Фитнес съвети

Ползите за здравето от яденето на риба са отдавна известни и нови изследвания предоставят още повече доказателства, че рибата може да бъде важна част от вашата диета. Най-новата ни рецепта включва тиган, запечен с камбала, опакован с 20 грама протеин, за да помогне на тялото и мускулите да се възстановят след тренировка.

Тази рецепта включва чери домати и горчичен сос, перфектни допълнения към камбалата и отличен начин да събудите вкусовите си рецептори след тежка тренировка.

панирана

Съставки

  • 2 (6 унции) пържоли от камбала, отстранена всякаква кожа
  • Кошер сол и черен пипер
  • 1/4 чаша универсално брашно за прах
  • Спрей от зехтин
  • 1 скилидка чесън, ситно смлян
  • 1/3 чаша несолен пилешки бульон
  • 2 супени лъжици леко масло с масло от рапица, във ваната
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 2 чаши червени и жълти чери домати, разполовени
  • Нарязан червен лук за гарнитура (по желание)

Указания

Подправете филетата от камбала с кошер сол и черен пипер. Сложете 1/4 чаша брашно в чиния. Драгирайте рибата в нея от двете страни и разклатете излишъка. Загрейте незалепващия сотен тиган на умерен огън и леко напръскайте със зехтин. Добавете филетата от камбала. Гответе около 3 минути на страна, или докато камбалата се свари. Извадете камбала и се запазете на топло.

Не изтривайте сотирания съд. Добавете чесъна и сотирайте за 30 секунди. Добавете пилешкия бульон и гответе, докато леко се намали, около 2 минути. Разбийте маслото и горчицата. Добавете доматите и варете 1 минута.

Свалете соса от огъня и разделете между 2 филета от камбала. По желание украсете с червен лук.