Ако сте завършили нулирането си и търсите къде да отидете по-нататък, ето чудесна възможност за вас. Тази рецепта за леки и проветриви пикантни елдови крепчета с русто и грахово песто е направена с прости съставки - уникална закуска, гарантирано да ви помогне да започнете деня си да се чувствате страхотно. Не са необходими брашна, млечни продукти или масло. Така че вземете своя Vitamix (или друг мощен блендер), незалепващ тиган, любимите си пълнежи и нека приготвим!

песто

Съставки

  • 1 чаша сурова елда крупа
  • 1 супена лъжица семена от чиа
  • 1 супена лъжица подправка за’атар (по желание)
  • ¼ чаена лъжичка люспи червен пипер (по желание)
  • ¼ чаена лъжичка морска сол
  • 1 ½ чаши филтрирана вода (стайна температура)
  • 2 шепи пресен бебешки спанак

Пекола от рукола и грах

  • 2 шепи прясна рукола
  • ⅓ чаша хранителна мая
  • 1 голяма скилидка пресен чесън
  • 1 супена лъжица конопени семена
  • ⅓ чаша сурови орехи
  • ¼ чаена лъжичка морска сол
  • ⅓ чаша зехтин екстра върджин
  • ½ чаша замразен грах

Подготовка

Ако мечтаете за крепчета, но искате здрава версия, докато излизате от Reset, тези суперхранни пикантни елдови крепчета с рукола и грахово песто са това! Оставете зад себе си уморените, скучни закуски и включете креативността си. Сдвояванията са безкрайни - яйца, дива уловена пушена сьомга, гъби, зеленчуци и др.

Елдата е древно семе без глутен (често се бърка за зърно, като киноа). От векове се яде в азиатските и източноевропейските страни, но сега става все по-популярен на запад поради многобройните ползи за здравето.

Елдата е с високо съдържание на протеини и фибри. Той е богат на много микроелементи, включително манган, мед, магнезий и фосфор и е източник на витамини от група В. Също така съдържа относително малко калории и практически никакви мазнини. Всъщност елдата е толкова пълна с хранителни вещества и антиоксиданти, че често я наричат ​​„суперхрана“.

Диетите, които съдържат елда, са свързани с понижен риск от развитие на висок холестерол и високо кръвно налягане. Елдата може дори да помогне за отслабване, да намали апетита за храна, да предотврати камъни в жлъчката и да подобри диабета.

Тази рецепта включва и песто от грах и рукола, което работи перфектно с тези крепове. Чувствайте се свободни да добавяте други съставки, като например, като протеин.

Измийте и подсушете елда. Поставете в блендер с висока мощност (като Vitamix) със семена от чиа, подправка za’atar, люспи от червен пипер, морска сол и вода. Оставете настрана и оставете да престои при стайна температура за 15 минути.

След 15 минути добавете спанака и смесете за 30-45 секунди или докато тестото стане гладко.