло, настроение, енергия и здравето на храносмилателната система. Те са пълни с биотин и холин, които са от решаващо значение за плодовитостта и бременността." Лестър дори ги нарича „крайъгълен камък на здравословното хранене“, тъй като те съдържат „жизненоважни хранителни вещества като холин, селен и витамин В12“.

С това казано, видът яйца, които ядете, има голямо значение. „Източникът за вашите яйца е от първостепенно значение и определено си струва да похарчите допълнителните пари или време, за да намерите пасищни яйца, идеално закупени директно от фермер“, пише изданието. "Анемичните яйца от конвенционалните фабрични ферми увреждат тялото ви, животните и планетата", добави д-р Елън Вора. Долния ред? Ако харесвате яйца, изберете го, но се уверете, че купувате яйца, които са полезни както за тялото, така и за планетата.

Насочете се към MindBodyGreen за повече подробности и след това прочетете какво се случва с тялото ви, когато извадите млечните продукти.