От диетолог, Juliette Kellow BSc RD

ресурси

Те са с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри и нискокалоричен източник на много витамини и минерали, но доматите имат друга важна хранителна полза - те са пълни с ликопен.

Ликопенът е антиоксидант, който придава на доматите червения цвят и може също така да играе роля за намаляване на риска от рак.

Проучванията показват, че ликопенът може да помогне за предпазване от рак на простатата, белия дроб, дебелото черво, хранопровода, гърдите и кожата.

Най-убедителните доказателства са за ролята, която ликопенът помага за предотвратяване на рак на простатата.

Пет проучвания показват, че рискът от рак на простатата намалява с 30 до 40 процента, когато се консумират големи дози домати или ликопен.

Когато доматите се готвят, част от тяхното водно съдържание се изпарява, в резултат на което те стават по-концентрирани и следователно по-богат източник на ликопен от пресните домати.

Още по-добре, телата ни могат да абсорбират повече ликопен от варени или преработени домати като кетчуп, пюре или сосове.

Витамините А и С също са в изобилие, въпреки че тъй като готвенето унищожава голяма част от витамин С, опитайте се да ядете баланс от варени и сурови домати.

Като указател, колкото по-червен е доматът, толкова повече бета-каротин (предшественик на витамин А) съдържа.

Други здравни претенции включват способността за регулиране на кръвната захар, намаляване на ефектите от стреса, лечение на главоболие и дори защита срещу камъни в жлъчката и бъбреците.

Хранителна стойност на доматите

Само един домат или 7 чери домата се броят за един от 5-те на ден и съдържат само 15 калории и 0,3 г мазнини.

Опитайте да хапнете с чери домати вместо чипс, когато настисне глад, или измийте партида домашна доматена супа, която да ви помогне да се заситите.

Хранителна информация

Домат, суров, среден.

Процент калории от:

Въглехидрати Протеин Дебел Алкохол
73,5%
17,5%
9%
0%

Хранителни данни за 100g:

Калории (kcal) Въглехидрати (g) Захари (g) Протеин (g) Мазнини (g) Наситени (g) Фибри (g) Натрий (g) Алкохол (g) Плодове и зеленчуци
18.
3.92
2.63
0,88
0.2
0,09
1.2
0,01
0
1.3

Водете хранителен дневник

Можете да проследявате какво ядете с онлайн дневника на WLR за храна. Опитайте безплатно за 24 часа.