Хранителното отравяне не е само за хората; може да представлява риск и за нашите четириноги приятели.

любимци

Знаем, че Salmonella и Listeria monocytogens са проблеми с хранително отравяне, които могат да разболеят хората, но знаете ли, че те също могат да представляват риск за нашите четириноги приятели? „Суровите храни за домашни любимци се състоят предимно от месо, кости и органи, които не са били сготвени и е по-вероятно от сготвената храна да съдържат организми, които могат да разболеят вашето куче или котка“, казва Уилям Дж. Бъркхолдър, д-р DVM, ветеринарен лекар в отдела за храните за животни (FDA) на Администрацията по храните и лекарствата (FDA). FDA заявява, че суровата храна може да разболее животните, както и хората, ако не се обработва правилно.

Агенцията препоръчва готвене на сурово месо и птици, за да убие вредни бактерии като Salmonella и Listeria monocytogens, преди да дадете храната на вашия домашен любимец. Както винаги, когато работите с храна, следвайте инструкциите на FDA как да се справите безопасно.

Бактериите салмонела обикновено се намират в храни, които са сурови или недостатъчно сварени; като месо, птици, яйца и яйчни продукти. Салмонелата може също да замърси сурово или непастьоризирано мляко и млечни продукти, може да се намери и в сурови плодове и зеленчуци.

Симптомите на салмонелоза при животни включват:

  • Повръщане
  • Диария (която може да бъде кървава)
  • Треска
  • Загуба на апетит
  • Намалено ниво на активност

Бактериите от листерия обикновено могат да бъдат открити в необработено месо, зеленчуци и непастьоризирано мляко и меки сирена. Листерията също може да оцелее при ниски температури, което означава, че може да расте и да се разпространява в хладилник. Тези микроби не само се размножават при хладна температура, те могат да замърсят хладилника и да се разпространят върху други храни, увеличавайки вероятността някой от вашето семейство да бъде изложен на Listeria и да се разболее.

Симптомите на листериоза при животни включват:

  • Гадене
  • Диария
  • Треска
  • Неврологично заболяване може да се случи в малък процент от случаите

Потребителите рискуват сами да се разболеят, ако се справят със замърсени храни за домашни любимци и случайно прехвърлят бактериите в устата си. Разширението на държавния университет в Мичиган препоръчва собствениците на домашни любимци да обръщат голямо внимание на добрите хигиенни практики. Това включва измиване на ръцете и всичко останало, което влиза в контакт с хранителния продукт, с гореща сапунена вода за поне 20 секунди. Вземете под внимание работното си място, съдовете за съхранение, хладилното пространство, дъските за рязане и др. Направете навик да измивате всичко при всяко хранене.

Трябва също така да се отбележи, че вашето животно може да не се разболее, но може да бъде носител на салмонела, пренасяйки вредните бактерии в заобикалящата ги среда. Според д-р Бъркхолдър, „След като салмонелата се установи в стомашно-чревния тракт на домашния любимец, животното може да изхвърли бактериите, когато има движение на червата и замърсяването ще продължи да се разпространява.“

Симптомите, свързани със салмонелоза при хора, могат да започнат в рамките на 12 часа до три дни след излагане на бактериите и могат да продължат четири до седем дни без лечение. Всички са изложени на риск от контакт със салмонелоза от замърсени храни, но малките деца под 5-годишна възраст, възрастните хора, тези със слаба имунна система и бременните жени са изложени на повишен риск. Симптомите при хората включват: Треска, гадене, повръщане, диария (която може да бъде кървава), болки в стомаха и по-рядко; навлизане на салмонела в кръвта от червата, последвано от разпространение в ставите, артериите, сърцето, меките тъкани и други области на тялото.

Симптомите, свързани с листериозата при хората, могат да се проявят от 11 до 70 дни след излагане на бактериите и могат да продължат до няколко седмици. Листериозата се среща почти изключително при бременни жени и техните плодове, новородени, възрастни хора и такива със слаба имунна система. Листерията може да зарази множество места в тялото от мозъка, до мембраните, заобикалящи мозъка и гръбначния мозък до стомашно-чревния тракт, до кръвния поток. Възможно е да се лекува листериоза с антибиотици, но може и да причини животозастрашаващи инфекции при много младите и неродените.

FDA заявява, че храненето на сурови храни с домашни любимци увеличава риска от салмонела и листерия както за домашния любимец, така и за хората около него. Ако с хранителните продукти не се работи внимателно, има възможност да се появят хранителни заболявания. Научаването на риска за вашия домашен любимец ще ви направи информиран собственик на домашни любимци и ще избегнете някои клопки, които биха могли да разболеят вашия домашен любимец.

Тази статия е публикувана от Разширение на държавния университет в Мичиган. За повече информация посетете https://extension.msu.edu. За да получите обобщена информация, изпратена директно във входящата ви поща, посетете https://extension.msu.edu/newsletters. За да се свържете с експерт във вашия район, посетете https://extension.msu.edu/experts или се обадете на 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Смятате ли, че тази статия е полезна?