салата

Ето една салата, която да ви измъкне от коловоза „целина с потапяне или нарязване в други храни“ - изненадващо вкусна салата от целина с лук и пармезан, която се залива с ядки и лек дресинг за винегрет. Тази салата се държи толкова добре, че е еднакво чудесна възможност за летни пикници, както и за празнични потлуци.

На пръв поглед салата, съставена предимно от целина, няма да вдъхнови много фуражна любов.

Изглежда целината е последният зеленчук, оставен върху вегетарианско блюдо или нещо, което трябва да купите, защото е необходимо в салата от риба тон или традиционното пълнене на Деня на благодарността на баба. Или просто за приготвяне на сок от целина.

Е, тук съм, за да ви насърча да купувате целина, само за да направите тази салата - тя може просто да промени начина, по който се чувствате по отношение на целината!

Да кажа, че бях приятно изненадан колко добра е тази салата, би било подценяване.

Това се случи, защото трябваше да изразходвам останалата целина в хладилника, преди да се развали. Реших да го комбинирам със сладък лук и пармезан с няколко ореха, хвърлени за добра мярка.

И уау, добре ли е това комбо ! Понякога най-добрите неща произлизат от нужда или ограничение, нали?

Добре ли е за вас целина?

Това е големият въпрос в нашето домакинство, по който непрекъснато обсъждаме - дали целината е само вода с малко до нула хранителна стойност?

И отговорът е ... не! Докато целината се състои от много вода, тя е добър източник на фибри, за които в тази статия се казва, че суперхрана 95% от американците не успяват да ядат. Целината съдържа също най-малко шест антиоксиданта, както и някои витамин К, фолиева киселина, витамин А, калий и витамин С.

Той е много нискокалоричен, така че макар че не би трябвало да бъде основната храна на целината, определено трябва да има място на зеленчуковата маса.

Разнообразието е подправката на живота и тази салата определено подобри играта целина в нашата къща и се надявам да я опитате във вашата!

Салата от целина с лук и пармезан

Съставки

За тази салата са необходими прекрасни, свежи, прости предимно килерни предмети:

  • целина, подрязана и нарязана на филийки
  • сладък лук, разполовен и нарязан на филийки
  • пармезан, настърган
  • орехи, нарязани (или пекани)
  • оцет
  • сол и черен пипер
  • чесън, смлян
  • дижонска горчица
  • зехтин

Указания

Просто обичам толкова лесни рецепти! Докато нарязвате съставките, добавете ги в средна купа.

Разбъркайте съставките за дресинга в стъклена мярка от 1 чаша или малка купа и я изсипете върху салатата.

Хвърлете и сервирайте. Да, само около 10 минути са достатъчни!

Тази салата от целина е страхотна, сервирана самостоятелно или на легло от маруля.

И освен дегустация на освежаващо вкусно, той също така поддържа добре за няколко дни в хладилник, което го прави чудесна възможност за пикници, къмпинг и пътешествия от всякакъв вид.

Предложения за сервиране

Тази бърза салата е чудесна гарнитура за рецепти, в които има някои зеленчуци, така че получавате добро разнообразие, като:

Също така е добър обяд, поднесен с бисквити или занаятчийски хляб и сирене. Като толкова добре.