2 - Не ми хареса

wraps

Контролът на влагата е от ключово значение за избягване на мокрия лаваш в тази рецепта, така че не забравяйте да изстискате колкото се може повече течност от зелените. Потърсете лаваш с големи обвивки за сандвичи в магазина за хранителни стоки. Предпочитаме по-слабата текстура на правоъгълния лаваш - кръглите са по-скоро като големи брашнени тортили и пекат малко лепило.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте фурната до 375 градуса F. Покрийте лист за печене с хартия за печене и намажете със спрей за готвене. Сложете чайник с вода да заври.

Поставете зелените в купа. Покрийте с вряща вода и оставете да увяхне за около 5 минути. Изцедете и изцедете излишната влага. Накълцайте и се върнете в купата. Смесете в естрагон (и/или копър), лук, лук, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка пипер.

Подсушете рибата и подправете с останалата 1/4 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер.

За да направите всяко увиване, поставете лаваш лист върху работната си повърхност с къса страна най-близо до вас. Намажете с 1 чаена лъжичка масло и поставете порция риба на около 2 инча от долния ръб. Намажете 1 супена лъжица сос от червен пипер върху рибата и отгоре с една четвърт от зелените. Навийте на руло като бурито и поставете шев надолу върху подготвения тиган. Намажете обвивките с останалите 2 чаени лъжички масло.

Печете, докато лавашът се зачерви и стане свеж, като завъртите тигана отзад напред от 20 до 30 минути. Сервирайте веднага с допълнителен сос, ако желаете.