29 април 2015 г. · Променено: 21 октомври 2020 г. от Andréa · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки · Този блог използва бисквитки. можете да намерите нашето спонсорирано разкритие тук Оставете коментар

филе

В тази рецепта филето пангасиус е овкусено с вкусно песто от рукола и лимон. Рецепта, която е готова за сервиране в рамките на половин час и е здравословна и вкусна.

Зелено, по-зелено,

най-зелено

Темата на този пост е зелена. Така че трябва ли да избера зелени зеленчуци, органични или да използвам само зеленчуци в чинията си? Реших да комбинирам всичко.

Рукола, която стои в моята билкова градина (въпреки че много хора вероятно няма да я засадят там), сега има красиви нежни листа. Вкусен сочен, пълен с вкус и много орехов. Посях дива ракета, защото ореховият вкус е много по-плътен.
Освен това имах вкусно органично филе от пангасиус, така че беше:
Рукола (= през сезона и местно, което е зелено) песто (= по-зелено (поради цвета)) с органично филе от пангасиус (= най-зелено, защото органично).

Пангасий

филе

Пангасиус е семейство сомове и е сиг. Съдържа малко калории, но въпреки това съдържа всички добри качества на рибата.
Пангасиус няма различен вкус и има много по-добър вкус, когато добавите подправки като сол, черен пипер, билки и лимон.
Можете да го приготвите по много различни начини (приготвяне на пара, бракониерство), но тази рецепта реших да го изпека (с хрупкав слой). Ако имате по-тънка версия, оставете цветето отзад и запарете рибата за 15 минути при 220 градуса по Целзий в опаковка от алуминиево фолио. Със сигурност много много вкусно!