Свързани статии

Д-р Лорен Кордейн, създателят на палео диетата, теоретизира, че като се храните като нашите предци от палеолита, ще бъдете по-здрави и по-слаби. За палео диета това означава ястия, които съдържат повече животински протеини и много по-малко зърнени храни, боб, бобови растения и млечни продукти, отколкото препоръчва Министерството на земеделието на САЩ. Някои специалисти по хранене смятат, че това не е хранителен начин на хранене. Говорете с Вашия лекар, преди да започнете палео диетата или друга диета, която изисква да премахнете цели групи храни.

елиминира

Ограничени храни

Докато сте на диета Палео, сте инструктирани да избягвате да ядете всички зърнени култури, включително кафяв ориз, пшеница, овес и ечемик, както и всеки продукт, приготвен от тях, като хляб или юфка. Също така ще трябва да избягвате всички млечни продукти, сол, боб и бобови растения, рафинирани растителни масла като рапично масло, преработени храни и всичко, съдържащо рафинирана захар. Според Cordain, яденето на тези храни ще направи кръвта ви кисела и ще увеличи риска от хипертония, камъни в бъбреците, остеопороза и астма. Американските новини и световни отчети контрират, че няма достатъчно научни изследвания, за да се установи дали тези здравни твърдения са точни.

Експертна прозрение

Джой Дюбост, диетолог от Академията по хранене и диететика, казва, че въпреки че диетата Палео може да помогне на последователите да контролират приема на захар, натрий и преработени храни, нейните ограничения върху здравословни храни като кафяв ориз могат да ви оставят без адекватен прием на Витамини от група В, магнезий, фосфор, витамин D и калций. Също така няма да се възползвате от предимствата на антиоксидантите, съдържащи се в пълнозърнестите храни. Без тези хранителни вещества е по-вероятно да развиете сърдечни заболявания, рак или диабет.

Отворете ястия

Ако имате проблеми с елиминирането на всички ограничени храни от диетата на Палео от вашата диета или сте загрижени, че никога няма да имате млечни продукти или зърнени храни, Кордейн казва, че можете да изберете да включите някои „отворени“ ястия в седмичното си меню. По време на тези отворени ястия можете да ядете всичко, което искате. Можете да имате до три от тези отворени ястия на седмица, въпреки че хората, които се хранят на диета, се препоръчват да приемат възможно най-малко. Кордейн твърди, че докато 85 процента от цялостната ви диета се придържа към насоките на Палео, останалите 15 процента от вашата диета няма да ви попречат да отслабнете, въпреки че това не е доказано от научни изследвания.

Разрешени храни

Храните, които сте насърчавани да ядете на диетата Палео, включват риба, черупчести месо, говеждо, птиче месо, свинско, агнешко, месо от дивеч, полиненаситени масла като зехтин или масло от авокадо, яйца и всички зеленчуци - включително морски зеленчуци като водорасли, с изключение на картофи. Избирайте месо, хранено с трева или пасища, когато е възможно. Можете да пиете кафе и чай, но трябва напълно да избягвате газираните напитки.

Мишел Кърнс пише за различни печатни и онлайн публикации и се специализира в областта на литературата и науката. Тя служи като книжен колумнист от 2008 г. и е член на Националния кръг на критиците на книгата. Кърнс учи английска литература и неврология в UC Davis.