Хей, всички. Това е, просто исках да кажа ХЕ!

отвъд

Не, шегувам се. Знаеш, че ще кажа МНОГО повече от хей, защото знаеш, че съм от онези, които никога не мълчат. Нали?

Както и да е, само за да се поразровя малко, искам да ви уведомя, че най-накрая закачих моето изкуство за стена, вдъхновено от DIY, но все още чакам да снимам. Имах много слънце миналата събота, за да направя няколко добри снимки, но веднага щом взех статива (коледен подарък за себе си), хъбовете казаха, че иска да пътува до Lowes, за да вземе няколко неща за проект, който е работи върху. Е, познавате ме, НИКОГА не пропускам пътуване до Lowes и докато се върнем, беше твърде тъмно, за да направя снимки. Оттогава всеки ден е наистина мрачен, така че все още няма снимки, но щом получа шанс, ще се погрижа да разгледате добре всичко.

Също така исках да съобщя, че панкреатитът ми се подобрява. И аз се чувствам МНОГО по-добре! Следващата седмица ще отида за нов преглед, но мисля, че всичко върви добре. Нивата на кръвната ми захар най-накрая намаляват (с помощта на инсулин) и имам тон повече енергия. Всеки ден се чувствам по-скоро като стария си човек. Ура!

Напоследък здравословното хранене изигра голяма роля за овладяването на всичко това. Знам, че никой от вас не се бори с лоши хранителни навици, но аз го правя. МНОГО. Цялото ми семейство го прави. Ние сме много заети хора и ядем предимно нездравословни храни, пържени храни и бързи храни, просто защото са удобни и лесни. Ние също сме закусвачи късно вечер и освен ако не работя по проект, правя нещо, което да ме занимава, или не съм извън къщата цяла вечер, закусвам тук и там от момента, в който ставам от масата за вечеря до времето, когато си лягам. Знам, знам, че дори не е нужно да го казвате. това е ужасно. Опитвам се да ям здравословни закуски, но въпреки това това е твърде много!

Въпреки това, аз се опитвам наистина усилено да направя промени в хранителните си навици и диетата си, във всички наши диети и въпреки че не правим всичко перфектно и все още има моменти, в които се подправяме малко, правим съзнателно усилие да правим нещата както трябва. Не искам да пътувам повече до болницата!

Може би сте забелязали, че съм сложил списък с някои сайтове за здравословно готвене на страничната си лента. Това са наистина интересни сайтове и имат много добри, здравословни и лесни рецепти. Не се притеснявайте, въпреки че Beyond the Portico няма да ви посрещне, въпреки че се надявам да публикувам някои здравословни рецепти тук и там. Основно ги поставям там, за да ми дадат няколко сайта за бърз достъп за по-лесно планиране на храненето. Въпреки това, не се колебайте да ги разгледате сами, ако нещо ви хване окото.

Главно се опитвам да използвам всички пресни съставки, да ям повече зеленчуци, постно месо и по-малко въглехидрати. ОБИЧАМ тестени изделия и хляб, така че по-малко въглехидрати е наистина трудно. Сега обаче се запознах със Zoodles (юфка с тиквички). МММ, те са A.MAZING. Ще споделя повече за тези някой друг път, тъй като изядохме ВСИЧКИ, преди да имам възможност да снимам. Ами сега! Да, те са това добро! Сериозно!

На другата вечер експериментирах със спагети скуош и направих това страхотно Югозападна запеканка за скуош за спагети.