Несигурността на храните в домакинствата, дефинирана като невъзможност да се осигури достатъчно храна за здравословен и активен начин на живот за всички членове на домакинството, е основен проблем на общественото здраве в САЩ (Coleman-Jensen, Nord, Andrews, & Carlson, 2011). Въз основа на данни от Министерството на земеделието на САЩ (USDA), през 2010 г. 14,5% от американските домакинства - 17,2 милиона домакинства - са били несигурни с храна, като нивата са били 49,9% за домакинствата с деца с ниски доходи и деца (Nord, Coleman-Jensen, Andrews, & Carlson, 2010). Въпреки че продоволствената несигурност е свързана с бедността, приблизително 85 процента от несигурните с храна домакинства с деца са имали възрастен, който е бил нает на работа, което предполага, че възможностите за заетост и заплатите са важни съображения при несигурността на храните.

домакинските


Последици от несигурността на храните в домакинствата за малки деца
Пътеки, свързващи несигурността на храните и здравето и благосъстоянието на децата
Хранителна пътека
Депресия и тревожност на болногледача

Както е предложено от модела на семейния стрес (Conger, Wallace, Sun, Simons, McLoyd и Brody, 2002), семействата с малко икономически ресурси могат да бъдат принудени да правят труден избор сред основните нужди, като храна, жилище, енергия и здравеопазване, често води до разочарование и емоционален дистрес (Wickrama, Conger, Lorenz и Jung, 2008). Емоционалният дистрес, често проявяван като симптоми на депресия и тревожност, увеличава броя на стресорите, пречи на практиките на грижи и се отразява неблагоприятно на благосъстоянието на децата (Bradley & Corwyn, 2002).

Несигурността на храните в домакинствата е свързана с депресия и безпокойство на болногледачите (Whitaker, et al., 2006) и с произтичащите от това лоши практики на грижи, които, както е доказано, водят до дефицити както в психичното развитие, така и в привързаността (Bronte-Tinkew et al., 2007; Zaslow et al., 2009).

Мерки за хранителна сигурност на домакинствата
Заключение

Препратки

Bickel, G., Nord, M., Price, C., Hamiltonal, W., & Cook, J. Ръководство за измерване на продоволствената безопасност на домакинствата: Ревизирано 2000 г. Министерство на земеделието, храните и храненето 2000.

Black, MM, Quigg, AM, Cook, J., Casey, PH, Cutts, DB, Chilton, M., Meyers, A., Ettinger de Cuba, S., Heeren, T., Coleman, S., Rose- Jacobs, R. и Frank, DA (в пресата). Участието на WIC предпазва децата от рискове за здравето, свързани с двойни стресори на несигурността на храните в домакинството и депресивните симптоми на болногледачите. Архив на детската и юношеската медицина.

Bradley, R. H., & Corwyn, R. F. (2002) Социално-икономически статус и детско развитие. Годишен преглед на психологията, 53, 371-99

Bronte-Tinkew, J., Zaslow, M., Capps, R., Horowitz, A., & McNamara, M. (2007). Несигурността на храните действа чрез депресия, родителство и хранене на бебета, за да повлияе на наднорменото тегло и здравето при малки деца. Journal of Nutrition, 137 (9), 2160-2165.

Casey, P., Szeto, K., Lensing, S., Bogle, M., & Weber, J. (2001). Деца в семейства с недостатъчна храна, семейства с ниски доходи: разпространение, здравословен и хранителен статус. Архив на педиатрията и юношеската медицина, 155 (4), 508-514.

Cole, N., & Fox, M. K. Диетично качество на американските малки деца от WIC Статус на участие:
Данни от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания. Специални хранителни програми Доклад № WIC-08-NH. Публикувано през юли 2008 г. Министерство на земеделието, храните и храненето на САЩ. Достъп до 23 февруари 2012 г.

Coleman-Jensen, A., Nord, M., Andrews, M., & Carlson, S. (2001). Продоволствена сигурност на домакинствата в САЩ през 2010 г.

Conger, R. D., Wallace, L. E., Sun, Y., Simons, R. L., McLoyd, V.C., & Brody, G. H. (2002). Икономически натиск в афроамериканските семейства: възпроизвеждане и разширяване на модела на семейния стрес. Психология на развитието ®, 38 (2), 179-193.

Cook, J. T., & Frank, D. A. (2008). Продоволствена сигурност, бедност и човешко развитие в Съединените щати. Анали на Нюйоркската академия на науките, 1136, 193-209.

Drewnowski, A., & Spectre, S. E. (2004). Бедността и затлъстяването: ролята на енергийната плътност и енергийните разходи. Американски вестник за клинично хранене, 79 (1), 6-16.

Hager, E., Quigg, A., Black, MM, Coleman, S., Heeren, T., Rose-Jacobs, R., Cook, JT, Ettinger De Cuba, SA, Casey, PH, Chilton, M., Cutts, DB, Meyers, AF, & Frank, D. (2010). Разработване и валидност на кратък екран от 2 точки за идентифициране на семейства в риск от продоволствена несигурност. Педиатрия. 126 (1), e26-e32.

Ларсън, Н. и История, М. (2011). Хранителна несигурност и състояние на теглото сред децата и семействата в САЩ: преглед на литературата. Американски вестник за превантивна медицина, 40 (2), 166-173.

Metallinos-Katsaras, E., Gorman, K. S., Wilde, P., & Kallio, J. (2011). Надлъжно проучване на участието на WIC относно несигурността на храните в домакинствата. Вестник за здравето на майките и децата, 15, 627-633.

Nord, M., Coleman-Jensen, A., Andrews, M., & Carlson, S. (2009). Продоволствена сигурност на домакинствата в Съединените щати, (Доклад за икономически изследвания № 56). (PDF, 650KB) 2010.

Nord, M., & Hopwood, H. (2007). Последните постижения предоставят подобрени инструменти за измерване на хранителната сигурност на децата. Journal of Nutrition, 137 (3), 533-536.

Nord, M. & Prell, M. (2011). Подобрена продоволствена сигурност след увеличаването на ARRA от 2009 г. на предимствата на SNAP. Доклад за икономически изследвания № (ERR-116).

Olson, C. M., Bove, C. F., & Miller, E. O. (2007). Израстването бедно: Дългосрочни последици за хранителния режим и телесното тегло. Апетит, 49 (1), 198-207.

Skalicky, A., Meyers, A., Adams, W., Yang, Z., Cook, J., & Frank, D. (2006). Несигурност на храните при децата и анемия с дефицит на желязо при бебета с ниски доходи и малки деца в САЩ. Вестник за здравето на майките и децата, 10 (2), 177-185.

Whitaker, R. C., Phillips, S. M., & Orzol, S. M. (2006). Несигурност на храните и рисковете от депресия и тревожност при майките и проблеми с поведението при децата им в предучилищна възраст. Педиатрия, 118 (3), e859-68.

Wickrama, K. A., Conger, R. D., Lorenz, F. O., & Jung, T. (2008). Семейни предшественици и последици от траекториите на депресивни симптоми от юношеството до младата зряла възраст: разследване на жизнения път. Списание за здраве и социално поведение, 49 (4), 468-483.

Yoo, J. P., Slack, K. S., & Holl, J. L. (2009). Материални затруднения и физическото здраве на децата в училищна възраст в домакинства с ниски доходи. Американски вестник за обществено здраве, 99 (5), 829-836.

Zaslow, M., Bronte-Tinkew, J., Capps, R., Horowitz, A., Moore, K. A., & Weinstein, D. (2009). Хранителна сигурност по време на ранна детска възраст: последици за привързаността и умствените умения в прохождането. Вестник за здравето на майките и децата, 13 (1), 66-80.