Закуска закуски за тези, които получават пекин първо нещо сутрин.

боровинка

[Снимка: Кари Васиос]

Оживете сутрешните си овесени ядки с този сладко-тръпчив компот, приготвен от пресни боровинки, портокал и лешници.

Бележки: За да направите портокалово пюре, измийте и четвърти средно голям портокал без семки. Поставете четвъртинки (с кора) в кухненски робот и пулсирайте, докато се нарязват на ситно, но все пак с видими парчета. Средният портокал трябва да доведе до около 1 чаша пюре.

Това ще направи около 12 порции компот. Също така е добре да се намаже с препечен хляб, да се разбърка в кисело мляко или да се излее върху сладолед.

Чувствайте се свободни да използвате всяка овесена каша, която харесвате - ако обикновеният незабавен избор е вашият избор, това е добре. Лично аз предпочитам старомоден валцуван овес заради сърдечната им текстура.

Какво е новото при сериозните ястия

  • Добив: сервира 1 (с допълнителен компот)
  • Активно време: 10 минути
  • Общо време: 30 минути

Съставки

  • За компот
  • 3/4 чаша вода
  • 1 чаша захар
  • 2 чаши (7 1/2 унции) пресни боровинки
  • 1 оскъдна чаша портокалово пюре (виж бележката)
  • 1/2 чаша лешници, препечени и нарязани грубо
  • 1/2 чаша старомоден овес, варен (виж бележката)
  • 1 супена лъжица мляко

Указания

Направете компот: Поставете вода и захар в средна тенджера на средно силен огън. Оставете да се готви, докато захарта се разтвори, като разбърквате от време на време, след това добавете червени боровинки. Оставете да заври, след това намалете огъня до средно и енергично къкри, докато боровинките изскочат и сместа се намали наполовина, около 20 минути.

Добавете портокалово пюре и лешници и гответе още 2 минути. Свалете топлината и оставете леко да се охлади, преди да добавите към овесените ядки. Всеки неизползван компот може да се съхранява в хладилник до две седмици.

За да сглобите: Поставете варени овесени ядки в купа и разбъркайте мляко. Отгоре залейте с 1/3 чаша компот и сервирайте веднага.