Хранителната пирамида на USDA поставя по-голям акцент върху мазнините, тъй като американските диети са основно обвити с тен и наситени мазнини.

sparshita saxena | Актуализирано: 07 ноември 2017 г. 12:32 IST

пирамида

  • Хранителната пирамида - един от ключовите инструменти при създаването на балансиран план за хранене
  • Концепцията за хранителната пирамида е въведена за първи път от USDA
  • Първоначално се наричаше „Пирамида за хранителни пътеводители“

Хранителната пирамида на USDA е изложена под формата на триъгълник, показващ шест различни групи храни и количеството на всяка, която човек трябва да консумира. Най-голямата част от която и да е група храни в пирамидата обикновено е от пълнозърнести храни, последвани от плодове и зеленчуци; млечни продукти, морски дарове и мазнини и преработени продукти накрая. През годините съдържанието и делът на всяка група храни в пирамидата бяха поставени в противоречие от различни експерти, което доведе до създаването на много версии на стандартната хранителна пирамида. След това имаше разделение въз основа на региона и местните диетични модели. Например, азиатец се храни много по-различно от европейски или американски, тогава се появяват персонализирани хранителни пирамиди, които очертават хранителни препоръки за хората въз основа на диетата и региона, който обитават. Много версии на Пирамидата всъщност могат да включват хранителни добавки, докато други биха показали включването на ферментирали храни или отбелязването на млечни продукти като незадължителна група храни.

Хранителната пирамида, публикувана от Центъра за хранителна политика и промоция на USDA, препоръчва да се ограничи приема на мазнини до 30% от консумираните дневни калории. Пирамидата на USDA поставя пълнозърнести храни в основата, като най-голямата група - препоръчителни порции, 6-11 на ден. Следва групата зеленчуци - 3-5 порции дневно; групата плодове - 2-4 порции на ден. Следват групите за млечни продукти, месо, морски дарове и птици, и двете със специални 2-3 порции на ден. Изтъняващият връх на пирамидата е запазен за мазнини, масла и сладкиши, "които трябва да се използват пестеливо", както е отбелязано в онлайн публикацията на USDA Food Guide Pyramid's.

"Пирамидата е очертание на това какво да се яде всеки ден. Това не е строга рецепта, а общо ръководство, което ви позволява да изберете здравословна диета, която е подходяща за вас. Пирамидата призовава да ядете разнообразни храни, за да получите хранителните вещества, които в същото време се нуждаете от точното количество калории, за да поддържате или подобрявате теглото си. Пирамидата на хранителните насоки се фокусира върху мазнините, тъй като повечето американски диети са с много високо съдържание на мазнини, особено наситени мазнини ", отбелязва онлайн публикацията на пирамидата на хранителния справочник на USDA.

Както бе споменато по-горе, хранителната пирамида на USDA поставя по-голям акцент върху консумацията на мазнини, тъй като американските диети са основно обвити с тен и наситени мазнини. Азиатските диети, от друга страна, са доминиращи в пълнозърнестите храни, да вземем примера на нашата собствена държава, където въглехидратите фигурират в почти всяко хранене за деня, това, което в крайна сметка прескачаме, е дневната нужда от протеини.

Хранителна пирамида, индийската перспектива

"Говорейки за специфична за Индия хранителна пирамида, ние всъщност нямаме такава тук. Моделът, използван с моите клиенти за съставяне на диетичен план, следва концепцията, която изисква човек да набавя 50-60% от общите дневни калории чрез въглехидрати, 20-30% чрез мазнини и баланса от протеини. Тъй като диетите ни са тежки на зърнени храни, повечето от нас са склонни да намаляват протеините; затова протеинът е нещо, което препоръчваме да добавите във всичките си основни ястия. балансиран, имате вашите зеленчуци, дали, боб, зърнени храни, млечни продукти под формата на райта или мътеница, просто трябва да го следваме всеки ден ", отбеляза д-р Ритика Самадар, консултант диетолог в Max Super Specialty Hospital, Saket, Ню Делхи.

Диетични указания, издадени от USDA

Винаги се препоръчва да се свържете със сертифициран диетолог, за да научите повече за вашите хранителни нужди и как ежедневната ви диета може да бъде планирана да отговаря на същите. Междувременно разглеждането на някои основни насоки, издадени от USDA, може да ви помогне да разберете основите си правилно.