Международно хуманно общество/САЩ

растителна

УАШИНГТОН - За Световния ден на водата на 22 март Humane Society International призовава потребителите да ядат по-растителна диета, за да помогнат в борбата със значителния принос за недостига на вода в целия свят. Сигурността на водата е едно от най-големите предизвикателства пред нашата планета, така че Световният ден на водата е идеалната възможност за справяне с една от най-големите причини за използването на вода - производството на месо, млечни продукти и яйца.

В световен мащаб 2,1 милиарда души живеят без безопасна вода, а около 4 милиарда души - почти две трети от световното население - изпитват силен недостиг на вода през поне един месец от годината. Според ООН до 2030 г. 700 милиона души по целия свят могат да бъдат разселени поради силен недостиг на вода.

С повече от 83 милиарда животни, отглеждани и избивани в световен мащаб за хранителната промишленост всяка година, животновъдството в индустриален мащаб въздейства върху нашата околна среда по неимоверно вредни начини. Той не само е един от водещите фактори за изменението на климата и обезлесяването, но също така използва огромни количества вода. Изследванията показват, че преминаването към диети с повече растения може да намали наполовина водния ни отпечатък, така че като променим диетата си, за да намалим или заменим месото, млечните продукти и яйцата с по-щадящи водата растителни храни, всички ние можем да помогнем за запазването на света вода.

Кити Блок, президент на HSI, казва: „С милиарди хора по целия свят, които се борят да се справят с тежкия недостиг на вода, всички ние трябва да се стремим да намалим водния си отпечатък. Един от най-ефективните начини, по които можем да спестим вода, е да намалим или заменим месото и млечните продукти с благоприятни за планетата продукти на растителна основа. Огромните количества вода, използвани от животновъдството за отглеждане на храна за животни, хидратиране на милиарди животни, дезинфекция на кланици и обработка на животински продукти, допринасят за недостига на вода на нашата планета. В допълнение към благосъстоянието на животните и ползите за човешкото здраве от нарязването на месо, грижата за оскъдните ресурси на земята е убедителна причина да се яде на растителна основа за Световния ден на водата. "

Други ползи идват от намаляването или замяната на месо и млечни продукти в нашата диета. Многобройни проучвания показват, че диетата, богата на растителни храни, има значителни ползи за здравето. Световната здравна организация изчислява, че затлъстяването в световен мащаб се е утроило от 1975 г. насам, с над 1,9 милиарда възрастни с наднормено тегло и 381 милиона деца с наднормено тегло или затлъстяване. Проучванията показват, че хората, които ядат по-малко животински продукти, имат по-ниски нива на затлъстяване, високо кръвно налягане, диабет, артрит и рак. Замяната на месо, мляко и яйца, произведени от индустриалното земеделие, също е от полза за селскостопанските животни, милиарди от които прекарват целия си живот в клетки или сандъци, където не могат да спортуват, да участват в естественото си поведение и често дори не могат да се обърнат поради липса на пространство.