Свързани

Диетата без захар и без брашно може да звучи като автоматично с ниско съдържание на въглехидрати, но това не е непременно така. Дори когато премахнете захарта и брашното, пак можете да се наслаждавате на здравословни пълнозърнести храни като ориз, овес и царевица, плюс нишестени зеленчуци и плодове. Въпреки това, не винаги е лесно да се храните без захар и без брашно. Когато следвате този хранителен план, трябва да навигирате около 61 различни имена на захар, които се появяват на етикетите на храните, включително захароза, ечемичен малц, малтоза и оризов сироп.

неща

Опции за протеини

На теория всички протеини трябва да са без брашно и захар. Източници на брашно и захар обаче могат да се промъкнат в някои продукти, включително бекон, колбаси и всякакви панирани продукти, като пилешки хапки или очукана риба. Когато сте на диета без брашно и без захар, придържайте се към протеинови опции, които не са преработени, като пържола, свински пържоли, свинско филе, пилешки гърди, пилешки бедра и морски дарове като сьомга и скариди. Вегетарианските източници на протеини включват яйца, тофу, ядки и семена. Когато приготвяте ястия, богати на протеини, които имат сосове или други добавки, проверете отново дали не сте добавили неволно захар или брашно към ястие без захар и брашно.

Намерете добрата мазнина

Подобно на протеините, източниците на мазнини теоретично трябва да са без захар и брашно. Ако обаче ядете вашите форми на мазнини в печени продукти, сладолед и очукани храни, вие също ще ядете захар и брашно. Вместо това изберете мазнини в непреработени сортове. Това включва авокадо, мазни риби като сьомга (която също съдържа протеини), ядки, зехтин и маслини. Ако вземете опакован артикул, разгледайте списъка на съставките, за да видите дали съдържа брашно или някое от онези над 60 имена за захар в продукта.

Отидете на здравословни въглехидрати

Когато става въпрос за без захар и брашно, намирането на здравословни въглехидрати е най-трудната част. Ако искате да бъдете напълно свободни от всички захари, това изисква елиминиране на естествените захари в храни като плодове или нишестени зеленчуци като моркови и сладки картофи. Тези храни обаче осигуряват и важни хранителни вещества като витамини и минерали и те съдържат фибри, които произтичат от въздействието на захарта върху кръвта ви. Ако решите да включите тези естествени захари във вашата диета, можете да се насладите не само на зърнени храни като киноа, овес, ориз и царевица, но и на всички плодове и зеленчуци, включително нишестени кореноплодни зеленчуци като зимни тикви.

Идеи за хранене

Понякога събирането на цялата информация в твърдо хранене може да бъде трудно. Идеите за хранене за диета без захар и без брашно включват:

  • Закуска: Ако не планирате да избягвате всички зърнени храни или плодове, насладете се на закуска от овесени ядки от стомана, покрити с плодове. За вариант с по-ниско съдържание на въглехидрати бъркайте яйца със зеленчуци и сдвоете с бекон без захар.
  • Обяд: Комбинирайте готвено пиле, целина, грозде и пекани с майонеза (проверете етикета за скрити захари), сол, черен пипер и червен пипер за пилешка салата без захар и брашно. Яжте го над маруля, а не върху хляб. Голяма салата, пълна със зеленчуци и източник на протеин като твърдо сварени яйца или нарязана пържола също е здравословна възможност.
  • Вечеря: Улеснете себе си, като следвате прост шаблон за вечеря: необработен вариант на протеин, зърно без пшеница и зеленчук. Например това може да е риба с кафяв ориз и броколи или пържола на скара с киноа и аспержи.

Келси Каселбъри е писател и редактор на свободна практика, базиран в централната част на Мериленд. Нейните клиенти включват Livestrong, списание за училищно хранене, What's? Медии, Американска академия по клинична химия, SmartBrief и др. Тя е бакалавър по журналистика от държавния университет в Пенсилвания.