Печените червени картофи и зеле са равни части здравословни и утешителни. За да направите тази лесна гарнитура, щедри клинове от зеле с лимон и риган с шип и червени картофи се пекат във фурната и след това се поливат с кремообразен домашен дресинг от кориандър и кашу.

вилици

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Съставки

  • 1 средно зеле (2 паунда)
  • 1½ паунда кръгли червени картофи, нарязани на ¾-инчови клинове
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка сушен риган, счукан
  • ¼ чаена лъжичка чили на прах
  • ¼ чаена лъжичка черен пипер
  • Морска сол, на вкус
  • ½ чаша дресинг от кориандър и кашу
  • 2 супени лъжици фино нарязано прясно кориандър
  • Бутилиран сос от лют пипер (по желание)

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 400 ° F. Налейте ½ чаша вода в съд за печене от 3 литра.
  2. Подрежете зелето, оставяйки сърцевината непокътната. Нарежете зелето по дължина на 1-инчови клинове. Подредете зелето и картофите в готовия съд. Поръсете с лимонов сок, риган, чили на прах и черен пипер.
  3. Печете, покрити, за 25 до 30 минути или докато зеленчуците омекнат. Печете, непокрити, за 20 минути повече или докато леко покафенеят. Подправете със сол.
  4. Полейте с дресинг от кориандър и кашу. Поръсете с кориандър. По желание сервирайте със сос от лют пипер.

Научете как да готвите ястия на растителна основа у дома

Онлайн курсът за готвене на Forks Over Knives ще ви помогне да научите нови техники, вкусове и умения, за да живеете най-добрия си живот.

Открийте добрата храна с нашето приложение

Вдъхновете се! Нашите готвачи добавят всяка седмица вкусни нови растителни рецепти, за да запазят времето за хранене вълнуващо и задоволително.

Даршана Такер

Даршана Такер е главен готвач и ръководител на кулинарни проекти за Forks Over Knives. Възпитаничка на Natural Gourmet Institute, тя е автор на Forks Over Knives: Flavor! Тя създаде рецептите за семейство Forks Over Knives и беше водещ сътрудник на рецептите в бестселъра на New York Times The Forks Over Knives Plan. Нейните рецепти са публикувани в онлайн готварската книга за превенция и обратна болест на сърцето, Forks Over Knives — The Cookbook, Forks Over Knives: The Plant-Based Way to Health и LA Yoga magazine. Посетете DarshanasKitchen.com за повече.

вижте повече от този автор

7 ключа към успеха при здравословна веганска диета

Първи стъпки с растителна диета или търсене за освежаване на хранителните ви навици? Изтеглете нашето практическо ръководство за дългосрочен успех.