eats

Тази напитка е разработена от колумниста на Cocktail 101 Майкъл Дич и е споделена в своя блог A Dash of Bitters. Това е сложно, размишляващо въртене на Маргарита, което включва Cynar, ревен горчиво и вода от портокалови цветя. Той пише:

Построих Ruirita в чаша за разбъркване, разбъркване и дегустация. Първо добавих текила, Cynar, вар и горчивина, без да искам да се отклонявам далеч от традиционната маргарита. Но Cynar е по-горчив от Cointreau или още една тройна секунда, така че имах нужда от малко сладост. Не исках да добавям друг ликьор - честно казано, с текила, Cynar, ревен, лайм и портокал вече има достатъчно неща с вкуса на напитката. Затова добавих докосване на прост сироп, за да осигуря неутрално подслаждане. Получи се доста дяволско питие, помислих си. Добре балансиран и сложен, но не объркан.

Въпреки че това не е напитка за начинаещи или за любителите на алкохола, тези, които искат да експериментират с Cynar, трябва да опитат тази.

Какво е новото при сериозните ястия

  • Добив: 1
  • Активно време: 5 минути
  • Общо време: 5 минути
  • Оценено: 5

Съставки

  • 2 унции текила бланко (100% агаве)
  • 1/2 унция Cynar
  • 1/2 унция сок от лайм
  • 1/4 унция прост сироп
  • 3 тирета Горчиво от ревен на такса
  • лед
  • 2 капки вода от портокалово цвете за изплакване на стъклото

Указания

Добавете текила, Cynar, сок от лайм, прост сироп и горчиво към чаша за смесване, напълнете с лед и разклатете добре.

Изплакнете охладена чаша за сервиране с вода от портокалови цветя, изхвърлете излишъка. Прецедете коктейла в чаша за сервиране и сервирайте веднага.

Специално оборудване
Още рецепти за текила
  • Мексиканското
  • Diablo
  • Сангре де Агаве
  • Baconian Cipher на Юшо
  • Шипък тънък ментов млечен шейк
  • Вижте всички рецепти за текила

Всички продукти, свързани тук, са избрани независимо от нашите редактори. Можем да спечелим комисионна за покупки, както е описано в нашата политика за партньори.

Маги Хофман е автор на „Коктейл с една бутилка: Повече от 80 рецепти с пресни съставки и един дух“ (Ten Speed ​​Press, март 2018 г.). Нейното писане се появява в San Francisco Chronicle, списание San Francisco, Wine Enthusiast и уебсайтовете на Food & Wine, Bon Appetit, Saveur, Maxim, Punch, Taste и други. Тя работи като редактор на напитки и след това управляващ редактор на Serious Eats от 2010 до юли 2016 г.