Свързани статии

На практика е невъзможно, да не говорим за опасно, да се избягва целият натрий във вашата диета. Почти всяка храна съдържа поне малко количество, а дори бутилираната и чешмяна вода съдържа малко натрий. Тъй като натрият е жизненоважен за определени функции в тялото ви, не можете да живеете без него. Повечето американци обаче консумират твърде много; в тези случаи се препоръчва спазване на диета с ниско съдържание на натрий.

съдържание натрий

Функция на натрия

Натрият е необходим за различни функции. Той помага на нервите и мускулите да функционират правилно, а също така помага за регулиране на баланса на течностите. Ако консумирате твърде много натрий, бъбреците ви не могат да се отърват от него. Това води до натрупване на натрий в кръвта, което причинява високо кръвно налягане. Консумирането на твърде малко натрий води до състояние, наречено хипонатриемия. Симптомите на хипонатриемия включват гадене, повръщане, главоболие, объркване, умора, гърчове и в тежки случаи кома и смърт.

Препоръки за натрий

Според Диетичните насоки за американците от 2010 г. повечето американци консумират около 3400 милиграма натрий на ден. Настоящата препоръка е да се консумират по-малко от 2300 милиграма на ден. Ако сте на възраст над 51 години или имате високо кръвно налягане, диабет или хронично бъбречно заболяване, трябва да консумирате по-малко от 1500 милиграма на ден. Една чаена лъжичка сол съдържа 2400 милиграма натрий.

Храни с високо съдържание на натрий, които трябва да избягвате

Повечето преработени, пакетирани или консервирани храни са с високо съдържание на натрий. Деликатесните меса, сирена, супи, пица и други готови за консумация ястия могат да бъдат изключително богати на натрий. Някои пакети с подправки също са заредени с натрий. Четенето на етикети ще ви помогне да определите количеството в храните, които ядете. Внимавайте с размерите на сервиране. Ако обикновено ядете цяла кутия супа, но етикетът гласи, че консервата съдържа две порции, трябва да удвоите количеството натрий, посочено на порция.

Храни с ниско съдържание на натрий, които трябва да изберете

Пресните храни имат най-малко количество натрий. Плодове, зеленчуци, зърнени храни, риба и непреработени меса като прясно говеждо и пилешко месо са добър избор за диета с ниско съдържание на натрий. Приготвянето на храни у дома и намаляването на количеството преработени или предварително опаковани храни, които ядете, ще помогне за намаляване на количеството натрий, което консумирате. Използвайте повече подправки и билки, за да овкусите храната си, вместо сол. Опитайте лимонов сок или олио и оцет върху салати вместо салатен дресинг. Солта е придобит вкус; като намалите количеството, което използвате, ще започнете да оценявате вкуса на храната, която ядете вместо солта, като по този начин намалявате нуждата си от нея.