От Силвия Рибас

Печенето на риба във фолио се заключва в парата и помага да се поддържа влагата. Зеленчуците в тази рецепта са гъвкави, използвайте това, което е в сезона! Рецепта от блога на автора Силвия Рибас "Градина в кухнята".

Време за подготовка: 15 мин
Време за готвене: 20 мин
Общо време: 35 мин
Сервира: 5

Съставки

  • 1 1/2 паунда риба самур (черна треска)
  • 3 скилидки чесън, пресовани
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 връзка аспержи, подрязани
  • 2 цели тиквички, нарязани на кръгчета
  • 6 бебешки червени лука, нарязани на тънко
  • 1 шепа чери домати
  • 1 лимон, нарязан на филийки
  • Свежа кориандър

Указания

Подгответе риба и фолио

Загрейте фурната до 400 ° F градуса.

Нарежете рибата на четири равни парчета. Заделени

Разбъркайте заедно зехтин, смлян чесън, риган и щипка сол и черен пипер. Заделени.

Нарежете 8, 12-инчови парчета алуминиево фолио.

Изграждане на пакети

Поставете едно парче фолио върху работната повърхност. Поставете 5-6 аспержи копия, последвани от 6 кръга тиквички, след това риба. Отгоре се нарязва нарязан червен лук и 2-3 чери домата, цели или наполовина.

Подправете всяко пакетче риба и зеленчук с масло от риган от чесън.

Залепете рибата с второ парче фолио. Сгънете плътно двете долни и горни парчета фолио.

Поставете рибните пакети върху тиган и печете 18-20 минути.

Внимателно отворете пакетчетата риба и отстранете горното фолио. Сервирайте рибата или в пакети с фолио, или преместете върху чиния. Гарнирайте с парче лимон и прясна кориандър.

Тази рецепта може да бъде разгледана и в блога на Силвия, Градина в кухнята.

* Показваната информация е нашият анализ на рецептата въз основа на нейните съставки и подготовка и не трябва да се счита за заместител на професионалните съвети по хранене.

риба

Познайте готвача си

- Силвия Рибас -

Майка, която започна да пише в блогове, за да намери и сподели гласа си, Силва Рибас е основател на „Градина в кухнята“. Нейната цел е да предложи рецепти, които се фокусират върху балансирана и пълноценна диета, при която храненето идва от включване, а не от изключване.