Барове с смокинови ядки - направени от пълнозърнести овесени ядки и естествени подсладители, тези смокинови пръчици създават здравословно лакомство, което всеки ще хареса! (без глутен)

мащерка

Тази публикация е създадена в партньорство с Bob’s Red Mill

Вдигнете ръката си, ако сте фен на Нютон! Знам че съм. Или поне бях, когато бях достатъчно млад, за да си пъхна четирима в лицето, без да се замисля два пъти за етикета на съставката на гърба.

Сега, когато съм по-възрастен и следователно обсебен от здравето храна, се опитвам да избягвам Фиг Нютън като чумата. Това е, докато Брандън не донесе вкъщи полуяден пакет, когато пътуваше по работа. Аз му изнесох лекция за „глупостите“, които вложиха в тях и след това свалих няколко, когато той не гледаше. Какво да кажа, всички имаме своите слабости.

В негова защита те бяха марка Whole Foods Fig Newtons ... което технически означава, че те не са Fig Newtons, но знаете какво имам предвид. Те са малко по-добри, но все още се правят с обогатено брашно и твърде много рафинирана захар.

Както и да е, той поднови желанието ми от детството за смокиновата бисквитка, което ме принуди да пресъздам собствената си здравословна версия у дома. Реших да отида с основа, използвайки органичния овален овес на Bob's Red Mill, защото ми харесва, че те не са ГМО и са пълни с фибри и протеини, които просто не получавате от рафинирани брашна. Те също имат валцуван овес, който е сертифициран без глутен, което е идеална възможност за тези, които имат чувствителност към глутен или алергии.

Как се правят овесени ядки от смокини

  1. На първо място, ще направим смокиновия пълнеж, като сварим сушени смокини с докосване на чист кленов сироп и лимонова кора. След като смокините омекнат, ги добавяме в кухненски робот и смесваме до гладка смес.
  2. За основата на рецептата използваме едро нарязан овес и овесено брашно. Просто им давам бърз размах в кухненския робот, за да ги накълцвам и смесвам до трохи, за да направя овесено брашно. Лесна работа.
  3. След това добавете нарязания овес и овесеното брашно в голяма купа заедно със сода за хляб и сол.
  4. Към купата добавете сиропа, кокосовото масло, ванилията и яйцето (или ленено/чиа яйце), след което разбъркайте, за да създадете тесто.
  5. Загладете половината тесто в облицована форма за печене. Отгоре залейте пълнежа от смокини, след което натрошете останалото тесто отгоре.
  6. Печете около 30 минути, след това оставете да се охлади, нарежете на барове и се насладете!

Всъщност ги направих два пъти за една седмица, което говори много, защото обикновено бягам от всяка рецепта, която изисква допълнителна работа и не успява. Но вкусът им беше страхотен и знаех, че ако продължа с него още веднъж, че и текстурата може да се оправи.

Ще бъда първият, който ще признае, че не е най-бързата рецепта, но крайният резултат е сърдечен и удовлетворяващ. Честно казано е трудно да повярваме, че те са пълни със здравословни съставки, но бих избрал тези пред истинските фигови нютони всеки ден.

Ако търсите здравословна закуска или закуска, която да имате под ръка, горещо ви предлагам да ги завъртите. Сигурен съм, че ще ги обичате толкова, колкото ние d0!