и всичко хубаво!

крем

Почти е нова година и за много от нас това означава нови резолюции. Според Inc.com, 3-те най-добри резолюции миналата година са: яжте по-здравословно, спортувайте повече и отслабвайте. Звучи правилно. Обикновено са необходими първите две, за да се осъществи третата. И за мен най-добрият диетичен подход за насърчаване на отслабването е да се отделят въглехидрати.

Ниско съдържание на въглехидрати и кето

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати съществуват от известно време. Но „кето“ го извежда на съвсем друго ниво. В миналото избягвах кето диети. Впечатлението ми беше, че те са версия на Аткинс, с акцент върху бекона и червеното месо. Въпреки това има все по-голям брой вариации на кето диетата, които могат да помогнат на всеки от нас да персонализира според личните си предпочитания.

Така че през следващите няколко седмици ще публикувам някои опции с ниско съдържание на въглехидрати/кето за мезета и други ястия. Може да откриете, както и аз, че всъщност е доста лесно да се намалят въглехидратите само с прости замествания. 🤓

Предястия от ниско съдържание на въглехидрати

Предястията могат да изглеждат предизвикателни в света с ниско съдържание на въглехидрати. Мисля, че съм публикувал няколко дузини рецепти за потапяне, в които се казва „сервирайте с бисквити или чипс“. Но с внимателен подход, мезетата с ниско съдържание на въглехидрати всъщност са много лесни за производство и също толкова вкусни, колкото техните братовчеди с тежки въглехидрати.

Днешното мезе е чудесен пример, изискващ само няколко съставки.

Всички сме имали ролките/въртящите се колела, които започват с мека тортила и използват шунка, крема сирене и кисели краставички, нали? Тази версия просто премахва тортилата. Направих моите въртящи се крема сирена с множество видове месо и пълнеж, само за да осигуря разнообразие. Всички бяха голям хит. 😀

Как да направите нисковъглехидратни колела (ролки)

За начало вземете няколко хубави големи филийки деликатен шунка (или пуйка, или печено говеждо). Към всяка филийка се разпределя върху няколко супени лъжици разбито крема сирене.

Използвах лук, овкусен и разбит, защото е много по-лесен за разпространение.

След това добавих малко нарязан копър от копър или парче авокадо до края - тук започва валцуването.

Месото трябва да се навие спретнато и да се постави върху чиния с шева надолу.

След като всички ролки са направени, охладете за 30 минути, след това нарежете рулата на парчета от един инч и ги поставете върху чинията за сервиране с нарязана страна нагоре.

Сервирайте с клечки за зъби, но не се изненадвайте, ако хората просто се гмуркат с пръсти! (Моите лични фаворити бяха тези с авокадо - YUM!)

Въртенето на крема сирене прави просто и вкусно предястие. И никой няма да си помисли, че това е „диетична“ храна!