Голямо вярвам в силата на солидно питателна закуска. Въпреки че тенденцията на периодично гладуване (и следователно концепцията за евентуално изчакване за закуска, докато не огладнеете) изглежда нараства експоненциално, аз оставам с убеждението си, че закуската е най-важното хранене за деня.

закуска

Когато хапваме питателна закуска, ползите са многобройни, но двете основни ползи, които чувствам, че оказват влияние върху цялата траектория на един ден, включват балансирана кръвна захар и избухнал метаболизъм. Когато имаме балансирана кръвна захар и избухнал метаболизъм, мислим по-ясно, имаме повече енергия, имаме повече търпение, сме склонни да бъдем по-продуктивни, избягваме кръвната захар и енергийните сривове и тялото ни по-скоро преминава в режим на изгаряне на мазнини отколкото режим на съхранение, което може да доведе до загуба на тегло. Освен това сънят има тенденция да се подобрява и хормоните са по-склонни да бъдат в хармония един с друг.

Закуската е голяма работа. Но може да бъде изключително просто.

По-долу има най-простите идеи за питателна закуска, която ще ви накара да бъдете сити и продуктивни с часове:

Обикновена зелева закуска

1 супена лъжица масло или кокосово масло
1-2 чаши нарязано зеле
1/2 нарязан жълт или бял лук (или около 1/2 чаша)
1-2 яйца, разбити
сол и черен пипер, на вкус

Разтопете масло или кокосово масло в сотен тиган на умерен огън. Добавете зеле и лук и сотирайте, докато изсъхне. Сол и черен пипер на вкус. Извадете увяхналите зеленчуци в купа, след което добавете яйца в загрятия тиган. Гответе до готовност (харесвам моите бъркани, но можете да готвите яйцата си, както искате). Добавете към сместа от зеле и лук и се насладете!

Това ме засища за около 4 часа и ми дава стабилна енергия. Когато наближи обедното време, ще забележа, че коремът ми започва да ръмжи (моят е доста гласовит!), Но няма да се чувствам развълнуван, ядосан или гладен за това. Просто ще забележа, че отново съм гладен. Това е знак, че кръвната ми захар остава стабилна през цялата сутрин, което искам.

Още една бележка: за да улесня сутрешната си рутина и приготвянето на закуска, нарязвам куп зеле и лук наведнъж (обикновено в неделя) и ги държа в готовност да влязат в хладилника, за да мога да пропусна стъпката на кълцане сутрин.