Светът се обърна с главата надолу и всеки коментар, който бих могъл да направя, се чувства тривиален и неадекватен. Още не съм го осмислил, така че няма да твърдя, че предлагам прозрение или мъдрост къде се намираме. Приемам го по един ден, като много от вас.

алергии

Стабилността е противоположна на това как се чувства светът в момента, поне как сме разбрали какво означава да бъдем стабилни. Това важи особено за възрастните хора, цветнокожите и тези, които изпитват бездомност. За да не забравяме, достъпът до ресурсите, които създават стабилност, е едно от многото проявления на привилегия.

За себе си аз се опитвам всеки ден да приема това време като покана за предефиниране на стабилността или, може би по-добре казано, да възпитавам осъзнатост и благодарност за стабилността, която имам, и за нещата, които се показват за мен и като ме държи на земята. Някои от моите са:

сложен и сложен проект за плетене, който ме очарова и ми помага да губя представа за часове с часове

партньорът ми, който продължава да се показва за мен, дори когато стресът от всичко това ме прави груб и бодлив

незаличимото, необикновено, неудържимо разгръщане на пролетта

А, да. Пролетно време.

Около и сред нереалността на COVD19 пролетта марширува в цялата си пищна, свежа, богата на полени слава. Животът изобилства от всеки ъгъл и заедно с него идват познатите (ако не са толкова добре дошли) сърбящи очи, хрема, кихане и мъглив мозък от сезонни алергии. Толкова се радвам, че земята се размразява и пролетта най-сетне е тук. Това е величествено и утвърждаващо живота. Това е единственото нещо, което се чувства нормално в момента. Това ме държи в здрав разум. Но това също ме боли в главата и ме кара да искам да си изтрия очните ябълки, така че, да, да поговорим какво можем да направим за това.

Ето малко клише, мотото PG-13 за вас:

Когато има много глупости, които не можете да контролирате, фокусирайте се върху това, което можете да контролирате.

Култивирането на информираността за вашата лична агенция е основателно и считам, че това е добро противоотрова за предизвиканата от социалните медии тревожност. Едно от нещата, над които имате някакъв контрол, е вашето здраве на дихателните пътища. Това може да се подразбира, но още по-важно е да поддържаме дихателните си системи възможно най-щастливи през това време. Разходките със сухи, подпухнали възпалени синуси определено се квалифицират като дихателна система под напрежение, а система под напрежение е по-податлива на инфекция. Също така, откажете цигарите. Сега. МОЛЯ ТЕ.

Защо се дрънкам за стабилността и не се затрупвам в статия за алергии? Защото когато става въпрос за хистамин и алергичен отговор, името на играта е:

стабилност на мастоцитите (когато мастоцитите не са стабилни, се освобождава повече хистамин и се освобождава по-неволно)

не се трупа (повече за това по-долу)

Не е това, което изглежда, кълна се!

Така че, ако не искате сълзящите ви очи и кашлицата да бъдат объркани с инфекция в хранителния магазин и искате да знаете защо храната ви трябва да бъде първата спирка, за да се отървете от сенната хрема. Ще разгледаме храните, които трябва да избягвате, което изненадващо зеленчук трябва да поникне на вашия плот, както и корекциите, които можете да направите в приготвянето на вашето хранене, за да бъдете без очи и без умора през този сезон на алергии.

(С това казано, МОЛЯ, бъдете информирани за вашите симптоми и не бъркайте истинска инфекция със сенна хрема - вижте това полезно ръководство, което да ви помогне да определите причината за вашите симптоми)

Ще се опитам да запазя това кратко - Хистаминът е химикал с много работни места: той е сложно включен в производството и секрецията на стомашна киселина, осигурява правилното храносмилане, това е критична част от възпалителния отговор и имунитета, това е невротрансмитер ... списъкът продължава На. При здрави хора естественият хистамин, който консумираме, бързо се „дезактивира“ от ензимите в червата. За тези с алергии или непоносимост към хистамин има или необичайно високо вътрешно производство на хистамин, активността на ензимите, отговорни за отърваването му, е необичайно ниска, или и двете. Когато натрупвате куп храни и напитки с високо съдържание на хистамин, имате рецепта за главоболие, запушване на носа, копривна треска, умора и др. Симптомите се появяват, когато в тялото ви има повече хистамин, отколкото може да се справи. Така че: ако има огромно количество хистамин-индуциращ шчуп, с който да се справите едновременно (хм, април на юг), получавате симптоми на алергия, проява на това, което ще наречем „хистаминово претоварване“ или преливащ „хистамин кофа. "

Тези симптоми възникват, тъй като, като част от ролята си в имунния отговор, хистаминът кара вашите кръвоносни съдове да се разширяват и локалните тъкани да се подуват, така че тялото ви може бързо да постави карантина, да локализира и атакува инфекцията или нараняването. В случай на алергии, това натрупване е начина, по който се приземявате с главоболие и това е, което ви оставя сърбящи и нещастни.

Няколко фактора затрудняват определянето на абсолютни стойности по отношение на връзката между храната и хистамина:

Хистаминовият отговор на всеки човек е силно индивидуализиран - ето защо мога да бъда смъртоносно алергичен към черупчести месо или фъстъци и най-добрият ми приятел може да седи до мен, щастливо да похапва сандвич със скариди и фъстъчено масло без никакви грижи по света (надявам се, че не Тхо).

Това е доста нова област на изследване, така че докато "непоносимостта към хистамин" се превръща в модерна диагноза в света на алтернативната медицина, изследванията все още наваксват.

Трудно е да се определи кои храни са проблематични по последователен, измерим, повторяем начин. Нивата на хистамин могат да варират в широки граници от проучване до проучване, дори за същите храни.

Поради тази и някои други наистина сложни причини, хистаминовият отговор и стремежът към стабилизиране на мастоцитите са изпълнени с почти толкова подводни камъни, колкото търсенето на човечеството за други видове стабилност. Както вътре, така и без.

Кой знаеше, че храните, които ядете, влияят на нивата на хистамин? Някои храни естествено съдържат повече хистамин, други потенциално предизвикват освобождаване на собствения хистамин на нашето тяло, а трети блокират диамин оксидазата (DAO), ензимът, отговорен основно за разграждането на хистамина в стомашно-чревния тракт. За щастие можем да се възползваме от това, като изберем храни, които ще намалят общото ви натоварване с хистамин и ще намалят симптомите на алергия.

Тук се споменава, че само защото може да се наложи да избягваме определени храни по време на алергичния сезон (или за постоянно в някои случаи), това НЕ означава, че храната е „лоша“. Храните не са „добри“ или „лоши“ и поставянето на преценка върху себе си или другите около тази храна или тази храна ни води по пътя към отрицателна, компулсивна или разстроена връзка с едно от основните изисквания за живота, с което се борим с множество пъти на ден, всеки ден.

Отказ от отговорност: ако имате MCAD или сериозна, животозастрашаваща алергия, не разчитайте на следното за справяне с анафилаксия или тежка реакция. Стратегиите по-долу работят най-добре като част от многостранен подход за управление на леки до умерени сезонни и екологични алергии като прах, прашец и пърхот. Използвайте крака си.

Някои храни са по-склонни да имат високи нива на хистамин поради тяхната преработка или консервиране. По-конкретно, тези храни съдържат повече от аминокиселината хистидин, която се разгражда в организма до хистамин. Много от тях също съдържат хистамин като страничен продукт на ферментация от бактерии, както в случая например на сирена и ферментирало кисело зеле.

Това не е изчерпателен списък (няма изчерпателен списък, всъщност не. Запомнете: хистаминов отговор = силно индивидуализиран), но ето някои от основните играчи в тази игра (т.е. храни, които почти винаги причиняват проблеми при почти всички с хистамин проблеми):

Алкохолни напитки, особено ферментирали като вино и бира

Ферментирали храни: кисело мляко, кисело зеле, оцет, комбуча, соев сос, тофу и др.

Храни, съдържащи оцет: кисели краставички, майонеза, маслини и др

Пушена и консервирана риба: риба тон, сьомга, аншоа, сардини и др

Сушени или преработени меса: бекон, салам, пеперони, месо за обяд и хотдог

„Вкиснати“ храни: заквасена сметана, мътеница, хляб със закваска

Всички сирена, включително козе сирене и особено отлежало сирене

Сушени плодове: кайсии, сини сливи, фурми, смокини, стафиди и др

Помислете по този начин: колкото по-стара е дадена храна, толкова по-вероятно е тя да съдържа много хистамин. За съжаление това важи и за приготвянето на храна - колкото по-дълго е дадена храна (особено готвена храна), толкова повече бактериите в нея и около нея ще започнат да разграждат хистидина до хистамин, повишавайки потенциала му да създава проблеми. Така че, в допълнение към избягването на храните по-горе, направете всичко възможно (без да допринасяте за и без това огромния проблем с хранителните отпадъци!), За да приготвите храна „по поръчка“ и да избягвате остатъците от нея. Имайте предвид, че нивата на хистамин в храната могат да варират значително в зависимост от фактори като времето на съхранение и начина, по който се обработва.

* Предупреждение за нерви *: Подозирам, че това е механизмът (поне част от него) зад хората, които приемат ябълков оцет за симптоми на лошо храносмилане, тъй като внезапният приток на хистамин причинява преходен бум в стомашната киселина, което улеснява по-доброто разграждане на храната в стомахът. Но за да бъде ясно: ACV е превръзка на по-голям проблем с лошото храносмилане, проблем, с който работя често в клиниката и който реагира изключително добре на билкови лекарства и диетични промени (повече за подобряване на храносмилането в следващ пост).

Има и друга хипотеза, че някои храни, въпреки че са с ниско съдържание на хистамин, карат мастоцитите да го освобождават вътрешно, когато ги ядете. Това е по-стара идея, базирана на проучвания in vitro и животни, които не са проверени чрез рандомизирани контролирани проучвания. Това означава, че в момента няма достатъчно доказателства в подкрепа на идеята за храни, освобождаващи хистамин, т.е. случаят за избягването им е по-слаб. Тук са необходими повече изследвания.

Все пак може да си струва да ги избягвате, ако експериментирате върху себе си и забележите симптоми. Ето и често цитираните храни, освобождаващи хистамин:

Алкохолни напитки

Цитрусови плодове: лимони, лайм, портокали

Зеленчуци: някои хора имат проблеми с авокадото, бананите, ягодите, патладжаните, спанака и доматите, докато за много хора това не създава проблеми.

Диамин оксидазата (DAO) е ензимът, отговорен за детоксикацията на хистамина в нашия храносмилателен тракт. Той се произвежда до голяма степен в червата и се съхранява в клетките, които покриват нашите органи и кръвоносни съдове. Когато бъде призован, той се секретира в кръвния поток и стомашно-чревния тракт, където се загребва и разгражда хистамина, който се носи наоколо. Има още един ензим, способен да разгражда хистамина, открит само в клетките - HNMT - но той не е толкова подходящ за нашия разговор за неща, които можете да правите диетично, за да управлявате нивата на хистамина си.

Не забравяйте: симптомите на алергия (или в по-широк план, симптоми на претоварване с хистамин) се появяват, когато има повече хистамин, отколкото тялото ви може да понесе, има недостатъчна активност на DAO или комбинация от двете.

Първият начин за оптимизиране на употребата на DAO е очевидно да се избягват храни с висок хистамин (нещо, което не е достатъчно - консумирането на по-малко хистамин увеличава количеството DAO, което е на разположение за справяне с хистамина, освободен от дишането на полени, гальове и т.н. думи, тя излива вода от кофата.)

Вторият начин е също да се избягват онези храни, за които се подозира, че инхибират DAO активността. Тъй като това е по-нова идея в изследването и има толкова много индивидуална променливост, няма окончателен списък с храни, които потискат DAO. Три от най-вероятните виновници обаче са:

Алкохол

Зелен чай

Белтъци

Третият начин е да добавите още DAO. Сега можете да добавите директно с DAO и това е валидна опция, но през повечето време можете да се измъкнете само с ядене на грахови кълнове.

Да, граховите кълнове. Те са с феноменално високо съдържание на DAO и могат да растат на плота ви в буркан. Препоръчвам да опитате това преди директно добавяне на DAO, тъй като кълновете от грах са вкусни и съдържат много хранителни вещества. #morevegetables Forever. Хвърлете шепа върху храната си, но не забравяйте да ги готвите, тъй като DAO се бави, когато е изложен на топлина.

Разбрахте ли факта, че алкохолните напитки се появиха и в трите списъка на заподозрените? Обзалагам се, че сте го направили, шикарни панталони. Това означава, че е възможно да освобождава хистамин, да съдържа хистамин И да блокира DAO. Буквално най-лошата (потенциална) комбинация - това е като да разбиете пинята от мастоцити и да започнете хистаминово парти.

Има известни разногласия относно ефекта му върху DAO и нестабилни изследвания за това дали освобождаващите хистамин храни всъщност са нещо, но дори и в крайна сметка изследването да изясни тези компоненти, то е категорично виновно, че има високо съдържание на хистамин.

Алкохолът е свързан с по-висок риск от развитие на сенна хрема и знаем, че свързаните с хистамин симптоми като копривна треска или назални симптоми след консумация на алкохол са изключително често срещани. За съжаление за нас, дамите, има два пъти по-голяма вероятност да се появят при жени, като едно проучване показва, че червеното и бялото вино са най-честите причинители.

Съжаляваме, но ако се ангажирате да овладеете тези сърбящи очи и кихане, бих помолил сериозно да обмислите да ограничите колко алкохол пиете по време на алергичния сезон.

Ще бъда много изненадан, ако спазвате всички съвети по-горе и не забележите подобрение в алергиите си, а добрата новина е повечето хора, които следват диета с ниско съдържание на хистамин, изпитват облекчение в рамките на няколко дни! Въпреки това, за повечето от нас страдащите от алергия е необходим многостранен подход, за да се справят наистина със симптомите. Тялото е екосистема и не можем просто да очакваме да издърпаме една нишка и да накараме системния проблем да изчезне. Пропускливото черво ще влоши алергиите. Чревната дисбиоза или SIBO ще ги влоши. Някои генни мутации ще влошат функционирането на DAO ензимите и ще ги влошат. Недостатъчно витамин B6 ще означава, че не правите достатъчно DAO и ... получавате картината.

Ergo, билковите формули и добавки също са важна част от добре закръглените протоколи за алергии, които предоставям на клиентите, но уви те са извън обхвата на тази публикация в блога.

Използвайки комбинация от диета с ниско съдържание на хистамин, няколко ключови добавки и „антихистаминови“ билки, видях клиенти да отиват от Zyrtec всеки ден от живота си (дори през зимата), за да не се налага да го приемат изобщо и да можете да се наслаждавате на открито през това красиво време на годината. Лично ми отне няколко години целенасочени, многостранни протоколи, но успях да си взема куче за първи път от повече от десетилетие и ние съжителстваме без инциденти (добре, освен когато той раздроби кутиите на Amazon всички над килима ...).

Що се отнася до алергиите, въпросът, който трябва да си зададем, е следният: как можем да управляваме симптомите си, като същевременно подобряваме цялостното си здраве и жизненост до степен, в която тези симптоми са едва забележими или изобщо не се забелязват? Това няма да е възможно за всички, но е много достъпно за много страдащи от алергии, които са в състояние и желаят да положат работа.

Страдате ли от алергии? Оставете ми коментар по-долу и ми кажете:

Едно нещо, което сте опитвали в миналото, но не е работило

Едно нещо, което ще направите по различен начин, след като прочетете това, обичайно от това, което знаете сега


ако искате да работите с мен за овладяване на вашите алергии, можете да запазите час тук. * Понастоящем предлагам $ 100 за телефон и видео срещи * (използвайте кода staywell при резервация).

Източници:

Барочели, Е. (2003). Хистамин в контрола на секрецията на стомашна киселина: преглед на тема. Фармакологични изследвания, 47 (4), 299–304. doi: 10.1016/s1043-6618 (03) 00009-4

Lackner, S., Malcher, V., Enko, D., Mangge, H., Holasek, S. J., & Schnedl, W. J. (2018). Намалена с хистамин диета и повишаване на серумната диамин оксидаза, корелираща със спазването на диетата при непоносимост към хистамин. Европейско списание за клинично хранене, 73 (1), 102–104. doi: 10.1038/s41430-018-0260-5

Лора Майнц, Наталия Новак, Непоносимост към хистамин и хистамин, Американският вестник по клинично хранене, том 85, брой 5, май 2007 г., страници 1185–1196, https://doi.org/10.1093/ajcn/85.5.1185

Reese, I., Ballmer-Weber, B., Beyer, K., Fuchs, T., Kleine-Tebbe, J., Klimek, L., ... Worm, M. (2017). Немски насоки за лечение на нежелани реакции при погълнат хистамин. Allergo Journal International, 26 (2), 72–79. doi: 10.1007/s40629-017-0011-5

Vlieg-Boerstra BJ, van der Heide S, Oude Elberink JN, Kluin-Nelemans JC, Dubois AE. Мастоцитоза и нежелани реакции към биогенни амини и освобождаващи хистамин храни: какви са доказателствата ?. Neth J Med. 2005; 63 (7): 244–249. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16093574.

Zimatkin, S. M., & Anichtchik, O. V. (1999). Взаимодействия между алкохол и хистамин. Алкохол и алкохолизъм, 34 (2), 141–147. doi: 10.1093/alcalc/34.2.141