Свързването на стратегията за хранене на юници с представянето на стадото е 100-годишно предизвикателство. Започваме да получаваме отговори.

Авторът е в катедрата по животински науки в Държавния университет в Охайо, Уостър.

върху

Отглеждането на млечни юници, така че да станат продуктивни членове на стадото, е цел, която всички млекопроизводители се стремят да постигнат. Повече от век изследователите изследват как стратегиите за управление на храненето могат да помогнат на фермерите да постигнат тази цел.

През 1906 г. К. Х. Екълс от Университета в Мисури предприема осемгодишен експеримент, насочен към определяне, ако е възможно, на практически начини за производство на качествени млечни крави чрез стратегии за управление на юници. Изследването, което той направи, беше насочено към разглеждането на въпроса: „Дали добра или млечна крава извлича своите специални млечни характеристики по наследство или е резултат от нейното лечение от раждането до зрялост?“ Работата на Eckles беше практична и беше фокусирана върху мониторинга на приема на фуражи и цялостните мерки за растеж на тялото, последвани от производството на мляко. Резултатите, които Eckles намери, намекваха за възможността диетата да наруши производството на мляко, но вимето не беше пряко измерено за ефекти върху растежа или развитието на тъканите.

Въпросите останаха
Ще отнеме около 50 години, преди хранителните ефекти върху състава на вимето да бъдат разгледани като възможно обяснение за намалената млечност, наблюдавана в някои случаи. В края на 70-те/началото на 80-те години на миналия век изследователите са проектирали множество експерименти, които предимно са използвали отбити юници, за да изследват ефектите от храненето върху развитието на млечните жлези. Първоначалните открития предполагат, че животните показват нарушено развитие на млечните жлези, когато се хранят с високоенергийна диета преди началото на пубертета, но не и след това. По този начин изследователите обикновено разширяват своите заключения, за да намекат, че цялото време от раждането до пубертета представлява време, в което вимето може да бъде увредено от повишените дневни наддавания на телесно тегло, постигнати чрез хранителни стратегии. Това обаче не е непременно вярно. Трябва да се помни, че резултатите трябва да се тълкуват в контекста, в който са били проведени. И така, макар първоначалните заключения да са били валидни за отбити юници, какво ще кажете за предварително отбити? Може да реагират по различен начин на диетата?

По-млад
Преди около десетилетие учените преразгледаха изследването на хранителните ефекти върху развитието на млечната жлеза. Този път те разгледаха подготвени юници. Общият консенсус беше, че на този етап от живота повишеният прием на хранителни вещества всъщност може да има положителни ефекти върху развитието на млечната жлеза, подобно на това, което се наблюдава при растежа на рамката. В резултат на това през последното десетилетие беше направен голям обем експериментална работа, фокусирана върху хранителното управление на предварително отцедени юници и мерки за растеж и развитие на млечните жлези и, за съжаление в по-малка степен, последващо производство на мляко.

В началото на 2000-те години изследователи от Мичиганския държавен университет показаха, че по-високият прием на енергия и протеини, често свързан с "ускорен" програма за растеж на телета, добавен към растежа на паренхимната тъкан на млечната жлеза (епителната част на жлезата, която един ден ще отделя мляко). Ако последващото производство на мляко е измерено при тези животни, може да е имало по-голямо производство на мляко поради засиленото развитие на тази тъкан, но ние няма как да знаем това. Независимо от това, проучвания като това нарисуват малко по-различна картина на ефектите от храненето върху растежа и развитието на млечните жлези при предварително отцедени юници. Този период на растеж изглежда е време, когато вимето не се влияе неблагоприятно от нивото на хранене. Всъщност много признаци всъщност сочат към положителен ефект.

Възможни причини
Биологичните причини за това все още са до голяма степен неизвестни. Мнозина в полето обмислят дали тези по-нови открития просто са свързани с постигането на „нормален растеж“ при телета, които не са хранени с ограничение. Алтернатива е, че различните хранителни вещества, хранени с преценени юници, коренно променят траекторията на растеж на вимето по някакъв начин, който може да има последствия през целия живот. За тази цел наскоро различни изследователски групи наблюдават, че двата основни типа тъкан във вимето реагират диференцирано на диетата при предварително отцедени юници.

Изглежда, че паренхимът, репродуктивната тъкан, е по-малко повлиян от диетата, отколкото подложката на млечната мазнина (поддържащата тъкан на вимето, която не играе пряка роля в секрецията на мляко). Това е мастната подложка, която директно реагира на повишеното снабдяване с хранителни вещества, като нараства по размер и съдържание на мазнини. Това ни казва, че въпреки че не са напълно функционални до приблизително 24-месечна възраст, млечните жлези на телетата от юници далеч не са неактивни. Тези открития изискват по-нататъшно проучване на ролята на храненето върху растежа и развитието на млечните жлези в ранен живот.

Трудно изследване
От производствена гледна точка е нежелателно да се изследва развитието и състава на млечните жлези в избрани моменти от време, без да има съответни данни за млечните добиви. По същия начин наличието само на данни за млечност, без представа за влиянието върху развитието и състава на млечната жлеза, е нежелателно от гледна точка на биологията на млечната жлеза. Тези предизвикателства са пропили 100 години обучение в тази област.

Въпреки че е лесно да се измерват такива неща като първоначалното телесно тегло и крайното телесно тегло, трудно е, ако не и невъзможно, да се измери теглото на първоначалния паренхим и мастната тъкан и да се сравнят с крайното тегло като мерки за растеж на млечните жлези при едно и също животно. Намирането на решение на тези предизвикателства и много други, докато се обръщат към експериментални занимания, е обезсърчително, но не и невъзможно.

Както споменахме, крайната цел за тези в тази област е да намерят начин да отглеждат юници възможно най-ефективно, без негативни последици за потенциала им за млечност в стадото. Учените и сътрудниците в индустрията могат да се възползват взаимно от комбинираните усилия за най-накрая да стигнат до дъното на промените в растежа и развитието на млечните жлези, предизвикани от диетата. Над 100 години несигурност е достатъчно дълго!