печени

Това е една от онези рецепти, създадени по необходимост. Както в, имам нужда от нещо здравословно, върху което да сложа яйце на закуска/обяд/вечеря и не искам да върша толкова много работа. Също така, в момента не ям хляб (ДАЛИ ЖИВОТ ДА ЖИВЕЕ ЖИВОТ.) И се опитвам да разбера какво да ям за закуска, различно от обичайната ми ситуация с яйце + препечен хляб.

Ограничението поражда творчество.

И ето ни!

Имах тази рецепта отсечена от Bon Appetit с надеждата да я направя един ден. Единственият проблем е, че накисването на боб за една нощ и готвенето им предварително не е моят вид подготовка. Въпреки че знам, че определено съм способен да правя фасул от нулата, мързелив съм и на следващия ден съм длъжен да променя мнението си, че искам боб.

Опитах собствения си подход към рецептата с консервиран боб и много ми хареса. Когато сте използвали консервирани зърна, те могат да се разпаднат на тигана за печене, да станат хрупкави и хрупкави в някои части. Намирам ги за хубав кремообразен контраст с печените броколи, хита на лимоновия сок и хубавата хапка пармезан. Сигурен съм, че ако ми се даде възможност, бих изял цялата тава, докато седя на дивана и гледам нещо в Netflix.

Както можете да видите от снимката по-горе, реших да сложа яйце и всичко беше наред със света.

Събират се съставки:

Ще хвърлим нещата в това комбинирано масло от чеснов червен пипер.

Мисля, че следващия път, когато го направя, ще се опитам да добавя аншоа и кедрови ядки, защото съм сигурен, че това би направила баба ми.

Нека приготвим нашето сирене. По-късно ще дойде по-удобно.

Хвърлете маслото. Бъдете нежни с боба.

Поставете броколи + боб върху тавата за печене. Сложих там резенчета лимон там, защото защо не?

ПЕЧЕНО ! Погледнете хрупкавите парченца боб.

Сложете тежка порция сирене пармезан отгоре. Поставете го в бройлера.

Ударете с лимонов сок. Бобът и броколите го абсорбират бързо, което ги прави супер ароматни.

Най-отгоре пармезан, люспи от червен пипер, сол и черен пипер.

По дяволите, сложи яйце отгоре!

Това е моето ново любимо ястие за себе си. Надявам се, че ще намерите радост и в нейната простота.

Печени броколи и бял боб

  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин, плюс още за тиган
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 4-5 чаши цветя броколи
  • 1 15 унции. може бял боб, изплакнат и отцеден
  • тежка щипка люспи от червен пипер
  • сок от 1 лимон, плюс няколко филийки за печене
  • кошерна сол + пресен напукан пипер
  • прясно настърган пармезан

Загрейте фурната до 400F.

Полейте леко хартия за печене със зехтин, оставете настрана.

Смесете зехтин, чесън и люспи от червен пипер в купа. Хвърлете броколи в смес от чесново масло, за да покриете, последвано от бял боб (внимавайте да не разбивате белия фасул при тежко боравене). Поставете сместа върху подготвения лист за печене, като слагате няколко резена лимон в сместа. Подправете със сол и пресен напукан пипер и печете във фурна, като хвърляте от време на време за около 15-20 минути. Когато бобът и броколите започнат да се овъгляват, залейте с тежка доза пармезан, включете фурната на BROIL и гответе 2 минути или докато сиренето се разтопи и започне да мехурче.

Извадете от фурната, изстискайте пресен лимон отгоре на вкус. Сервирайте с настърган пармезан и поширано яйце, ако искате.