sparshita saxena | Актуализирано: 06 септември 2016 г. 13:42 IST

ползи

Със съвременния подем на пазара на здравословни храни се вижда, че местните ресторанти и кафенета експериментират с много нови съставки. „Здравословното може да бъде и вкусно“ изглежда е новата мантра и съвременното предизвикателство е да се включат тези супер храни и да се направят гастрономически привлекателни и приятни. В тази статия ще говорим за една съставка, която постепенно, но в крайна сметка, е настигнала стълбата на популярността с фитнес изроди.

Преди няколко месеца посетих местен магазин за сокове и видях табло, което предполага, че вече може да се купи сок от пшенична трева на цена малко повече от обичайните им сокове. На въпрос за ползите от сока, продавачът каза, че редовната му консумация може да помогне за храносмилането, имунитета, метаболизма и много други. Този ден нямах сок и се върнах у дома, за да прочета съставката. Разбира се, че бях чувал за него и преди и мислех за него като за екзотична съставка - като киноа и кейл - която влиза в супермарти. Не очаквах пшеничната трева да дебютира в най-малките местни магазини, разположени в претъпканите дерета на Говиндпури, Делхи, но сега, след като го направи, някаква проверка на съставката беше наложителна.

КАКВО Е ПШЕНИЦА?

Както подсказва името, пшеничната трева идва от семейството на пшеницата и е сорт млада трева, която се събира, преди да започнат да съществуват пшеничните семена. Консумацията на пшенична трева датира от хиляди години с доказателства в подкрепа на използването й от древна египетска и месопотамска цивилизация за нейните ползи за здравето. Wheatgrass е популяризиран от Чарлз Шнабел, докато той експериментира с растението, за да разкрие неговите ползи за здравето, след което се вижда, че Америка и Канада са приели съставката в многото й форми - пресен суров сок, прахообразни добавки, таблетки и т.н.

Пшеничната трева е лесно достъпна, тъй като привържениците на пшеничната трева вярват, че само тя превъзхожда съдържанието на хранителни вещества в повечето редовни зеленчуци. Любителите на сурова храна вярват, че съставката прави чудеса на човешката система и се застъпват за редовната й консумация. Според д-р Рупали Дата, главен клиничен диетолог в болница Fortis-Escorts, „Пшеничната трева е добър източник на витамин А, С, бета каротин, антиоксиданти, фенолни съединения и хлорофил. Това е полезно за имунитета, сърцето и цялостното здраве на нашите тяло. "

За тези, които ще опитат сок от пшенична трева за първи път, уверете се, че сте го получили в рамките на 20 минути след приготвянето му. Задържането на сока за дълго води до разграждане (окисляване) на основни хранителни вещества и минерали, което допълнително води до загуба на хранителни вещества.

ЗАЩО ТРЯБВА ДА ИМАТЕ ПШЕНИЦА?

По-долу са някои от предимствата на метличина:

1. Добро за кръв
Пшеничната трева може да помогне за подобряване на нивото на хемоглобина в кръвта.

2. Имунитет и метаболизъм
Той помага за повишаване на имунитета, засилване на метаболизма и е полезен за храносмилането и холестерола.

3. Идеален за диабетици
Той може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар, като по този начин улеснява лечението на диабета.

4. Доза антиоксиданти
Той е чудесен източник на антиоксиданти и помага за изхвърлянето на токсините от тялото.

5. За телесни функции
Улеснява правилната чернодробна и бъбречна функция.

6. Обогатен с хранителни вещества
Пшеничната трева също е обогатена с магнезий, калий, желязо, цинк, мед, селен, тиамин

7. Антисептично
Хлорофилът, открит в метличина и повечето растения, има антибактериални и антисептични свойства.

8. Добре за кожата
Хлорофилът също има способността да регенерира тъканите и помага при лечението на кожни заболявания.

9. За непоносимост към глутен
Той не съдържа глутен, тъй като тревата се набавя много преди пшеничното зърно да започне да се развива

10. Противовъзпалително
Също така се смята, че има противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат и при лечението на улцерозен колит.

11. Дихателни проблеми
Също така се свързва с алтернативно лечение на дихателни проблеми като бронхит, обикновена настинка и грип.

Коментари 12. Други облаги
Също така е известно, че е полезно при кожни заболявания, артрит и преждевременно посивяване.

Привържениците на пшеничната трева гарантират за нейните чудотворни свойства, благоприятни за здравето, но няма сериозно проучване, подкрепящо подобни твърдения. Консумацията на пшенична трева може да причини раздразнителност на хората с непоносимост към пшеница или алергии към трева. Също така не се препоръчва за бременни жени. Здравните експерти признават хранителното богатство на метличина, но тя може да бъде добавка към ежедневната ви диета, а не добавка към каквото и да е хранене и със сигурност не е заместител.