(Преглед на диетата) Опитах, така че не е нужно: Палео диетата

така

За следващата си част от „Опитах, така че не е нужно“ избрах все по-популярната палео диета.

Paleo наистина прилича на Whole 30, но нека ви кажа защо не направих Whole 30 за тази публикация.

Вече прегледах Whole 30 и открих много ужасяващи тактики, несъответствия с действителните изследвания/познания по физиология и просто идиотизъм в подхода и твърденията (контролът върху раждаемостта увеличава риска от рак на мозъка ?). Плюс това, калпаво-грубият любовен подход на създателите на Whole 30 ме кара да искам да барам и да ударя някого едновременно.

Изобщо не исках да подкрепям каузата им и затова отидох на палео диетата.

Paleo има повечето от същите правила като Whole 30, но е по-спокоен в доставката си. Забъркайте Палео и объркайте. Забъркайте Whole 30 и се върнахте към ден 1. Paleo не е изчистващо и краткосрочно решение като Whole 30; това е по-скоро дългосрочна промяна в начина на живот.

Това се казва: Палео или цели 30, все още трябваше да изрежа куп неща, които обичам, от диетата си и исках вече да продължа с това нещо, за да мога да се върна към яденето на фъстъчено масло.

Трябва да призная, че палео диетата ми беше в съзнанието от известно време, но не успях да се убедя да започна да спирализирам тиквички и да се преструвам, че е паста.

ОБИЧАМ и моето 4% гръцко кисело мляко всяка сутрин за закуска, но в крайна сметка стиснах зъби и се сбогувах с него за една седмица.

Иначе бях добре с мисълта да се откажа от зърнени храни, бобови култури, други млечни продукти и сладкиши. За щастие все още можех да ям летни плодове. ДА!

Ето какво не е позволено на палео диетата и защо (използвайки собствената ми предимно саркастична интерпретация):

Млечни продукти: Хората в палеолитни времена не са пиели мляко и освен това явно млякото причинява възпаление и всякакви ужасни заболявания.

Всички бобови растения, включително тофу и фъстъчено масло: Лектини, токсини и фитати!

Рафинирана захар или сладкиши от всякакъв вид (с изключение на плодовете, въпреки че съм изненадан, че плодовете са включени, защото хората от палеолита имали ли са праскови от Калифорния?): Токсична захар ужас!

Зърна или псевдозърна като киноа: тъй като те съдържат лектини и ЗЛОВ КЛУТЕН, който причинява БОЛЕСТ! OMG OMG OMG!

Всички подсладители: Преработена химическа лудост или отвратително токсична захар!

Алкохол: Направено от зърна, така че вижте по-горе.

Преработени храни: Смъртоносно и ... .обработено!

Сол: Не съм сигурен, защото всеки палео народ, който е живял близо до океан или солена вода, вероятно е имал сол.

Рафинирани растителни масла: Обработено!

Картофи, с изключение на сладки картофи: виж отдолу.

Месото на диетата Палео трябва да се отглежда на пасища, а ако не е, трябва да е биологично: защото зърнените култури също правят на животните това, което уж правят на нас ...?

Палео диетата е с високо съдържание на мазнини, умерено съдържание на протеини и умерено до ниско съдържание на въглехидрати, като повечето от въглехидратите идват от плодове и сладки картофи, доколкото мога да разбера.

Всички мазнини (с изключение на трансмазнини, obvs), включително голямо количество наситени мазнини, са разрешени на Paleo. По принцип, ако искате да ядете пържола, задушена в свинска мас със страна бекон, това е разрешено при диетата Палео. Такива са и палео-кексчетата, палео браунис и сладолед Палео. Но ако искате да изядете кубче сирене, е, забравете ТОВА! Не Палео!

Нямаше нищо особено хранително изгодно за самия период на палеолита - искам да кажа, знаете, както и аз, че хората не са живели много дълго в онези дни и те трябваше да се хранят за всичко. Също така е доста невъзможно да се храните наистина палеолитна диета в наши дни - разгледайте тази страхотна статия в Scientific American за това.

Някои от аргументите защо храните, които не са палео, не се допускат на тази диета, наистина са неубедителни.

Лектини и фитинова киселина: Често виждам диети с използване на фитинова киселина и лектини като причини да не ядем зърнени и бобови култури.

Истината е, че тези съединения са поне частично унищожени от топлина, покълване, ферментиране и/или накисване ... и обикновено не са проблем за по-голямата част от населението.

Като се има предвид това, някои хора може да са чувствителни към лектини - в този случай избягването на лектинови храни може да бъде оправдано.

Тази статия обяснява какво трябва да знаете за лектините.

Що се отнася до фитиновата киселина, въпросът е, че тя се свързва с желязото, калция и цинка в нашите тела.

Изглежда обаче, че фитиновата киселина всъщност може да има ползи, които надхвърлят всеки от (може би въображаемите) рискове. Тази статия обяснява какво трябва да знаете за фитиновата киселина. И FYI - бадемите, които са разрешени в диетата Палео, са на върха в списъка с храни с високо съдържание на фитинова киселина. Така че, ако им позволите да спазват тази диета, изглежда няма смисъл.

Млечни продукти: Обосновката за изключване на млечните продукти е също толкова объркана. Д-р Лорен Кордейн, изобретателят на палео диетата, се присъединява към концепцията „млечните продукти причиняват възпаление, автоимунни заболявания, алергии и други страшни неща“, както и аргумента, че хората от палеолита не са пили мляко.

Въпреки че мисля, че вашата диета може да бъде здравословна и да не съдържа млечни продукти, куца е да плашите хората или да използвате глупави обосновки, за да убедите хората защо не трябва да консумират нещо. Моята публикация в блога за млечните продукти съдържа всички изследвания, за да обори аргумента срещу млечните продукти, така че няма да повтарям тук.

Картофи: Трябва да кажа нещо за омразата на Палео към белите картофи, като същевременно позволявам сладки картофи.

Д-р Кордейн пише, че белите картофи не са палео, защото са с висок гликемичен индекс. Сладките картофи обаче са Палео, защото са по-ниски в гликемичния индекс от белите картофи. Това може да е вярно, ако гризете суров картоф. Ако варите картофа, това ще намали ГИ на него. Ако добавяте масло към него (или кокосово масло ... съжалявам, Палео), вие също намалявате GI. Гликемичното натоварване на варени бели картофи е по-ниско от това на варените сладки картофи. Така че поставянето на сладки картофи на диетата на Палео и ограничаването на белите картофи не ми изглежда много смислено.

Изрязването на добавени захари, рафинирани растителни масла и ултрапреработени храни не ме притеснява толкова. Просто не мисля, че трябва постоянно да изваждате нещата от диетата си, за да сте здрави. Въпреки че много хора не се справят добре в дългосрочен план с такива ограничителни диети, някои хора са добре с тях. Това е добре, защото не всички са еднакви и няма универсални рецепти за хранене.

Знам, че много от вас имат предварително схващане, че диетолозите яростно се противопоставят на ограничителни диети като тази, но всъщност не съм.

Ако не искате да ядете определени храни, просто се уверете, че вашата диета е иначе пълноценна - което означава, че все още получавате всички хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае.

Имам много клиенти, които избягват млечните продукти, и аз съм първият човек, който ви казва, че не се нуждаете от млечни продукти, за да получите дневната си доза калций. Трябва да го набавите от листни зеленчуци, ядки и други растителни източници на калций, което може да се направи. Искате ли да изрежете зърна? Разбира се, продължете напред. Вземете фибрите, витамините от група В и протеините от боб, зеленчуци и други храни. Добавките могат да се използват като „застраховка“ за получаване на микроелементи, но наистина получаването на витамини и минерали от храните е най-доброто. Така че, моля, не си мислете, че можете просто да изпиете хапче и да получите всичко необходимо.

Е, как се справих с палео диетата?

Наистина не искам да съм на диета Палео след тази публикация в блога, защото не чувствам нужда да елиминирам забранените храни Палео от живота си.

Ето какво ядох в един типичен ден:

Закуска: 2 яйца, бъркани със зеленчуци.

Закуски, сутринта и вечерта: плодове, ядки (въздишка) ... наистина нищо друго

Обяд: Огромна салата с 2 малки кутии риба тон и ½ авокадо и балсамов оцет.

Вечеря: Някакъв вид протеин и тонове зеленчуци.

Лека закуска: Ядки. Плодове.

Загубих 1 кг за седмица, което ме шокира. Мисля, че бях ял много пуканки с разтопено фъстъчено масло и тази диета постави кибоша върху това. Палео сладките обаче са нещо и ако правите тази диета, важно е да запомните, че глупостите са глупости ... дори ако това е палео глупости.

Това, което забелязах, беше, че гравитирах към бадеми и плодове много през седмицата, защото всъщност не знаех какво друго да ям.

Диетата Палео се замисля - не можете наистина да летите до седалката на панталона си, защото ще откриете, че ядете ядки три пъти на ден, както направих аз. И плодове - дори не съм сигурен, че количеството плодове, които съм ял, е било дори законно за диетата Палео, но по това време не бях в настроение да се грижа. Мисля, че тези пречупвания биха били изгладени, ако диетата продължих по-дълго. Палео закуски като варени яйца, печени зеленчуци и авокадо лесно се опаковат и ядат и ако повторя тази диета, мисля, че бих ял повече от тези неща.

Не открих, че тренировките ми изобщо са засегнати. За разлика от времето, когато правех периодично гладуване, с Палео имах енергия и не можех да избягам проблем.

Като цяло диетата Палео много приличаше на обичайната ми диета, като се изключат млечните продукти и нахутът. За хората, които ядат много преработена храна, тази диета ще бъде по-трудна за прилагане, но не е толкова трудно да се направи и мога да си представя да я правя дългосрочно без много проблеми.

Палео диетата е доста строга, но ако тя работи за вас, разбира се, продължете напред.

Накратко:

Ако сте вегетарианец, не съм сигурен как бихте направили палео диетата изобщо: ще хапнете куп яйца. Забравете напълно, ако сте веган.

Палео диетата е доста реалистична по отношение на устойчивостта. Можете да се храните пълноценно и здравословно, като същевременно ограничавате храните, които палео диетата не позволява.

Хората, които обикновено ядат много преработена храна, може да се затруднят да се адаптират към палео диетата, но те могат да го направят!

Ако не планирате предварително, вероятно ще откриете, че ядете много ядки и други лесни палео храни. Бъдете готови да готвите за себе си.

Като се има предвид това, ако ограничите храните от вашата диета, това трябва да се дължи на законна, добре обоснована причина. Открих много неубедителни причини, поради които определени храни не са разрешени на диетата Палео.

Палео диетата, ако се спазва правилно, включва месо, хранено с трева. Това може да стане наистина скъпо.

Палео сладките и нездравословната храна са червило върху прасе. С други думи, все още боклуци и все още не трябва да се яде редовно. НЕ са по-здравословни, защото са направени с кокосово масло ...

Оценки по скала от 0: наистина лошо до 5: наистина добро

Устойчивост: Наистина зависи от това кой си, но средно ще бъде 3/5

Как се чувствах физически: 5/5 Как се чувствах психически: 4/5

Загубено тегло: 1 lb за седмица

Долния ред:

Палео диетата е диета, която може да бъде пълноценна в хранително отношение и може да работи за някои хора.