Публикувано на 1 март 2013 г. от Мелани Райдинг

пшеничен
Наскоро открих, че някои обикновени марки хляб правят „овесена“ версия на обичайния си кафяв хляб, така че реших да го опитам.

За да бъда честен, не използвам толкова много хляб, но използвам мъж и колкото и да се опитвам, не мога да го сваля от него, той смята, че това е част от основната му диета!

И така, реших да опитам този овесен хляб, за да видя колко различен е на вкус. За да бъда честен, изобщо едва ли имаше такъв вкус!

Овесът е по-добър източник на добри въглехидрати, по-бавно смилаем, кара ви да се чувствате по-сити за по-дълго. Овесът също е добър източник на фибри и е по-богат на протеини от пшеницата. Диета, богата на фибри, доказано намалява някои видове рак, по-специално рак на дебелото черво, диабет, храносмилателни проблеми и сърдечни заболявания.

Целият овес е овес, който все още съдържа ендосперма, триците и зародиша. Целият овес е отличен източник на фибри, протеини и витамини. Проучванията показват, че целият овес има специфичен вид фибри, наричани бета-глюкан, които са показали, че са особено ефективни при понижаване на холестерола. Пълнозърнестият овес съдържа седем витамина, включително витамин Е и множество хранителни вещества, включително желязо и калций. Овесът има два пъти повече протеини, отколкото пълнозърнестата или пълнозърнестата. Пълнозърнестите продукти от овес включват пълнозърнести овесени ядки, овесени ядки и дебел овес.

Разглеждайки действителното хранително сравнение между хлябовете, ето какво открих:

  • очевидно човек има повече овес.
  • Овесеният хляб е с малко по-ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на протеини
  • Овесеният хляб е бил много по-богат на фибри
  • Овесеният хляб е с малко по-високо съдържание на калории.

Какво толкова добро за фибрите?

Предимствата на консумацията на фибри са производството на здравословни съединения по време на ферментацията на разтворими фибри и способността на неразтворимите фибри (чрез пасивните си хигроскопични свойства) да увеличават насипно състояние, омекотяват изпражненията и съкращават времето за преминаване през чревния тракт.

Овесен хляб V Пшеничен хляб?

Като се има предвид изборът и колко малко се различават по вкус, овесеният хляб определено е по-полезен от хляба на пшенична основа. Особено, ако наблюдавате телесните мазнини. Също така ще спомогне за повишаване на приема на протеини (добре за изграждане на мускули и подпомагане на ремонта) и намаляване на приема на въглехидрати.