ягодови

Рецепта: Бързо и лесно портокалово желе

Вчера преглеждах детството си с тези забавно изглеждащи оранжеви желе чаши. Не нещо, което бих имал всеки ден, но в горещ летен ден домашно желе наистина удря място. Ако се забавлявате, можете да добавите доза сметка от водка или две към сместа и малко допълнително желатин за пораснала версия на този палео десерт. Не забравяйте, че плодовият сок съдържа доста голямо количество захар, половината от която е фруктоза, така че пропускайте ежедневно 1-2 парчета плод, ако ще имате две от тях. Приблизителното съдържание на захар в желе чаша е 4,5 грама.

Бележки за подготовката: Можете да изцедите и прецедите собствения си портокалов сок или да получите качествено прясно изцеден портокалов сок от местния зелен бакалин. Можете да използвате други плодове вместо ягоди, за да постигнете подобен визуален ефект.

Съставки

  • 120 мл гореща вода
  • 10 g желатин на прах (животински произход)
  • 350 ml прясно изцеден портокалов сок, без пулпа
  • 4 големи ягоди, нарязани на тънко
  • 4 портокала, нарязани на половинки

Инструкции

  1. Разтворете желатиновия прах в гореща вода (аз използвах почти вряща вода). Добавете портокалов сок и разбъркайте.
  2. Нарежете портокалите на половинки. С помощта на малък нож изрежете плътта внимателно, без да прорязвате кожата. Можете да използвате пръстите си или лъжица за помощ. Изхвърлете плодовото месо или използвайте за изцеждане на сокове. Нарежете тънък слой от дъното на оранжевите половинки, за да застанат плоски върху поднос.
  3. Поставете 3-4 резенчета ягоди в портокаловите половинки и напълнете с портокалова желева смес. Поставете чинията с портокали в хладилника, след като желето се стегне, можете да покриете с глад. Желето ще стегне за около 5 часа. Съхранявайте в хладилник до 3 дни.

Време за приготвяне: 25 минути
Време за готвене: няма