Топ 10 начина на WebMD да направим морските дарове безопасни

риби

Знаете, че рибата е полезна за вас. Той е с ниско съдържание на наситени мазнини, богат на протеини и съдържа омега-3 мастните киселини, за които се смята, че правят всякакви прекрасни неща за вашето тяло, от подпомагане на защитата на сърцето до облекчаване на депресията до успокояване на артритни стави. Смята се, че консумацията на риба като цяло намалява риска от инфаркт и инсулти и се смята, че повишава мозъчната функция при кърмачетата. Всъщност е важно бременните жени да си набавят малко морски дарове, защото някои от хранителните вещества, които той допринася, са важни за развитието на мозъка на плода.

Но четете новините и няма да се обърнете към риба, когато тя може да бъде замърсена с опасни нива на ПХБ и живак! Никога не се страхувайте, клиниката за отслабване WebMD е тук, за да ви помогне да се ориентирате в тези рибни води. Прочетете.

Всичко за печатни платки

ПХБ или полихлорирани бифенили се използват като изолатори в трансформатори и са забранени през 70-те години.

Лошата новина: Въпреки забраната, ПХБ все още съществуват в нашата среда и са склонни да се натрупват в животински мазнини. ПХБ ще намерите на много места - в телешко месо с по-високо съдържание на мазнини, пълномаслени млечни продукти, кожата на пилешко месо, мазна риба и по-големи, по-стари хищни риби.

Наскоро захранваната от фермата сьомга дойде в новината, когато Работната група по околна среда (EWG), организация за наблюдение, направи проучване на 10 отглеждани филета сьомга и установи, че нивата на ПХБ в сьомгата са 16 пъти по-високи, отколкото в прясна сьомга, 4 пъти по-високи отколкото в говеждото и 3,4 пъти по-високо в сравнение с другите морски дарове.

Но ако смятате, че рибата е насочила пазара на ПХБ, помислете отново. Пилешките гърди имат приблизително същото количество, а маслото е 2 1/2 пъти по-голямо от ПХБ, открити във отглежданата сьомга, според същата работна група по околна среда. Замърсяването с PCB е възможно и при ядене на червено месо, птици, яйца и млечни продукти, според EPA.

И ето дългосрочната перспектива: Бъдещето изглежда по-светло за рибите и ПХБ. Нивата на ПХБ в храните са намалели с 90% през последните 30 години, според Тери Троксел, директор на Службата за растения и млечни храни и напитки на FDA.

Продължава

Всичко за Меркурий

Живакът е добре познат неврологичен и бъбречен токсин. Той съществува естествено в околната среда, но повече се изпуска във въздуха, сушата и водата, когато изгаряме боклук, изхвърляме отпадъчни води върху обработваеми площи и когато нашите фабрики изгарят изкопаеми горива. Меркурий е проникнал в рибната част на хранителната верига, защото се намира във вода. По-големите риби, като щука, бас и много голям тон, изглежда съдържат повече живак, защото ядат по-малки риби и почти веднага наследяват запасите от живак на тези риби.

Лошата новина: Тъй като яденето на риба, която съдържа живак, може да увреди нервната система на неродените бебета и може да представлява риск за малките деца, FDA е написала съвет за бременни жени. Бременните жени могат безопасно да ядат 12 унции варена риба на седмица, стига да са от видовете с по-нисък живак. Кои риби имат най-много живак? Акула, керемида, скумрия и риба меч са начело в списъка.

Добрата новина: Една от най-популярните ни риби - консервиран тон - съдържа по-ниски нива на живак от другите видове. Но там свършват добрите новини. Работната група по околна среда съветва бременните жени да ядат не повече от 6 унции (около една консерва) тон на месец - главно защото тази риба се яде толкова често в Америка.

Продължава

10 съвета за безопасност на рибите

Сега, как прилагате тази информация на практика? Следвайте тези 10 съвета, за да сте сигурни, че консумацията на риба е в рамките на безопасни насоки:

Колко риба да се яде?

FDA препоръчва да се яде само една помощ от 7 унции на седмица за големи риби като акула и риба меч и не повече от 14 унции седмично за морски дарове с по-ниски нива на живак.

Те обаче предупреждават бременните жени и жените в детеродна възраст да не ядат акули, риба меч, скумрия и керемиди, предполагайки, че имат този вид риба не повече от веднъж месечно. За други видове морски дарове FDA счита до 12 унции варена риба на седмица безопасно количество.

Работната група по околна среда съветва бременните жени да ядат не повече от 6 унции тон месечно. Те съветват хората да ограничат отглежданата сьомга до не повече от 8 унции на месец или вместо това да ядат дива или консервирана сьомга.