Тази седмица в Discovering Balance обсъждаме защо Отслабването не е точна наука.

отслабването

Чували ли сте някога съвета, че трябва да изгорите 3500 калории, за да загубите един килограм мазнини? Или че един килограм тегло е равен на 3500 калории? Предпоставката е, че чрез намаляване на енергията (ядене на по-малко храна) и изгаряне на калории чрез упражнения, човек лесно би могъл да загуби един килограм на седмица, ако може да поддържа дефицит от 500 калории на ден. Пример: Изрежете 250 калории храна от текущия си дневен прием и изгорете 250 калории чрез допълнителни упражнения и имате 500 калориен дефицит за деня. Правете това в продължение на 7 дни и сте изгорили допълнителни 3500 калории, което от своя страна ще означава, че ще загубите един килограм. Това изчисление стана толкова популярно, че на практика се превърна в „закон“ при обсъждане на всякакъв вид съвети за отслабване. Тя може да се намери навсякъде в диетичната култура, от държавната литература, до вашия лекар и доставчици на здравни грижи и почти всеки неспециалист, който някога е чувал думата „диета“.

Бихте си помислили, че това изчисление е подкрепено от много научни изследвания, тъй като съветите са толкова популярни. Проблемът е, че не са проведени много изследвания в подкрепа на това твърдение и всъщност това е мит.

Когато завърших тезата си, попаднах на интересна информация от д-р Зоуи Харкомб. който оспорва изчислението на 3 500 калории. Можете да прочетете защо изчислението е грешно тук. Но най-интересната информация, която взех от нейните проучвания, е тази: изглежда никой не знае откъде произхожда тази формула. Заинтригуван? бях.

Тя се свърза с редица реномирани организации, които се считат за експерти в областта на диетологията и затлъстяването. Националните здравни служби, диетолозите в управлението на затлъстяването, Британската диетична асоциация, Асоциацията за изследване на затлъстяването, Националният институт за клинични постижения, Министерството на здравеопазването и Националният форум за затлъстяването. Д-р Харкомб пише на всеки с една и съща молба: „Правя някои изследвания за затлъстяването и ще бъда най-благодарен, ако можете да ми помогнете. Моля, можете ли да обясните откъде идва „Един килограм мазнина съдържа 3500 калории ...“? " Всички организации обаче бяха достатъчно любезни да отговорят нито един е могла да предложи обяснение или информацията, която е поискала. Най-показателният отговор дойде от диетолозите в управлението на затлъстяването, които отговориха: „Предполагам, че ключът към всичко това е, че загубата на тегло изглежда не е линейна, както и наддаването.“

ЧЕТЕТЕ: „Експертите“ признават, че загубата на тегло НЕ е ясна.

Но какво ще кажете за „Калории в/изведени калории“?

Това е от същия принцип, както по-горе, но можем да го разделим малко повече. Калории В се отнася до това, което ядете, просто. Calories Out е мястото, където нещата стават малко сиви. Калориите, които са „изгорени“, могат да идват от различни променливи:

  1. Вашият енергиен процент в покой - това се отнася до това как тялото ви използва енергия, за да функционира физиологично
  2. Термичен ефект на храната - как тялото ви използва енергия, за да смила храната и да обработва хранителни вещества
  3. Активна енергийна скорост - как тялото ви използва енергия по време на всякакъв вид движение, независимо дали изпълнява ежедневна задача като повдигане на дете, изпълнение на упражнение или естествени функции на тялото като прозяване и кихане

Принципът на калориите в/калории навън, отново подобен на „теорията за изгаряне на 3500 калории“, също не е ясен. Ако беше, нямаше да има диетична индустрия и всичко, което някой някога би трябвало да направи, е да изключи малко храна и да тренира още малко. Това често работи в краткосрочен план, но не работи в дългосрочен план и също така става въпрос за видовете храни, които ядем, които влияят върху реакцията на телата ни:

  1. Когато ограничавате калориите, тялото ви преминава в защитен режим. Намалява енергийната скорост на почивка (вижте №1 по-горе) И намалява естествените функции на тялото (вижте №3 по-горе) като прозяване, кихане. За да продължи да отслабва, трябва да продължи да намалява приема на храна, докато се бори с функцията на вътрешното тяло, за да продължи да го защитава. Работи, но не продължава да работи.
  2. Храни, приготвени с пълнозърнести храни и храни с високо съдържание на протеини, отнемат повече енергия за обработка, отколкото храни, които не са; но това отново зависи от разходите на вашето тяло и енергийните нужди. Това, което обработва тялото ми, ще бъде различно от това, което обработва тялото ви; не може да се контролира от външни фактори.

И така, КАК тези изчисления са толкова вкоренени в диетичните съвети? И защо хората се карат да се чувстват неуспешни, защото те не са в състояние да правят това, което са им казали лекарите и доставчиците на здравни услуги? Ако служителите в областта на общественото здравеопазване и „експерти“ в управлението на теглото не знаят отговора на загубата на тегло, не трябва ли да ги питаме защо продължават да раздават този съвет?

Теория на зададената точка

Теорията на зададената точка гласи, че телата ни имат система за контрол, която диктува количеството мазнини, които съхраняваме, въз основа на това какви са индивидуалните ни нужди да функционират физиологично. Тази зададена точка е като термостат, който не можем съзнателно да контролираме; той функционира както трябва, за да поддържа необходимата енергия, от която телата ни се нуждаят, за да живеят. Вашата зададена точка е мястото, където тялото ви предпочита да бъде за ефективност и да поддържа стабилно, щастливо настроение. Ако някой се опита да обърне термостата твърде ниско, се задават депресия и ниска енергия, за да запази необходимата енергия, за да могат телесните ни функции да работят. Учените са установили, че средно повечето хора имат зададен диапазон от 10-20lb тегло, където е удобно. Това е доста хубав диапазон ... не е ли интересно, че изглежда и средното тегло, което повечето хора биха казали, че искат да загубят?

Зададената точка е много добра в това да бъдете пазач на нашите мастни запаси и не може да различи глада от диетата, просто знае, че не получава храната, от която се нуждае, за да функционира, така че когато е лишен, алармите се засилват и отива в заключване. Точно като термостат, той ще се бори да се върне към правилната температура на тялото ви или в този случай правилното ви тегло. Можете да се опитате да го коригирате и да намалите зададената точка, но лишенията (напр. Диета) и дългосрочните лишения при това (напр. Непрекъсната диета) водят до забавяне на метаболизма ни драстично. Изпитвали ли сте някога страховитото плато? Това е, което се случва физиологично, когато стигнете до такъв. Та какво правиш? Намалявате калориите си още повече и процесът започва отново. С изключение на това, че всеки път, когато се случи този биологичен отговор, вашият метаболизъм се забавя още повече, което затруднява и отслабва всеки път. По същество всеки път, когато "диете", се опитвате да повредите термостата си, с изключение на това, че е като робот-мошеник, в един момент той ще ви отмени. Това е вграден механизъм, предназначен да Ви ДЪРЖА ЖИВ.

Увийте

Целта на тази публикация е просто да ви помогне да разберете по-добре защо отслабването е справедливо не толкова просто и сега имате някои доказателства защо. Диетичната индустрия и така наречените здравни специалисти, които продължават да настояват за отслабване, биха ви накарали да повярвате, че липсата на отдаденост или ангажираност е вашият препятствие. Това очевидно не е вярно. Вашето тяло има място, където иска да бъде и това място е оптимално за грижи ТИ. Може би се опитайте да го слушате?

Ако наистина мислите за това, телата ни са адски невероятни! Всеки ден се появява, за да се грижи за вас. Ако не функционира правилно (отделно от хронично заболяване или болест), биологично работи усилено, за да отстрани всички проблеми, за да ви върне там, където трябва да бъдете. Без значение какво правите, тялото ви е до вас. Дишате, без да го правите съзнателно, сърцето ви изпомпва кръвта до всичките ви части, без да го кажете, храносмилателната ви система работи, за да вкара всички тези хранителни вещества във вашата система, за да ви поддържа. Не е ли време да започнем да оценяваме нещата, които телата ни МОГАТ да направят за нас, вместо да се опитваме да ги променим?