Палео шикозната диета за бързи резултати

Съдържание

Относно книгата

От „жена, която е на път да стане толкова известна в диетичната и фитнес индустрията, колкото Марта Стюарт е в света на декорацията на дома“ (Лиз Джоунс, Ежедневната поща), този подход към основите ви помага да поддържате богата на протеини, балансираща хормоните и детоксикираща диета, за да изградите мускули, да катализирате загубата на мазнини и да се чувствате разкошно бързо.

дебела

Загубата на тегло може да изглежда като съвременна идея, но проучванията показват, че решението е древно: естествената диета с постни протеини, зеленчуци, плодове, семена и ядки - и без преработени нишестета - води до здраво, здраво тяло, което работи добре и изглежда страхотно. Милиони години еволюционна история не могат да бъдат погрешни и Естер Блум, холистичен диетолог от близо две десетилетия, е помогнала на клиентите си да станат великолепни и силни, като възстанови простата диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, която телата ни естествено жадуват.

Естер вярва, че най-големият подарък, който можете да си направите, е стройно, разкошно тяло - за цял живот. Чрез мощна комбинация от хормонален баланс, детоксикирана система и мускулна маса, всеки може да постигне страхотни резултати, като следва някои прости безпроблемни съвети. Естер разделя диетата си на три лесни и устойчиви фази: първо, двуседмичен детокс, последван от втора фаза на хормонален баланс и загуба на мазнини, и накрая, фаза на поддържане, която ви държи в рамките на 3 до 5 процента от вашата телесните мазнини идеални.

Умен, нахален и разумен, Пещерни жени не дебели ще помогне на жените навсякъде да се чувстват и да останат прекрасни отвътре навън.

Извадка

Пещерни жени не получават мазнини ГЛАВА 1 Да изглеждаш добре е във вашите гени
Ако сте като повечето жени (включително и аз, разбира се), през целия си живот сте изпробвали поне три до пет различни диети - без да имате траен успех от нито една от тях. Американската диетична индустрия процъфтява в многомилиарден долар годишно, който процъфтява от отчаяни жени, които ще се опитат да намалят този брой на везните си. Нашата културна мания за „диета“ ни прави уязвими към преброяване на точки или калории, нискокалорични ястия, доставени до вратите ни, или пиене на „прочистващи“ напитки пет пъти на ден. И все пак сме с наднормено тегло, стресирани, нездравословни и изтощени.

Чистата истина е, че нашият съвременен начин на живот и храните, които се предлагат агресивно за нас, правят тялото ни и нас болни, дебели, подути и неузнаваеми. Време е да преразгледаме нашите основи като човешки животни и да подхранваме телата си по начини, които са по-синхронизирани с природния свят. Понякога, за да продължим напред, трябва да сме готови да погледнем назад. Ако сте научили това по трудния начин и сте прекарали по-голямата част от живота си, преследвайки една прищявка диета след друга, получих номера ви. Но имате нужда от чейнджър на играта. Време е да спрете това, което правите, и да слушате тялото си. Прекарах години, разглеждайки цялата медицинска литература и данни, които показват, че диетата с високо съдържание на постни протеини и ниско съдържание на нездравословни въглехидрати - да, има здравословни въглехидрати: зеленчуци и плодове - ще ни държи слаби, здрави и метаболитно в пика си.

Моята диета Палео Шик предлага трипосочно огледало, което ви позволява да разгледате ефекта от това как се подхранвате от всички ъгли. Ще изглеждате прекрасно и от всеки ъгъл.
Evolution идва в пълен кръг
Нашият вид - или по-точно човешкото тяло - не еволюира, за да работи на „горива“ като чипс, бонбони и предварително опаковани торти и ястия. Не сме подготвени за силно преработени храни, които са заредени с лоши мазнини, захар, сол и непроизносими химикали. Всъщност нашите метаболитни нужди са се променили малко през последните десет хиляди години и телата ни - надеждни системи, каквито са - все още функционират най-добре, когато са заредени с цели, непреработени храни. С други думи, хората от палеолита също не биха се справили добре на диета от Макдоналдс. Вместо това нашите предци са яли това, което е било прясно и под ръка: независимо дали е дивеч, плодове, ядки, семена, зеленчуци или риба. Бяхме ловци и събирачи, а не преследвачи на бързо хранене. Тъй като тогава нямаше начин за охлаждане, диетите ни се състоеха предимно от пресни, богати на хранителни вещества храни, богати на витамини, минерали, фибри, протеини и други важни генератори на гориво.

Не казвам, че хората от палеолита са били без болести или са живели по-дълго от нас. (Всъщност, продължителността на живота на хората от палеолита е била доста кратка поради естеството на човешкото съществуване „яж или яж“.) Но ние знаем, че хората от палеолита са се хранили, за да живеят - което всъщност е цялото ни тяло трябва да направим. Ако можем да си спомним това и ако успеем да премахнем всички изкушения, с които се сблъскваме, от инженерните храни в красиви опаковки и да ядем, за да живеем възможно най-добре, ще подхождаме към храната като към лекарство, а не като към комфорт, стрес облекчение, наркотици или разсейване и ще бъдем толкова по-добри и по-добре търсещи.

С други думи, колкото по-просто, толкова по-добре. Това е основното послание и принцип на диетата Палео Шик.

Планът Paleo Chic ви помага да рестартирате метаболизма си по начини, които ще направят тялото и ума ви по-добри, отколкото можете да си представите: отслабване и натрупване на здраве. Всичко е свързано с това да се научите да работите с тялото си, а не срещу него, да слушате древната му, еволюирала мъдрост. Вместо това става въпрос за даване на това страхотно тяло точно това, от което се нуждае.

Диетата Paleo Chic е създадена, за да подкрепи и засили генетичния ви потенциал, а нетната полза е подобрение на цялостното ви здраве и благосъстояние. Знам как се търкаля. Тъй като често съм в състояние на коктейл, открих, че планът Paleo Chic ми позволява да „живея трудно, да играя здраво“ и поради това се чувствам (и изглеждам) по-добре от всякога.

Нека бъдем ясни, че не съм перфектен в това и истината е, че не искам да бъда. Знам, че мога да изляза с приятелите си за питиета и вечеря в събота вечер и да се събудя на следващия ден и да ударя земята, защото планът на Палео Шик ме научи как да постигна баланс между голямата картина и моментите на упадъчно забавление че всички ние се нуждаем. Мога да се освобождавам от време на време, без никаква вина и без да губя чувството си за благополучие. Това е доста прекрасно нещо.

PALEO CHIC УСЛОВИЯ

Ето удобен списък с палео думи и термини, използвани в цялата книга:

Въглехидрати. Компонент от храни, който доставя на тялото енергия (калории) и има най-голямо влияние върху способността на тялото ви да изгаря мазнините. Трите широки категории въглехидрати са захари (наричани още прости въглехидрати), нишестета (наричани още сложни въглехидрати) и фибри. С изключение на фибрите и устойчивото нишесте, които се противопоставят на храносмилането и действат като диетични фибри, въглехидратите причиняват по-високо и по-бързо покачване на кръвната глюкоза (захар) - основният източник на гориво в организма - отколкото протеините и мазнините. Горски плодове, ябълки, круши, спанак, къдраво зеле, брюкселско зеле, сладки картофи, зимни тикви, рутабага, пащърнак, ряпа и джикама са въглехидрати, които няма да наклонят везните за изгаряне на мазнини.

Пещерна жена. Въпреки че съвременната жена всъщност не е пещернячка, тя със сигурност може да се храни като такава. Това означава, че тя може да ловува и да събира местно отглеждани продукти, добитък, птици, риба и яйца. Това също означава, че тя се пази от преработени храни, пълни с химикали, изкуствени оцветители, аромати, подсладители и генетично модифицирани организми или ГМО (обяснено на стр. 51). Пещернякът използва естествени продукти за грижа за кожата и почистване и живее толкова естествен живот, колкото може при съвременните обстоятелства и влиянието на технологиите и социалните норми.

Чисто хранене. Чистото хранене е избор на начин на живот. Когато някой реши да се „храни чисто“, тя елиминира всички преработени храни и добавки от диетата си. С други думи, вие избирате да ядете цели, нерафинирани храни, които не са променени по никакъв начин и са възможно най-близки до естественото си състояние. В днешно време това означава да се ядат храни с пет или по-малко съставки - всички от които са произнесени. Яденето на чисто има много предимства, включително загуба на тегло, чиста кожа, подобрена енергия, дълбок сън и постно тяло.

Чистите храни имат много определения в моя дом. Първият е в подготовката му. Измивам всички плодове и зеленчуци в разтвор от вода към оцет 3 към 1, за да премахна пестицидите от конвенционално отглежданите продукти. Също така измивам под течаща вода всякакви храни, увити в пластмаса, като месо, птици и риба. Опаковам месото си в месарска хартия, когато е възможно, без пластмаса и съхранявам храна в стъклени съдове с прилепнали капаци. Чистите храни се обработват минимално, месото се захранва с трева, докато се изнесе на пазара, а плодовете и зеленчуците се отглеждат на местно и/или органично ниво - с други думи, храни, които са ходили, летели, плували или растат от земята (или дървета ).

Мазнини. Мазнините са едновременно основна форма на енергия и вкусно допълнение към всяка храна. Масло, тежка сметана, зехтин и кокосово масло, сурови ядки и орехови масла и авокадо ме приветстваха. Правилните мазнини могат да се борят с ПМС, мигрена, коронарна артериална болест, диабет и затлъстяване; хидрогенираните масла като маргарин, които съдържат транс-мазнини и некачествени масла като соя, царевица, рапица и памучно семе, могат да ви възпалят, артритни, затлъстели и депресирани.

Хормони. Хормоните са биохимични пратеници, произвеждани от ендокринните органи, които контролират телесните функции като растеж, сексуално развитие и размножаване, контрол на теглото, стрес и сън. Кортизолът, хормон на стреса, произведен от надбъбречните жлези, може или да изгради, или да разгради мускулите. Естрогенът и прогестеронът регулират половото развитие, менструалните цикли и плодовитостта; тестостеронът помага за изграждането на чиста мускулатура (да, телата на жените правят малко тестостерон); и дехидроепиандростеронът (DHEA) работи заедно с репродуктивните хормони, за да подпомогне плодовитостта. Лептинът и грелинът регулират глада и пълнотата. Растежният хормон (GH) подпомага производството на чиста мускулна маса.

Метаболизъм. Метаболизмът обхваща всички химични процеси, които се случват в тялото, за да ни поддържат функционирането. Колко добре се храним, колко сме активни и колко токсини сме изложени, за да определим колко добре протича метаболизмът ни.

Неокарб. Неокарбът е въглехидрат, въведен в диетата на човека през последните десет хиляди години с появата на модерното земеделие. Помислете за зърнени храни, бобови растения и соя.

Палеокарб. Палеокарбите са въглехидрати, съществували от началото на времето. Те включват зеленчуци, ядки, семена и плодове. Тези въглехидрати се считат за здравословни, тъй като съдържат антиоксиданти и фибри и са с относително ниско съдържание на захар.

Протеин. Протеините изграждат нашите клетки, кожа, коса, нокти и всеки орган и тъкан в телата ни. Диетичният протеин, който ядем, помага за възстановяването и възстановяването на протеините в нашите тела. Палео-приятелските протеини включват пасищни меса, птици, риба, яйца и дивеч. Въпреки че телата ни могат да произвеждат някои аминокиселини - органични съединения, които са от съществено значение за клетъчния растеж и поддържане и за всички метаболитни процеси - те също така изискват да ядем протеини от външни източници, за да получим останалото.