Опетнените ресторантски храни боледуват и убиват хиляди американци всяка година. Ето какво трябва да знаете за компенсацията за хранително отравяне.

Всяка година всеки шести човек в САЩ се разболява от хранително отравяне. Хиляди жертви на хранително отравяне трябва да бъдат хоспитализирани и около 3000 не оцеляват. ¹

обезщетение

Ресторантите са най-често срещаното място, свързано с огнища на хранителни отравяния, включително заведения за сядане, места за изнасяне, кафенета и деликатеси. ²

Симптомите на хранително отравяне могат да се появят в рамките на един час или дни по-късно и могат да варират от леко стомашно разстройство, до гадене, повръщане и дори смърт.

Ако вие или любим човек сте страдали от отравяне в ресторант, имате право да търсите обезщетение за медицинските си сметки и болка и страдание.

Причини за отравяне с храна в ресторанта

Повечето ресторанти са безопасни и чисти места, където можете да се насладите на хапка, освежаваща напитка или романтична вечеря. Въпреки строгите закони и разпоредби за боравене с храни, хиляди покровители са болни от хранително отравяне.

Някои от най-честите причини за хранително отравяне в заведенията за хранене са причинени от:

Резюме на случая: Прословутата „Тиф Мария“

Мери Малън е носител на Salmonella typhi, известен също като „Тифозна треска“ в началото на 20-ти век, преди разработването на лекарства за лечение на потенциално фатално заболяване.

Отказвайки да повярва, че носи опасна болест, Мери работи в Ню Йорк като готвач. През 1907 г. около 3000 нюйоркчани са заразени, най-вероятно заради Мери.

Мери беше задържана, изпитана положително като носител на салмонела типфи и предупреди, че не може безопасно да работи в сервиза за храна.

Въпреки предупрежденията, тя смени името си, за да започне работа в болнична кухня. В рамките на три месеца тя беше заразила 25 души, включително лекари, медицински сестри и персонал. Две от жертвите са починали.

За да се предотврати по-нататъшното разпространение на смъртоносната болест, Мери беше задържана от здравния отдел и остана в ареста до края на живота си.

Отговорност за отравяне с храна в ресторанта

Няколко федерални агенции управляват безопасността на храните в САЩ, от Министерството на земеделието до Администрацията по храните и лекарствата.

Всяка държава има свои собствени правила за безопасност и здраве, регулиращи ресторантите и други търговски заведения за хранене. Държавните правила се прилагат от борда на здравните агенти, които правят неочаквани посещения, за да проверят дали ресторантът спазва правилата.

Здравните инспектори проверяват за обща чистота, нива на охлаждане, кръстосано замърсяване и др.

Неспазването на здравните разпоредби може да доведе до строги наказания за ресторанта и дори до затваряне. Глобите влизат в касата на съответния град или щат, обикновено в общ фонд, а не на жертви на хранително отравяне.

Ресторантите имат законово задължение да се грижат да правят всичко в рамките на разумното, за да защитят своите клиенти от неправомерно увреждане.

Когато ресторантът не изпълни законното си задължение и покровителят е ранен, ресторантът носи отговорност за нараняванията и произтичащите от това щети.

За да спечелите дело за хранително отравяне срещу ресторант, трябва да докажете:

  1. Ресторантът ви дължеше грижата да сервирате безопасна храна
  2. Ресторантът е нарушил техния дълг, като ви е сервирал заразена храна
  3. Храната е била замърсена поради небрежност на ресторанта
  4. Замърсената храна беше пряката и непосредствена причина за вашето заболяване
  5. Имате измерими щети

Събиране на доказателства за хранително отравяне

Хиляди хора са болни от хранително отравяне всеки ден, а хиляди други са болни от нехранителни микроби, които причиняват същите симптоми на гадене, повръщане, диария и коремни спазми.

Доказването, че ресторантът е пряко отговорен за вашето заболяване, може да бъде почти невъзможно, особено ако вие сте единственият човек, за когото е известно, че е болен.

Медицински тестове за отравяне с храна

Ако сте станали жертва на отравяне с храна в ресторанта, незабавно потърсете медицинска помощ. Вашият лекар трябва да ви диагностицира с хранително отравяне и да идентифицира вида на бактериите или вируса, които са ви разболели.

Кажете на вашия лекар точно кога и къде сте вечеряли и какво сте яли, за което смятате, че е замърсено.

Хранителните заболявания често се причиняват от:

  • Campylobacter
  • Е-коли
  • Листерия
  • Норовирус
  • Салмонела
  • Шигела
  • Вибрион

Освен ако не сте достатъчно болни, за да бъдете хоспитализирани или не сте човек с висок риск от усложнения от хранително заболяване, Вашият лекар може да диагностицира хранително отравяне само от Вашите симптоми.

Хората, които най-често страдат от усложнения от хранително отравяне, са:

  • Бременни жени
  • Малки деца
  • Възрастни възрастни
  • Хора с имунна система, отслабена от медицински състояния, като диабет, чернодробни заболявания, бъбречни заболявания, трансплантация на органи или ХИВ/СПИН
  • Хора, получаващи химиотерапия или лъчелечение

Диагнозата на Вашия лекар може да помогне на Вашето твърдение, но лабораторните тестове, показващи вида на зародиша, от който се разболявате, са много по-добра подкрепа за иск за хранително отравяне или съдебен иск.

Ако вашият доставчик на лекарства поръча тестване за хранително отравяне, проба (обикновено проба на изпражнения) ще бъде изпратена до местната лаборатория за изследване.

Ако тестът е положителен за определени видове организми, някои от материалите за тестване могат да бъдат изпратени в лабораторията за обществено здраве за по-обширни изследвания.

Федерален надзор за хранителни заболявания

Американските центрове за контрол на заболяванията контролират национална лабораторна мрежа с технологията за извършване на специални ДНК тестове на организми, за да помогнат за идентифицирането на огнищата на болестта.

Бактерийните щамове са склонни да имат един и същ ДНК „пръстов отпечатък“, когато се разпространяват, нещо като членовете на едно и също семейство ще имат едни и същи ДНК черти.

Резултатите от ДНК теста се зареждат в базата данни Pulsenet. Сравняването на резултатите от тестовете в базата данни помага на правителството да разбере кога много хора се разболяват от един и същи микроби, дори когато са на километри разстояние.

Групи от хора, които са болни от един и същи зародиш, се наричат ​​„клъстер“. Чрез интервюиране на хора от един и същ клъстер, следователите могат да разберат дали всички хора са се разболели от храна, която идва от едно и също място.

Ако сте част от „клъстер“ за хранително отравяне, причинено от небрежна верига ресторанти, информацията може да помогне на вашия адвокат да търси обезщетение от ваше име.

Днес някои държави изискват от лекарите да съобщават за хранителни заболявания, причинени от определени организми.

Движението за установяване на задължително докладване и изцяло финансиране на проекта за наблюдение на болести, предавани от храни, се наложи след смъртоносната епидемия от Е-коли през 1993 г., която засегна множество държави.

Резюме на случая: Смъртоносно избухване на хранително отравяне

През 1993 г. служителите на здравния отдел започнаха разследване на опасно за живота огнище на болест в щата Вашингтон. Много от жертвите са деца.

Източникът на болестта е проследен до Е. coli O157: бактерии H7, които са замърсили банички с хамбургер, продавани в ресторанти Jack in the Box.

Преди всичко да бъде казано и направено, над 700 души в четири щати бяха болни и четири деца умряха.

Точният източник на замърсеното месо никога не е потвърден.

Джак в кутията обаче беше показан като небрежен, тъй като умишлено не успя да сготви бургери до безопасна вътрешна температура.

Въпреки че компанията е била предупредена за недостатъчно приготвени хамбургери, компанията „решава, че приготвянето им до необходимите 155 градуса ги прави твърде жилави“.

Джак в кутията е изплатил милионни щети на жертви на хранително отравяне и техните семейства, включително споразумение за 15,6 милиона долара на Брайън Кинър, която едва не умря и беше ранена трайно след ядене на опетнен бургер.

Други важни доказателства за събиране

  • Хранителни проби и опаковки: Бактериите могат да бъдат идентифицирани чрез тестване на храни, хранителни контейнери, хранителни опаковки, прибори и други предмети, които може да са влезли в контакт със замърсена храна.
  • Свидетелски показания: Доказването, че сте били в ресторанта, е важно. Говорете с потенциални свидетели, които са вечеряли с вас. Помолете ги да потвърдят писмено, че са били в ресторанта с вас на датата, на която сте се отравили с хранително отравяне и дали те също са болни. Накарайте ги да подпишат и датират своите изявления.
  • Проверка на загубените заплати: Ако трябва да пропуснете работа, докато се възстановявате от болестта си, помолете работодателя да предостави писмена декларация за датите и часовете, в които сте отсъствали от работа, и размера на доходите, които сте загубили в резултат.
  • Медицински досиета, сметки и разписки за разходи: Ще ви трябват копия на всички медицински досиета и сметки, свързани с хранителното отравяне. Освен това спестете касови бележки за всички медицински джобни разходи.

Кога да се обадите на адвокат

Тежестта на вашето хранително отравяне ще определи дали имате нужда от адвокат за телесна повреда.

Леки наранявания

Ако симптомите ви са били незначителни, включително лека диария, повръщане и гадене и са продължили само ден или два, може да не ви е необходим адвокат.

Свържете се с ресторанта и кажете на собственика и управителя за вашето хранително отравяне. Представете копия на вашата разписка за хранене, медицински сметки и разходи от джоба. Донесете и другите си доказателства, като свидетелски показания и доказателства за пропуснати заплати. Не предавайте медицинските си записи, защото те ще станат обществено достояние.

Справедливо искане за уреждане би било общата сума на медицинските ви сметки, свързаните с тях разходи и пропуснатите заплати, като един или два пъти тази сума се добавя за болка и страдание.

Бъдете готови да представите искането си в писмена форма.

Улеснихме го с това примерно писмо за търсене на вреда в ресторанта.

Ако сте се възстановили от пристъп на хранително отравяне с малко или никакви медицински сметки, вероятно няма да си струва вашето време или усилия да водите съдебна битка за обезщетение.

Сериозни наранявания

Ако болестта ви е била достатъчно тежка, за да изисква болнична помощ, или жертвата на хранително отравяне е била дете, ще ви е необходим опитен адвокат за лични наранявания, който да се справи с вашия случай. Ако се опитате сами да уредите иск за сериозно нараняване, вероятно няма да получите компенсацията, която заслужавате.

Много ресторанти са собственост на големи корпорации, които разполагат с армии защитници, готови да се борят с ищци като вас.

Може да имате всички видове доказателства, че сте имали хранително отравяне, но те ще твърдят, че сте могли да го получите от много различни места, включително от собствения си дом.

Добрият адвокат ще прегледа вашите доказателства, ще обсъди шансовете ви за печалба и ще направи оценка колко струва вашето дело.

Адвокатите обикновено не таксуват първоначалната консултация. Повечето адвокати ще вземат вашето дело за хранително отравяне на база непредвидена такса, което означава, че адвокатските хонорари няма да бъдат платени, освен ако делото ви не се уреди или не спечелите съдебна присъда.

Не се задоволявайте с по-малко, отколкото заслужавате. Разберете какво може да направи за вас опитен адвокат за телесна повреда.

Колко струва вашата претенция за вреда?

Разберете сега с БЕЗПЛАТЕН преглед на дела от адвокат ...