които

„Какво да правя с дресинга за салати, когато наблюдавам теглото си?“ Задават ми този въпрос МНОГО и смятах, че писането на публикация в блога по темата може да бъде полезно!

Искам да отбележа едно нещо - има голям разлика между „здравословен” и „приятелски настроен към теглото.

Един прост винегрет, направен от ябълков оцет и студено пресован органичен зехтин, е чудесна, здравословна за сърцето опция.

НО.

2 супени лъжици от този сърдечен здрав пакет дресинг

240 калории. и това е ПРЕДИ дори сте добавили други съставки!

"Защо никой никога не ми е казвал това?"

Защото повечето хора просто повтарят това, което чуват да казват други хора и всички винаги говорят за това колко невероятен е зехтинът. И Е страхотно. в сравнение с други масла, НО това не означава, че това е безплатна храна!

Няма такова нещо като безплатен обяд.

Повечето хора нямат такова място в диетата си за обличане и ако сме честни, предпочитам да си набавям здравословни мазнини от неща, които всъщност дъвчене и дегустация (хей авокадо, сирене, ядки, масло от ядки и т.н.)

Не че НЕ МОЖЕТЕ да имате масло върху салатата си, просто вероятно дори не си давате сметка колко калории добавя, защото всички говорят колко страхотно е зехтина.

Не съм тук, за да валя по целия парад на зехтина, но нека просто поговорим за фактите.

НЕ МОЖЕТЕ ДА ЯДЕТЕ ОГРАНИЧЕНИ КОЛИЧКИ МАСЛИНО И ОЧАКВАЙТЕ ДА ОТСЛАБНЕТЕ!

Искам да кажа, предполагам, че МОЖЕТЕ, ако това е единственото нещо, което ядете.

Дресинг на маслена основа може дори да има ПОВЕЧЕ калории от ранчото и синьото сирене, които толкова съзнателно избягвате.

Знам, че не е честно. дори зехтинът вече не е безопасен!

Но тук е нещото. зехтинът никога не е бил безплатна храна но всички се страхуват от думата "С". НЕ! Грешна дума C. Говоря за "калории".

Страхуваме се да говорим за калории защото те би трябвало да нямат значение и ние сме по-добро, позитивно към тялото, модерно общество сега, където говоренето за калории е антифеминистко и е причината, поради която всеки е нарушил храненето си. нали?

Всъщност, когато обучавам клиентите си за калориите, откъде идват и къде са скрити, накрая щраква! Причината да правите всичко „правилно“ и да не виждате резултати може да е само защото получавате грешно образование!

Говоря за калории в обличането не защото искам да преброите калориите си или да ги ограничите. ВЪОБЩЕ НЕ! Но бихте ли влезли в Louis Vuitton и просто вземете всяка чанта и я донесете в регистъра, без дори да знаете цената? Добре. може би можете и ако да, закачете момиче!

ТАКА, ето сделката.

Правя това с моите клиенти и ще го направя с вас. Обучавам, излагам становището си и след това предлагам опции.

Нека сравним някои опции за обличане в популярни ресторанти (Изтеглих ги от вериги ресторанти, защото от тях се изисква да изброят фактите си за храненето, но можете да предположите, че те ще бъдат сходни във всички случаи)

* За справка, 1 унция е еквивалентно на 2 супени лъжици

ЧИПОТЛ:

2 oz (4 TBSP) Винегрет: 220 калории, 16 g мазнини, 18 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g протеин

БУФАЛО ДИВИ КРИЛА:

1,5 fl oz (3 TBSP) дресинг от синьо сирене; 210 калории, 22 g мазнини, 2 g въглехидрати, 0 g фибри, 1 g протеин

1,5 fl oz (3 TBSP) Ранчо превръзка: 240 калории, 25 g мазнини, 2 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g протеин

TGI ПЕТЪК:

1,25 oz (2,5 TBSP) балсамов винегрет: 190 калории, 19 g мазнини, 4 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g протеин

1,25 oz (2,5 TBSP) Ранчо за барбекю: 110 калории, 9 g мазнини, 5 g въглехидрати, 0 g фибри, 1 g протеин

1,25 oz (2,5 TBSP) синьо сирене: 200 калории, 21 g мазнини, 1 g въглехидрати, 0 g фибри, 2 g протеин

1,25 унции (2,5 TBSP) Цезар: 190 калории, 20 g мазнини, 1 g въглехидрати, 0 g фибри, 1 g протеин

1,25 унции (2,5 TBSP) Зелена богиня: 110 калории, 11 g мазнини, 2 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g протеин

1,25 унции (2,5 TBSP) Медена горчица: 200 калории, 18 g мазнини, 8 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g протеин

1,25 oz (2,5 TBSP) лимонов соев винегрет: 130 калории, 13 g мазнини, 1 g въглехидрати, 0 g фибри, 1 g протеин

1,25 унции (2,5 TBSP) балсамов винегрет с ниско съдържание на мазнини: 50 калории, 2 g мазнини, 9 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g протеин

1,25 унции (2,5 TBSP) Ранчо: 130 калории, 14 g мазнини, 1 g въглехидрати, 0 g фибри, 1 g протеин

Както можете да видите, всеки ресторант предлага различна порция (между 2,5-4 TBSP), така че да речем, че имахме 2,5 TBSP зехтин (или каквото и да е олио за това):

1,25 унции (2,5 TBSP) зехтин: 300 калории, 35 g мазнини, 0 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g протеин

YIKES!

Като добро правило, приемете, че всеки редовен дресинг за салата в ресторант съдържа

50-130 калории на МАСА. Това означава, че трябва да го умножите по това колко супени лъжици използвате.

Когато получите салатата си с дресинга, тя вероятно има поне 2 супени лъжици дресинг, но голяма салата може да има 4+ супени лъжици!

СЪВЕТ # 1: Първото правило на салатата: Винаги искайте дресинг отстрани!

Когато правите това, вие контролирате колко дресинг използвате и това ви позволява да проявите креативност.

СЪВЕТ # 2: Можете да капете

1 супена лъжица пълномаслени, „истински“ неща върху вашата купа със зеленчуци и след това можете да добавите пресен лимон, лайм или оцет към това, за да разтегнете дресинга допълнително, без да се налага да опъвате дънките си.

Когато превръзката ви идва отстрани, тя обикновено се предлага в малка чашка или рамекин. Може да успеете да определите размера на рамекина, като използвате това, което знаете за размерите на порциите, но ако не знаете, вземете лъжицата си и се опитайте да получите добра представа за това колко използвате. (от опит вероятно получавате поне 2 унции дресинг отстрани, което се равнява на 4 супени лъжици, така че освен ако не знаете, че получавате лек превръзка, бъдете внимателни!)

Не забравяйте, че 1 супена лъжица масло съдържа 120 калории и 14 грама мазнини, докато 1 супена лъжица балсамов оцет съдържа само 15 калории (а другите оцети имат още по-малко).

Ето няколко други начина да облечете салатата си в ресторант, без да прекалявате с висококалоричните дресинги! Разбира се, ако се храните у дома, има много опции както за закупени от магазина, така и за домашни превръзки, които можете да използвате (но това е за друга публикация!)

Съвет №3: Алтернативи за салатни превръзки, когато вечеряте в различни кухни:

Средиземно море: хумус или цацики

Мексикански/испански: салса, гуакамоле (2 супени лъжици = 60 калории), заквасена сметана (2 супени лъжици = 60 калории)

Известно ми е да смесвам моята салса, гуак и заквасена сметана и да си правя собствен кремообразен дресинг!

Азиатски: Джинджифиловият дресинг не е лош вариант! 2 супени лъжици обикновено е

80 калории, така че просто използвайте контрола на порциите!

Италиански/американски/пържола и т.н. (почти всички ресторанти ще разполагат с тях)

Оцети (балсамов, червено вино, шампанско, ябълков сайдер)

Горчица - това се смесва добре с оцет!

Прясно изцеден лимон, лайм или портокал

Авокадо - авокадото е здравословна мазнина и тъй като е кремообразно, можете да го смесите с оцета си!

Съвет # 4: Потапяйте, не изливайте!

Използвайте вилицата си и потопете зъбците в дресинга, преди да хапнете, това ще гарантира, че всяка хапка салата има дресинг, но ще ви предпази от прекаляване!

Последен и последен съвет!

Съвет №5: Изберете мазнина, само не ВСИЧКИ мазнини!

Можете и ТРЯБВА да имате източник на мазнини в салатата си. В крайна сметка телата ни се нуждаят от мазнини, за да усвоят мастноразтворимите витамини (AKA витамини A, D, E и K), НО не са ви нужни пет източника на мазнини. Какво се брои за мазнина на салата?

Можете също така да направите по малко от всеки! Ако поръчате нещата отстрани, можете да контролирате порцията си!

1 супена лъжица редовен дресинг или 2 ч. Л. Зехтин

Източници на мастни протеини като сьомга (отново добър източник на мазнини!)

Сотирани зеленчуци - не забравяйте, че ако зеленчукът е бил сготвен, вероятно е бил сготвен в масло.

Цяло яйце (можете да направите яйчен белтък и да пропуснете жълтъка ИЛИ можете да запазите жълтъка, но го бройте като мазнина)

Към колко източници на мазнини трябва да се стремите в една салата? Това зависи изцяло от вашите индивидуални нужди и цели, както и от това, какво друго ядете на ден. Някои хора може да се нуждаят само от един източник на мазнини в салатата си, а други може да се нуждаят от 3 или повече! Уверете се, че знаете, че сте индивидуални нужди и планирайте съответно. И ако не знаете от какво се нуждае тялото ви, добре. попаднали сте на точното място! Хайде да си чатим!