Тази статия е само за абонати. За да получите достъп до тази и останалата част от KansasCity.com, абонирайте се или влезте.

област

Благодаря за четенето! За да се насладите на тази статия и още, моля, абонирайте се или влезте.

Неограничен цифров достъп

$ 1,99 за 1 месец

$ 12,99/месец след това, анулирайте по всяко време.

Абонирайте се за Google

$ 1,99 за 1 месец

$ 12,99/месец след това, анулирайте по всяко време.

Позволете на Google да управлява вашия абонамент и таксуване.

Абонирайте се Абонирайки се, вие се съгласявате с Условията за ползване и Политиката за поверителност на KansasCity.com.

Абонат ли сте и не можете да прочетете тази статия? Може да се наложи да надстроите. Щракнете тук, за да отидете в акаунта си и да научите повече.

Коронавирус

Как районите на Канзас Сити хранят хиляди деца на фона на закриването на училище за коронавирус

19 март 2020 г. 17:44

Стефани Сандърс има собствена система за приготвяне на сандвичи - хляб, пуйка, сирене, хляб - в ритъма на R&B мелодиите, които тихо свирят от мобилния й телефон.

Работи. Работникът в обществените училища в Канзас Сити може да направи около 70 сандвича за броени минути, както тя демонстрира в четвъртък сутринта. Всички с усмивка.

„Тук става въпрос за хранене на децата в този град“, каза Сандърс, която, подобно на около 50 други работници в областта на храните, се отказа от пролетната си ваканция тази седмица заради задачата. „Щастлив съм да го направя.“

В цялата страна и в района на Канзас Сити разпространението на новия коронавирус наложи затваряне на училищата, оставяйки хиляди деца вкъщи без удобството на ежедневното хранене в училище. За много от тези деца училищната закуска и обяд са единствените ястия, които получават всеки ден.

Областните лидери заявиха, че един от най-големите им притеснения е за децата, които може да гладуват.

Училищата в Канзас са затворени до края на учебната година. Мисури го остави на отделни райони, а училищата в Канзас Сити ще бъдат затворени до 6 април - а може и по-дълго.

С тази несигурност тази седмица KCPS започна това, което според областните лидери е най-голямото разпределение на училищни обяди в района. От централната кухня на областта в гимназията Paseo работниците са приготвили приблизително 7500 хранения с чували на ден. До четвъртък, ден 3 от операцията, бяха доставени над 22 000 безплатни ястия.

Комисарят по образованието в Канзас Ранди Уотсън заяви тази седмица, че кварталите в неговия щат ще трябва да измислят не само как да обучават учениците дистанционно, но и как да ги хранят. И докато някои области в понеделник вече бяха започнали процеса, доставяйки до 800 хранения, много райони в Канзас и Мисури все още разработват хранителен план.

Районите в цялата страна са в същия режим, като разработват планове за разпределяне на храна за ученици. В някои други части на света, например в Англия, училищата получават помощ от благотворителни групи. А Би Би Си съобщи, че министър-председателят каза, че правителството ще помогне на родителите, като предоставя ваучери на тези, които получават безплатна храна в училище.

Училищният район в Лос Анджелис, един от най-големите в САЩ, се готвеше да раздава храна на половин милион деца в училищна възраст, разселени от затварянето на училищата, предаде Los Angeles Times.

В училищните квартали с по-ниски доходи повечето ученици имат право на безплатно хранене. Но други области заявиха, че няма да отказват семейства, които идват да търсят храна.

Няколко области, предлагащи ястия

В този регион училищният район Tonganoxie вече стартира това, което нарича Tongie drive-thru, където родителите карат и им се връчват обедни закуски и закуски за децата им в определени часове от понеделник до петък. В някои случаи самите студенти се появяват на велосипеди, а работниците в сферата на хранителните услуги зареждат раниците си с едно или две от безплатните ястия.

Също така предлага пикап с шофиране: Hickman Mills, Fort Osage, Lee’s Summit и Independence. Blue Valley планираше в четвъртък да обяви пикап. Мисиите Шоуни и кварталите Raytown обявиха в сряда, че от следващия вторник ще започнат да сервират "вземи и отиди", пакетират обяд и закуска извън четири определени училища.

Училищният окръг Център е в партньорство със Sodexo и ученическия транспорт на Америка, за да подготви и достави храна на всички свои ученици

Служителите на държавното училище в Канзас Сити заявиха, че от понеделник ще бъдат готови да пуснат храна за своите ученици.

„За нас е морално задължение да храним ученици“, каза Чарлз Фуст, надзирател на училищата в KCK. „Насоките на Министерството на земеделието на САЩ ни предоставят ресурси за това. Така че това, което правим, е да изпълняваме това, което федералното правителство ни казва да правим. И аз се придържам към мантрата, която децата не могат да научат, ако са гладни. "

Дейността на училищата в Канзас Сити

Идеята беше едно от първите неща, които изникнаха в съзнанието на Джордан Гордън, който управлява хранителни услуги за KCPS.

Гордън беше на тренировка на USDA в Мисисипи, когато получи думата, че училищата ще се затворят и децата трябва да бъдат хранени по някакъв начин. Напусна тренировката внезапно. „Казах им, извинете, но трябва да тръгвам“, спомня си Гордън. Той кара девет часа през нощта и веднага започва да планира стратегия.

Гордън, който има опит в търговското обслужване на храни, заяви, че никога не е предполагал, че ще трябва да разработи цялостна операция за приготвяне и доставка на храна, включваща множество обекти за дистрибуция и координация на маршрута на транспортиране за областта, още по-малко да го направи за по-малко седмица.

Той призова служителите си в хранителната служба да загубят пролетната си ваканция. Първо той и петима работници посетиха училища, за да разберат количеството храна, която имат под ръка, и капацитета им за съхранение.

Във вторник се появиха работниците - шофьори на микробуси, кухненски мениджъри, хранителни сървъри и малко мускули, за да вдигнат и натоварят кутии с храна, която трябваше да бъде изтеглена от училищните кухни в района до това, което щеше да стане центърът на операцията на Paseo High.

Гордън каза, че иска да бъде сигурен, че при затворени училища районът може да използва вече складирана храна в училищата и да я доставя на семействата. „В противен случай, когато училището изчезне, цялата тази храна ще трябва да отиде в кошчето“, каза Гордън.

Кухнята Paseo свързва две училища - гимназията и King Elementary. Кухнята е в средата на две големи кафенета. В четвъртък и двамата оживиха работници, които бързо опаковат пластмасови чували със сандвичи, чипс и плодове, а след това зареждат чувалите в кутии.

Обяди от сандвич с Турция отидоха в кутии, маркирани с T. Фъстъчено масло, а желе сандвичи отидоха в кутията с надпис P&B. И двете кутии бяха етикетирани с L за обяд и номер, който отчита колко чувала са напълнили всяка кутия.

Докато се опаковат, каза Гордън, работниците внимават да спазват правилото за социална дистанция от шест фута. И той наблюдаваше, за да се увери, че не повече от 10 опаковчици работят по всяко време, за да следват най-новите здравни насоки.

В кухнята жените, приготвящи сандвичи, спазваха същите правила. И подобно на Сандърс, те имаха система.

Анабел Родригес и Денис Ордуна бяха на длъжност PB&J. Родригес поднесе хляба и пусна куп фъстъчено масло отгоре. Ордуна разпространи ореховото масло, след което го допълни с лъжица желе. Родригес беше точно зад нея, за да затвори сандвича. След това, работейки от противоположните краища на плота, жената прибра всеки сандвич в малка, прозрачна найлонова торбичка.

Гордън каза, че докато системата, която той е проектирал, работи безпроблемно засега, с четири микробуса на пътя, които или вземат, или доставят храна на всеки половин час, той вярва, че KCPS ще трябва да промени системата, тъй като все повече и повече семейства идват да търсят храна.

„Няма да отблъснем нито едно дете“, дори ако те не са записани в KCPS, каза Гордън.

Говорителката Катлийн Пойнтър каза, че с района, заобиколен от чартърни училища, които нямат еднакви ресурси за приготвяне на храна, но с подобна популация от ученици от семейства с ниски доходи, тя очаква да видят много деца от чартърни училища, които вземат храна от сайтовете на KCPS.

Нещата биха могли да се променят

Гордън вече се е чул с мениджърите на хранителни услуги, наети от околните квартали, с молба за помощ при разработването на ефективен план. Разбира се, каза Гордън, както видяхме откакто коронавирусът започна да се разпространява в този регион, плановете могат да се променят от ден на ден.

Той вече обмисля възможността да се наложи доставка на храна с училищни автобуси, ако закриването на училището бъде удължено. Той каза, че се чувства сигурен, че неговият екип, съставен от работници от храните от училища в цялата област, може да поддържа темпото си.

В четвъртък те се придвижваха толкова бързо, Гордън каза, че са на път да достигнат своя връх при приготвянето на 1000 ястия за час. "Това е по-бързо, отколкото някога съм предполагал, че могат да направят", каза той.

Wendell Toombs, мениджър по хранене в Североизточната гимназия, който товареше камиони от дока в Paseo, заяви, че не се оплаква от темпото, обема на работата или се отказва от пролетната си ваканция.

„Имам 10 внуци, всички те ходят в държавните училища в Канзас Сити и се готвят да нахранят всичките 10 мои внуци“, каза Томбс. „Не мога да се оплача. Това е свързано с това децата да се хранят. "

И, каза Гордън, храната се приготвя и пакетира съгласно федералните насоки. По думите му всички работници са свикнали с обемно готвене. Всички те са сертифицирани да боравят с храна и да работят в програмата за училищни обяди.

Обратно в кафенето, където току-що беше изтеглен друг товар от обяди, чували веднага започнаха да мият подготвителната маса със сапунена вода.

"Това се случва всеки път, когато товар изчезне", каза Гордън. „Това е маркер за тях, който им показва да си сменят ръкавиците, да си измият ръцете и да започнат всичко отначало.“